Punjene gljive

Datum objavljivanja: 18. feb. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Australijska


kangaroos

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Gurmanski specijalitet za ljubitelje gljiva. Za pripremu ovog finog predjela upotrebljene su veoma mesnate portobelo gljive koje mirisom naginju telećem mesu. Najsličnije su im naše gljive kamenice. U nedostatku istih moguće je upotrebiti i neku drugu vrstu gljiva (šampinjoni) koja vam je dostupna.


Sastojci

6-8portobelo gljiva
1 manja glavicacrvenog luka
1-2 češnjabijelog luka
250 gmljevene teletine
250 mlsupe ili vode
1 kašikabrašna
1 mala kašikaaleve paprike
3 kašikeparadajz sosa
so
biber
peršun list po zelji

Priprema

1

Oguliti vanjski sloj gljiva i poslagati ih u podmazan pleh ili vatrostalnu posudu. Pažljivo nožem odrezati nožice (štapke) gljiva i sitnije ih narezati pa sačuvati za dinstanje. Gljive ne treba prati ili na bilo koji način kvasiti.

2

Na malo ulja popržiti bijeli i crveni luk i dodati nasjeckane nožice gljiva i mljeveno meso.

3

Dinstati meso i luk sve dok ne ispari sav sok kojeg će meso pustiti.

4

U međuvremenu izmješati paradajz sos sa 200-300 ml vode ili supe.

5

Poprašiti brašnom i alevom paprikom po mesu i dobro izmješati da se sva masa poveže.

6

Naliti mješavinu supe i paradajz sosa, dodati soli i bibera po želji i nastaviti kuhati na srednjoj vatri da se dobije fino ujednačen umak.

7

Ugasiti vatru, umjesati peršunov list i puniti gljive.

8

Napunjene gljive zapeći oko 10-15 minuta u zagrijanoj rerni na 200 stepeni.

9

Služiti uz salatu po želji.


Članovi kojima se dopada recept

  • ante1979
  • sarajevo
  • goga1505
  • Mici55
  • Pomoravka
  • rankos
  • Polimka

Komentari

rankos - 18. feb. 2011.
Ovo je odlicno :)

LelaRose - 18. feb. 2011.
Jako dobro! Inspirisala si me sa avokadom, pa sam stavila i ja moj omljeni recept sa avokadom

kangaroos - 18. feb. 2011.
drago mi je da vam se svidja recept, djevuske drage :)*

Pomoravka - 18. feb. 2011.
Pečurke obožavam na svaki mogući način, biće i tvoj isproban,imam i ja neke recepte sa njima, samo da ih "iskopam".Pozdrav draga moja.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…