Diskusije : Kulinarstvo

 Komentar
Posna Slava.
babasneza14. novembar 2011. u 06.30
Da li je istina da su Slave koje padaju Sredon i Petkom uvek Posne Slave i šta to uopste znaci kad je Slava posna?.Preuzela sam od Oca prošle Godine Slavu Djurdjic pa ove Godine tek po drugi put slavim ali sam poprilično neiskusna.Dolaze mi oko 10-15 gostiju, šta spremati sa obzirom da i radim skoro ceo Dan, šta bih mogla unapred spremiti da nam bude lepo i skromno?Svecu , Zito i Kolac se podrazumevaju kao i odlazak u Crkvu jel je nas Svestenik tog dana zauzet pa nas ne moze kuci posetiti.Hvala Unapred!
babasneza
14. novembar 2011. u 06.30
Pardon , Sredom!:))
Mici55
(Carpe diem,quam minimum credul)
14. novembar 2011. u 09.48
Da li je istina da je slava koja pada u sredu i petak posna??!!!!!!!
JESTE,ISTINA JE!!!!!!Pa ako si slavu preuzela od oca onda valjda znaš kako je on slavio!!!!To ti je mogao reci i svestenik koji će to prerezati slavski kolac :-))))
jafi
(radoznala)
14. novembar 2011. u 10.28
Da, svaka slava koja je u sredu ili petak, sem ako je u nedelji nakon Uskrsa i Duhova koje su razrešene posta, je posna i priprema se posna trpeza...U nekim krajevima to se ne poštuje, pa se samo za ručak služi posno i to obavi u krugu porodice, a večera pravi mrsna i primaju gosti... Svaki kraj ima svoje običaje, tako da ti sledi ono kako se kod vas slavilo i kako si nasledila :) Najvažniji je slavski kolač, žito, sveća i odlazak u crkvu, a sve ostalo je ugadjanje stomaku.
Mici55
(Carpe diem,quam minimum credul)
14. novembar 2011. u 11.42
Izvini Jafi ali nisi u pravu!!!Tačno je da su sveca,zito i kolac najbitniji ali ako se već sprema i rucak/vecera,onda mora biti posno.Ovde je reč o slavi a ne o sedeljkama i druzenju.To može i neki drugi dan.Moj pokojni svekar je bio svestenik i uvek je govorio:kakav dan,takva cast.Bolje je i neslaviti nego slaviti po smome.To je za mene karikiranje naše pravoslavne vere!!!Izvinjavam se ako sam nekome stala na zulj ali smatram da mi je kao pravoslavnom verniku, duznost da napisem ovo.Srećna slava svima koji slave!!!
Mici55
(Carpe diem,quam minimum credul)
14. novembar 2011. u 11.43
smome=svome
jafi
(radoznala)
14. novembar 2011. u 12.30
Nisam želela da ističem da je porodica mog supruga sveštenička; od ujaka, brata od ujaka, pa do brata i sinovca, i naravno da slavimo posnu slavu uvek kad je to po pravoslavnom kalendaru tako...Ali, dolazim iz Banata, ista mi je i devojačka slava, i uvek smo je slavili mrsno pa i danas se tako slavi..Sveštenik dolazi, reže kolač i nikad nije prigovorio...Veći je greh ostaviti slavu, ne obeležiti je, nego spremiti onako kako se u kući slavilo oduvek. Zato sam i rekla da se treba nastaviti slaviti kako je to oduvek bilo.
babasneza
14. novembar 2011. u 14.15
Ja sam Slavu preuzela koju je moj Otac slavio , posle njega moj Brat koji je nazalost pre dve Godine tragicno zavrsio svoj Zivot.Nisam u Srbiji već skoro 25 Godina a i kada sam tamo živela niko ništa slavio nije.Odlazim za Srbiju skoro svake godine ali nazalost nikada kada su neke Slave, kasno sam se i krstila , kao sto već rekoh moji su bili mahom Vojna Lica tako da se kod nas Slave nisu tada mnogo slavile, što se danas hvala Bogu promenilo. Sama sam nasu Veru otkrila i dobila zelju da preuzmem Slavu , sama po Internetu istrazujem i radujem se otkrivaci. Sustina mi je poznata ali obicaji na zalost ne, zato sam i pitala, pa nije Greh.
