Špageti (ita. "Scarpara")
Datum objavljivanja: 13. jul. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Italijanska
opera
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
10 minuta
Ukupno vreme
30 minuta
Uvod
Ovo je još jedan recept iz mog najomiljenijeg Kuvara "Mediteranski specijaliteti".
Sastojci
| 2 glavice | crna luka |
| 1 | štangla zelenog celera |
| 1 vezica | peršuna |
| 1 vezica | bosiljka |
| 25 g | sušenog paradajza |
| 2 čena | belog luka |
| 2 | veća paradajza |
| 50 ml | maslinovog |
| malo | sušenog čilija |
| 1 kašičica | koncentrata paradajza |
| 50 ml | belog vina |
| 400 g | špageta |
| soli i bibera po ukusu |
Priprema
Luk, beli luk i celer sitno iseckati i propržiti na maslinovom ulju oko 5 min.
Dodati seckan peršun, bosiljak i sitno seckani sušeni paradajz (pre toga ga potopiti u vodu - oko tri sata).
Posoliti i dodati čili ili neku drugu ljutu papričicu (ovo po ukusu).
Dinstati na tihoj vatri oko 10 min.
Sada dodati sitno seckan paradajz i kašičicu paradajz koncentrata.
Krčkati oko 5 min.
Naliti belog vina i pustiti da se ukrčka, opet oko pet min.
Špagete skuvati na uobičajeni način (al dente).
Procediti ih i pomešati sa sosom.
Ukrasiti bosiljkom, peršunom, paradajzom. .. .
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- AleksandraSask
- velimirovic
- dannyjela
- bakica
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.