Plavi paradajz sa bademom

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

3-4	plava paradajza (manja)
3 kašike	mlevenih badema
1 čajna kašičica	kima
1 čajna kašičica	majcine dušice
1 kašičica	soka od limuna
	kurkuma (na vrh noža)
	so, bibr (po ukusu)

Ostali materijal:
	ulje za prženje

Priprema

Plavi paradajz oprati, tri puta raseći po dužini (ostaviti 1 cm do kraja), naliti hladnom vodom i ostaviti 15 min. da stoji. Kuhinjskim papirom dobro osušiti rasečen paradajz i naneti mešavinu badema i ostalih sastojaka. Malo pritisnuti rukom i zavezati kuhinjskim koncem. Tako pripremljen paradajz pržiti sa svih strana 5-6 min. , smanjiti temperaturu na najmanje, poklopiti i ostaviti još 15 min. da se prži (povremeno okrenuti). Paradajz izvaditi na kuhinjski papir da se ulje iscedi i služiti vruće.

P.S. Po želji uz paradajz pržiti i oljušten i iseckan đumbir.