Draga NimoFish ja živim u Americi i evo tek prošlog vikenda sam se upustila u pravljenje princes krofni. Kao sto su i drugi korisnici već naglasili mislim da brasno nije u pitanju. Ja ovde koristim King Arthur i koliko mogu da vidim po Google-u u Kanadi za isto preporucuju ovo koje ste Vi koristili.
Ja sam po Pomoravkinom receptu koji mozete naći ovde:
http://www1.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/7/7334/princes-krofne pravila već 2 puta od četvrtka prošle nedelje.
Kao sto su i drugi rekli ja bih naglasila sledeće:
1. Kada se kuva testo, smesa od ulja, brasna i vode mora dobro da se ohladi pre nego što se dodaju jaja.
2. Kada se dodaju jaja u smesu ja sam koristila mikser i po dodavanju jaja uvek umutila.
3. Rerna mora da se zagreje i da se ne otvara. Ja je uopste nisam otvarala jer sam mogla kroz staklo da ih posmatram i odredim kad su gotove. Ja sam pekla moje na pek papiru (parchment paper).
Od ovog recepta ispadnu oko 30 manjih princeza.
Srećno!
