Šampinjoni sa heljdom i sremusom

Datum objavljivanja: 19. feb. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Sastojci

½ kgšampinjona
2 kašikekuvane heljde
1pečen krompir (manji)
2 str mladog crnog luka
30 listovasremusa
1 kašikabutera
100 mlbujona od povrća
1 kašikaiseckanog peršuna
1 kašičicajabukovog sirćeta
so
biber (po želji)
Ostali materijal:
1 kašikabutera
1 kašikaintegralnog pšeničnog brašna
200 mlmleka
1 čajna kašičicasoja sosa

Priprema

1

Pečurke očistiti i skinuti drške.

2

Drške šampinjona sitno iseckati, pomešati s iseckanim crnim lukom i na zagrejanom buteru 1-2 min pržiti.

3

Dodati bujon, smanjiti temperaturu i pržiti dok tečnost ne ispari.

4

Masi dodati opran i iseckan sremus i uz mešanje još 1-2 min pržiti.

5

Dodati pečen i ispresovan krompir, kuvanu heljdu, peršun, sirće, so, biber i sve dobro promešati. Masom puniti udubljenja blanžiranih šampinjonovih gornjih delova – šeširića i iste ređati u sud podmazan hladnim buterom.

6

Pripremljene šampinjone peći na 220°C oko 15 min, a zatim preliti pripremljenim sosom i vratiti još 5 min na istoj temperaturi da se zapeku.

7

Sos: Na zagrejanom buteru propržiti (uz mešanje) brašno, dodati mleko, soja sos, biber i so po potrebi.

8

Uz mešanje kuvati 1 min i preliti preko šampinjona.

9

P.S. Heljdu skuvati ranije i time skratiti vreme pripreme.


Članovi kojima se dopada recept

  • kondor2

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…