Skordalia

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Grčka

kopiR

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

8 kašika	maslinovog ulja
7 češnja	belog luka
5	kriški belog hleba (bajatog)
2 kašike	sirćeta (vinskog)
	so (po ukusu)

Priprema

Oljuštiti beli luk, naliti ga sirćem i najmanje 6-7 sati ostaviti da stoji. Kriške hleba potopiti u vodu, iscediti (rukom) i staviti u mikser. Izvaditi beli luk, dodati ga hlebu, zaliti s 2-3 kašike sirćeta u kome je stajao, dodati ulje i izmiksati. Ko želi ređi krem može dodati malo vode.

Krem sipati u plići sud (tanjir) garnirati sa povrćem ostavljenim za zimu i maslinama.

Kremi možete dodati i 100 g mlevenih oraha. Isto tako hleb mogu da zamene 3-4 kuvana krompira.