Pita sa ribom

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska

kopiR

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

2 sata

Sastojci

1/2 kg	kore (tanje)
500-600 g	ribljeg mesa (somovina, oslić)
3 supene kašike	kuvanog pirinča
1 supena kašika	peršuna (iseckanog)
	so
	biber (po ukusu)
	ulje

Priprema

Ribu skuvati, očistiti od kostiju i samleti na mašini za meso. Dodati kuvani pirinač, so, biber i sitno iseckan peršunov list. U podmazanu tepsiju (malo ulja) ređati kore, svaku poprskati s malo ulja i na svaku naneti deo pripremljene smese.

Kora + pripremljena smesa + kora + smesa itd. sve dok se ima materijala, a zadnja je kora. Kada se nanese zadnja kora, pritisnuti malo ivice, poprskati površinu pite s malo ulja pomešanog s vodom i staviti da se peče.

Peći na 220°C oko 15 min smanjiti temperaturu na 200°C i nastaviti s pečenjem još 15-20 min u zavisnosti od šporeta.

Pečenu pitu, poprskati s malo mlake vode, prekriti čistom salvetom i ostaviti da se prohladi.