Odvojiti žumance od belanceta i umutiti belance dok ne bude sasvim čvrsto. Pažljivo dodavati šećer kašikama, dodavati jedno po jedno žumance i sve vreme mutiti.

U posebnoj posudi pomešati brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo. Ovu masu dodati masi od belanca. Sve sipati u formu za pečenje koja je prethodno obložena pak-papirom i peći 30 minuta na 200°C.

Želatin staviti u malo vode da omekša, metvicu fino iseckati, umutiti šlag sa vanilin šećerom i u umućen šlag dodati liker od metvice i seckanu metvicu.

Pečeni biskvit izvaditi iz rerne, preseći na pola i ostaviti da se hladi. Istopiti After Eight čokoladice na pari i dobro umutiti mikserom. Vruće namazati na ohlađenu polovinu biskvit mase.

Kada se čokolada ohladi, premazati polovinu trećinom mešavine šlaga i metvice. Ostale dve trećine šlaga premazati preko torte i ukrasiti je sa After Eight čokoladicama. U donjem delu posuti tortu ribanom čokoladom ili kakao prahom.