Mesna rolada sa prazilukom

Datum objavljivanja: 25. apr. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


lilbrest55

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Recept je iz jednog nemačkog časopisa. U mojoj porodici je to već godinama omiljeni mesni rolat.


Sastojci

Fil:
600 gpraziluka
1 kašikamaslaca
150 gtopljenog sira
soli i
bibera po svom ukusu
Rolada:
1 kgmešanog mlevenog mesa
8 kašikaprezli
100 mlmleka
1crni luk
1jaje
1 kašikasenfa

Priprema

1

Praziluk očistiti, oprati i izrezati .

2

Zagrejanom maslacu dodati pripremljen praziluk i dinstati 5-8 min. ili dok ne omekša.

3

Sir izrezati na kockice i dodati ga u dinstani praziluk.

4

Mešati dok se sir ne istopi.

5

Začiniti sa malo soli i bibera i pustiti da se lagano dinsta još 4-5 min.

6

Skloniti sa vatre ostaviti da se ohladi.

7

Prezle preliti mlekom i ostaviti dok upiju svo mleko.

8

Crni luk što sitnije iseckati. Sjediniti mleveno meso, jaje, senf, luk i prezle,

9

začiniti po ukusu i dobro izmešati kako bi se dobila kompaktna masa.

10

Raširiti celofansku foliju na radnu površinu i staviti na nju mesnu masu.

11

Pomoću nauljane oklagije istanjiti meso u obliku pravougaonika debljine 1 cm.

12

Na oblikovano meso naneti pripremljeni poriluk, ravnomerno rasporediti po

13

čitavom mesu i uz pomoć folije urolati.

14

Pogodnu posudu obložiti papirom za pečenje, staviti u njega roladu i pokriti aluminijskom folijom.

15

Peći u zagrejanoj rerni na 180°C 45 min, zatim skloniti foliju i peći dok ne porumeni (još 30 min).


Članovi kojima se dopada recept

  • louloudi
  • mara
  • opera
  • cicka81
  • ginica
  • s481911p
  • svirena
  • bela
  • LelaRose
  • kondor2
  • goga1505
  • mike62
  • dadamama
  • Smaragdna
  • Pomoravka
  • bakica
  • antologia

Komentari

Pomoravka - 25. apr. 2011.
Fini recept:)))

dadamama - 25. apr. 2011.
Topljeni sir, jel to "zdenka sir" ili neka druga vrsta sira?

lilbrest55 - 26. apr. 2011.
da dadamama, Topljeni sir je naprimer "Zdenka" (oni trouglovi)

LelaRose - 26. apr. 2011.
Sigurno je fino sočno

dadamama - 26. apr. 2011.
Hvala.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…