Pohovani pileći bataci i karabataci na drugi način
Datum objavljivanja: 25. nov. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna
kopiR
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
4 sata
Sastojci
| 4 | bataka |
| 4 | karabataka |
| 4-5 češnjeva | belog luka |
| 4 kašike | ulja |
| so | |
| biber | |
| Ostali materijal: | |
| 2 | jajeta |
| 250 g | brašna |
| 2 kašičice | aleve paprike |
| ulje za prženje | |
Priprema
Skinuti kožicu s mesa, oprati ga hladnom vodom i prosušiti kuhinjskim papirom.
Meso premazati mešavinom ulja (4 kašike) ispresovanog belog luka, soli i bibera.
Premazano meso naređati u sud, poklopiti i najmanje 3 h ostaviti u frižider da stoji.
Uzimati parče po parče (zajedno s belim lukom koji je ostao na mesu) valjati u brašno, a zatim u jaja.
Spuštati u zagrejano ulje, smanjiti temperaturu i s obeju strana peći do lepe žuto – braon boje.
Meso staviti na kuhinjski papir da se ulje ocedi, a zatim služiti.
P. S. Ako se meso prži u frizzi postupiti po upustvu iste, a ako se prži u tiganju pržiti ga po 6-7 min. s obeju strana (smanjena temperatura).
Članovi kojima se dopada recept
- ante1979
- srem54
- sremska
- bakica
- trlja
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
sladjana - 25. nov. 2012.
Zar ne prokuvate pre przenja meso ?? Ja sam do sada uvek prvo prokuvala meso , sve me je bilo strah da nece da bude mekano .
kopiR - 25. nov. 2012.
Ne, ne kuvam meso vec ovako kako sam napisala radim ( ovaj nacin). Meso je mekano i super.Treba paziti samo, da temperatura na kome se meso przi nije visoka. Pri visokoj temperaturi meso izgori i naravno da je tvrdo.
svirena - 25. nov. 2012.
Zar ne bude masno tj, upije puno ulja jer se przi na niskoj temperaturi?
kopiR - 26. nov. 2012.
Kao i za mnoge druga przena mesa, testa, povrca itd. vazi pravilo, da se na kuhinjskom papiru ulje ocedi - sacedi.Meso pohovano na ovaj nacin je izvrsno i nije masno.
Liketa007 - 26. nov. 2012.
I ja obožavam pohovane batake, mada zaista retko pravim. ali mi je moja nana kada sam bila mala ovo pravila i to me podseća na nju. bataci su bili spolja hrskavi a unutra sočni i ukusni. Super ti je recept!
sandravranic - 26. nov. 2012.
ovaj me recept vraća u detinjstvo, baka je često pohovala piletinu, nije je takođe prvo kuvala, samo na tiho parčad su bila žuta kao dukati, a još pile ako je domaće...
sladjana - 26. nov. 2012.
E hvala vam , bas cu da probam i eto ideje za rucak narednih dana :)
kopiR - 26. nov. 2012.
Sladjana probaj, pa javi kako ti se svidelo!
any4pistols - 27. nov. 2012.
Draga KopiR!
Hvala za ovaj super recept kao iza druge.
Pravila sam danas ovu piletinu i ne da je dobro,vec stvarno njam njam:))) Pozdrav!
kopiR - 28. nov. 2012.
any4pistols, raduje me da ti se piletina spremljena na ovaj nacin svidela.
Pozdrav!