Žuto – braon kifle
Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska
kopiR
Težina pripreme

Lako
Ukupno vreme

2 sata
Sastojci
brašno | |
griz | |
mleko | |
ulje | |
voda | |
jaja | |
kvasac | |
so | |
šećer | |
kakao | |
limun |
Priprema
Kifla kolač se pravi od kombinacije običnog brašna i griza, plus/minus 300 g običnog brašna i 400 g griza, 3 dl mlijeka, 1,5 dl ulja, 2 jaja, komadić svježeg kvasca, na vrh noža soli i čajna kašičica šećera. Sastojci se zamijese, tijesto da ne bude mnogo tvrdo, kao za pogaču. Zamiješeno tijesto podijeliti na dva dijela, jedan veći (bijeli) i jedan manji (tamni) dio. U manji dio tijesta se dodaje kakao da tijesto bude braon boje. Zatim ostaviti obadva tijesta da odmaraju jedno 30-40 min, a onda "bijelo tijesto" se razvalja u okruglu koru i siječe unakrst kao i za svake druge kifle, a "braon tijesto" se isiječe na trake širine oko 2 cm (u zavisnosti od veličine kifle), a to sve opet zavisi od veličine kore.
Kifle filovati tako što se na svaku stavi po malo mljevenih oraha, malo kanela i jedna jezgra od oraha. To se uvije u kiflu, a po sredini (poprečke) kifla se omota kafenom trakom (od kafenog tijesta gđe je umiješan kakao). Kifle se odmah peku, ne ostavljaju se da ponovo nadolaze, a pečene kifle (tople) prelivaju se hladnim šerbetom, što znači da ćemo šerbe unaprijed pripremiti!
žŠerbe se pravi od 1/2 kg šećera i 1/2 litra vode, da ključa jedno 5 minuta, tečnost ne treba da bude gusta.
Na kraju, kad je šerbe gotovo dodati sok od 1/2 limuna. I kao što rekoh, vruće kifle preliti hladnim šerbetom!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- bakica
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.