Pasta ala Valtelineze
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Italijanska
posetilac
Uvod
Pasta bi trebalo da budu
Sastojci
400 g | paste |
4 | srednja krompira |
150 g | kupusa ili blitve |
300 g | sira koji se topi (bolje dva tri različita, po ukusu) 4 češnja bijelog luka |
100 g | putera |
jedna | veća glavica crnog luka |
5-6 listića | žalfije |
so | |
biber | |
Savjet: Ne štedite na sastojcima, sve treba da bude obilno. |
Priprema
Ogulite krompir, isjecite ga na kockice i stavite u veću šerpu sa dosta vode. Posolite i, kad počne da vri, dodajte pastu i isječenu blitvu (ili kupus).
Dok se to kuva, u drugom sudu istopite puter, isjeckajte crni luk (ne baš sitno), bijeli luk, dodajte žalfiju i dinstajte na tihoj vatri.
Isjeckajte ili izrendajte sireve.
Kad je pasta gotova, ocijedite vodu, ali ne sasvim, neka malo ostane u šerpi, i dodajte sireve i puter sa lukom i žalfijom.
Dobro i brzo sve promiješajte, dodajte bibera po ukusu i poslužite.
Obično se ne miješa, nego se ređa red paste - red sira, ali ja preferiram ovako.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
jellica - 10. maj. 2007.
Ne znam otkud ova slika,ja to nisam poslala,i ovo na slici nije pasta alla Valtelinese.
lola68 - 11. maj. 2007.
pa to su rezanci sa krompirom i kupusom iz banata.....