Mafini sa šampinjonima i paradajzom

Datum objavljivanja: 18. avg. 2012. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Sastojci

250 g	brašna
1 kašičica	praška za pecivo
1 čajna kašičica	sode bikarbone
2 kom	jaja
125 ml	jogurta
100 ml	ulja
2-3	paradajza
100 g	šampinjona
2 čajne kašičice	soli
100 g	izrendisanog kačkavalja
3 kašike	iseckanog peršuna

Priprema

Jaja, ulje, jogurt i 1 kašičicu soli umutiti. Dodati mešavinu brašna, praška za pecivo i sode bikarbone i promešati. Paradajz oprati, oljuštiti, izvaditi seme i sitno iseckati i pomešati s očišćenim i iseckanim sammpinjonima, peršunom, kačkavaljem i 1 čajnom kašičicom soli. Sve dobro promešati i izručiti u masu s brašnom, Pažljivo sve promešati i sipati u podmazane kalupe za mafine. Peći na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) 22-25 min. u zavisnosti do šporeta. Pečene mafine ostaviti 10 min. u kalupima da stoji, izvaditi ih iz istih i služiti (kako mlake, tako i hladne po želji).