Tas kebab

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Grčka

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

2 sata

Sastojci

1 kg	mesa (jagnjetina ili teletina)
	½ ; ; kg crnog luka
	½ ; ; kg crvenog paradajza
100 g	putera
120 ml	belog vina (suvo)
1 kašika	peršunovog lista (seckani)
	so, biber (po ukusu)

Priprema

Meso oprati, osušiti i iseći na malo veće kockice (oko 2 cm.). U tiganj rastopiti puter, dodati iseckano meso i malo propržiti (oko 10 min.). Za to vreme u šerpu, na puteru propržiti iseckani luk i dodati mu meso iz tiganja. Sve zajedno još malo propržiti (pri tome mešati) i kada je meso skoro gotovo, dodati kockice paradajza, iseckan peršunov list, so, biber i zaliti vinom. Dobro promešati i kuvati na srednjoj temperaturi dok se ne zgusne, odnosno postane sos.

P. S. Ko voli ređi sos, dodati još jednu šoljicu mlake vode. Uz ovo je dobar kuvani pirinač, pomfrit, a može i pire. Kao salatu ja jedem zelenu salatu s belim lukom, a i belolučne ljute papričice.