Sir Liptauer
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Austrijska
Gvendolina (Veliki Burdin kuvar) (posetilac)
Uvod
Izvanredan gurmanski zalogaj uz domaći crni hleb. Liptauer ili Liptov sir je karakterističan za slovačku, mađarsku i austrijsku kuhinju. Originalno ime sira iz slovačkog jezika je Šmirkaš, a ime Liptauer je došlo od nemačke reči iz oblasti Liptov u Slovačkoj.
Sastojci
| 175 g | maslaca ili margarina |
| 1 glavica | crnog luka |
| 1 kašika | kapara |
| 1 kašičica | kima |
| 1 kašičica | senfa |
| so | |
| mleveni crni biber | |
| 1 kašika | slatke aleve paprike |
| 500 g | švapskog sira (može i krem sir) |
| 1 veza | luka vlašca |
Priprema
Penasto umutiti maslac mikserom na prvom stepenu.
Dodati sitno seckan luk, kapar i sve ostale začine.
Izmešati i na kraju dodati sir, umutiti sve u kremastu masu i tek sad dodati sitno iseckan luk vlašac.
Na drvenom tanjiru za služenje oblikovati kupu i ostaviti je 2 sata na hladnom mestu.
Ukrasiti četvrtinama paradajza i kolutovima luka.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Nema objavljenih komentara.