Belgijski vafli (galete)

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


Dragan (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovaj recept je prilagođavan dok nisam našao najbolji balans. Veoma su vazdušasti i laki, i nema nikakvih teških sastojaka u njima, sem jaja. Ovi vafli mogu da se čuvaju nekoliko dana, a ako vam ipak postanu premekani (ako ih čuvate u kutiji) odlično ispadnu kad se ubace u toster.


Sastojci

2 šoljebrašna (velike šolje od 2 dl)
2 kašičicepraška za pecivo
1 kašičicasode bikarbone
1/2 kašičicesoli
4velika jajeta (razdvojena na belanca i žumanca)
2 kašikešećera
1/2 kašičiceekstrakta vanile (tečnog) ili kesica vanilin šećera
4 kašikeneslanog butera (istopljenog)
2 šoljemleka

Priprema

1

U jednoj posudi pomešajte brašno, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.

2

U drugoj varjačom umešajte žumanca i šećer, dok se šećer ne rastopi a žumanca postanu svetlo žuta. Polako dodajte vanilu, istopljeni buter i mleko i tucite žicom dok se ne sjedini.

3

Ovu smesu polako sipajte u prvu posudu, mešajući (samo) dok se ne sjedini, pažljivo i ne previše.

4

U posebnoj posudi mikserom umutite belanca dok ne formiraju vrhove (oko 1,5 minut).

5

Kašikom polako ubacujte sneg od belanaca u testo, ali ne mešajte. Treba samo da testo pokrije belanca.

6

Ovu smesu sipajte u kalup, koliko samo da pokrije površinu kalupa.

7

Peče se dok iz kalupa izlazi para (kod mene je to oko 5 minuta).

8

Od ove količine ispadne oko 18 komada.


Članovi kojima se dopada recept

  • zira
  • atina
  • Miss-J
  • mikano
  • appassionata
  • EtaFeta
  • bakica
  • mjaudm
  • keksolina
  • teeyanah
  • Nane83
  • Margina

Komentari

Agava - 31. avg. 2009.
Recept je odličan, ja sam dodala malo kore od limuna u testo i servirala sa sladoledom i javorovim sirupom (maple syrup- ima u Metro cash&carry-ju da se kupi).

Hvala puno

str8 - 5. dec. 2011.
Lako, penasto jednom rečju fantastično. Hvala za ovako divan recept.

ApaDrapa - 27. jan. 2012.
Fantazija.
Ne znam bas da kuvam, pa sam odlucila da se u potpunosti pridrzavam recepta. Rezlultat je neverovatan.
Hvala i svaka cast za ovako dobar odnos sastojaka.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…