Torta sezonskih jagoda

Datum objavljivanja: 29. apr. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska

sladja53

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovu tortu pravim kada dođe sezona jagode, mada u Kanadi jagode možeš kupiti u svako doba (uvozne), ali njihov ukus i miris nije ni približan sezonskim jagodama. Prvi put sam napravila ovu tortu još pre 20 godina i to slučajno. Od tada je pravim svake godine bar dva puta, a rok trajanje ni dva dana, za čas ode. Ova torta je jako kalorična, ali se isplati bar jednom da se napravi. Ako promenite sastojke torta neće biti ni približno ukusa. To sam već probala.

Sastojci

10	jaja
10 kašika	šećera
10 kašika	brašna
750 g	jagoda, (iseckanih na tanke krugove) sobna temperatura
350 g	putera (sobne temperature)
500 g	šećera

Priprema

Penasto umutite jaja i šećer dok masa nebude bledo žute boje (stavljam cela jaja), a zatim dodajte brašno i lagano mešajte žicom da se sve izjednači.

Pleh obložite papirom za pečenje u veličini 9x14 (23 cm x 36 cm) sipajte masu i pecite u već zagrejanoj rerni na 375 /200°C 25-30 min.

Ispečenu koru ohladiti i skinuti papir i zatim je iseći na pola.

Pomešajte jagode sa 400 g šećera i ostavite da opusti sok, jedno pola sata. kada se jagode dobro opuste stavite ih u cediljku da se dobro procedi.

Penasto umutite puter i resto šećera pa kašikom dodavati oceđene jagode i mutite i dalje dok ne dobijete roze crvenu boju, dva do tri min.

Na dasku ili poslužavnik stavite donju koru torte i kašikom dobro poprskajte sirupom od jagode preko cele kore. kora treba da je dobro utopljena, ali da ne bude ni suviše mokra.

Odozgo premazati polovinu krema od jagode pa zatim stavite i drugu koru i opet poprskati na isti način sirup i premazati sa resto krema.

Torta treba da odstoji preko noći da bi se stegla i da upije sav sok.

PS. Ako su jagode dobro zrele imaćete mnogo više soka, meni obično ostane dosta.