Suve paprike sa orasima

Datum objavljivanja: 10. mar. 2013. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska

kopiR

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

15-20	suvih paprika
2	str praziluka
2-3	šargarepe
200 g	mlevenih oraha
50 g	pirinča
1 kašičica	aleve paprike
2 kašike	ulja
	so, biber


Ostali material:


3 kašike	ulja
1 kašika	brašna
1 kašičica	aleve paprike
2 kašike	paradajz pirea
1 kašika	šećera
½ l	bujona od porca

Priprema

Paprike očistiti od drške i semenki, preliti mlakom vodom i 20 min. ostaviti da stoje. Mešavinu iseckanog praziluka i izrendisane šargarepe malo propržiti na 2 kašike ulja.

Masi dodati 1 kašičicu aleve paprike, so, biber i orahe.

Sve dobro promešati i ostaviti da se ohladi.

Hladnim filom puniti omekšane paprike, redjati u djuvec – vatrostalnu posudu podmazanu s 1 kašikom ulja, preliti pripremljenim paradajz sosom.

Poklopiti i staviti da se kuvaju -krčkaju 20 min. na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom). Posle navedenog vermena skinuti poklopac i još 10 min. na istoj temperaturi zapeci.

Paradajz sos: Na ulju (2 kašike) propržiti brašno, dodati alevu papriku, bujon, paradajz pire, šećer, so i biber.

Sve dobro promešati i preliti preko paprika.