Najlepse Hvala na Pomoći !!!
babasneza
14. novembar 2011. u 14.15
Ja sam Slavu preuzela koju je moj Otac slavio , posle njega moj Brat koji je nazalost pre dve Godine tragicno zavrsio svoj Zivot.Nisam u Srbiji već skoro 25 Godina a i kada sam tamo živela niko ništa slavio nije.Odlazim za Srbiju skoro svake godine ali nazalost nikada kada su neke Slave, kasno sam se i krstila , kao sto već rekoh moji su bili mahom Vojna Lica tako da se kod nas Slave nisu tada mnogo slavile, što se danas hvala Bogu promenilo. Sama sam nasu Veru otkrila i dobila zelju da preuzmem Slavu , sama po Internetu istrazujem i radujem se otkrivaci. Sustina mi je poznata ali obicaji na zalost ne, zato sam i pitala, pa nije Greh.
Najlepse Hvala na Pomoći !!!
Mici55
(Carpe diem,quam minimum credul)
14. novembar 2011. u 15.05
Babasneza,izvini molim te,ja zaista nisam imala nameru da te povredim na bilo koji način!!!!!Desi se često da reagujem na ovaj način,jer u mojoj kuci se slava uvek slavila i to je za mene sveto!!Bas je lepo sto si se krstila i sto želiš da slavis svoju krsnu slavu.Svako ima pravo da se pokaje i okrene Bogu!!Ti nisi znala i zato si pitala sto je potpuno u redu!!!!Mene jedino nervira kada neko tvrdi da mu je svestenik rekao da se sve može,samo da se slavi.Još jednom ti se izvinjavam i ako ti treba neki savet samo pitaj!Pozdrav
babasneza
15. novembar 2011. u 02.02
Naravno da sam i sa našim Svestenikom o tome svemu razgovarala i on mi je isto rekao da je za obelezavanje Slave najvaznije Zito Kolac Slavska sveca i Crno Vino a sve ostalo je stvar ukusa, imanja i nemanja.Naravno da je naglasio posne Slave ali zato što je velika guzva bila nisam stigla i stidela sam se duže ga zadržavati zbog pitanja koje su mnogima možda sama po sebi laka a nama Laicima ...moji su sa Kosova i ja sam tamo rođena, tamo se opet nekako sve drugacije slavi.Kako je moj Otac u to vreme na visokom Polozaju JNA bio, nikada sa nama nije Slavu slavio, a i on je nasledio od njegovog Oca, znaci stara Porodicna Slava.Moja Sestra slavi Muzevljevu Slavu, nemamo nazalost vise Brace i Sestara i da se Slava kod nas ne bi ugasila povuklo me je da nastavim , kako znam i umem ,da je slavim.
Hvala dragome Bogu ja sama imam dosta Potomaka i jedno od njih će i posle mene tu Slavu preuzeti, da ne napravimo istu grešku kao moj Otac htela sam ovde u Tudjini Primer da im dam da ne bi ovako glupo pitali kao ja:)))
Možda bi bilo bolje da sam pitanje na Forumu Religija postavila ,ali rekoh ovde se o svemu i svačemu diskutuje, koliko treba jaje da bude velicine itd. a za mene je ovo moje pitanje bilo krajnje ozbiljno!
Bog sve vidi i prasta pa će i mene da odvede na pravi put!
jafi
(radoznala)
15. novembar 2011. u 03.15
Lepo je održati tradiciju, slaviti slavu i sećati se najdražih, tako da je najvažnije da ste veseli, srećni i da obeležite taj dan...Za početak spremi kolač, žito, sveću i crno vino, ručak za užu porodicu po tradiciji; ako je petak ili sreda, neka to bude posna trpeza bez životinjskih namirnica... Ima toliko dobrih recepata svuda na netu, od predjela do kolača, a i nije potrebno veliko iskustvo da bi se spremila posna slava. Spremi neke posne pite sa prazilukom, šampinjonima, pirinčem ili šta već nadješ, neku posnu rusku salatu, riblju čorbu, prebranac, posnu sarmu i ribu i uz malo sitnih kolača bez jaja i mleka, eto vama prave gozbe. Nadam se da sam pomogla i nek vam je srećna slava :)
milimi
(svastar)
15. novembar 2011. u 05.04
Mozete lepo i ako nemate vremena da spremite jednu lepu, veliku ribu i nekoliko raznih salata uz nju, gratinirani krompir i povrce, unapred jednu tortu ili dve vrste kolaca i da bude super!
DZEKSON
(dipl.ecc.)
15. novembar 2011. u 12.42
Pisala sam već o tome zašto slavimo slavu i opet ću to ovde ponoviti.
Ako nam je Bog dao da na zemlji živimo kao pravoslavni hrišćani,onda se moramo pridržavati naših pravoslavnih nacela i razdvajati ih od narodnih obicaja.I u mom okruzenju se puno gresi,moja mlada kolegenica sutra prvi put slavi slavu,a sprema mrsnu hranu i jako mi je zao zbog toga.
ZASTO SLAVIMO SLAVU
Nasi preci su poceli da slave onog svetitelja na ciji dan su primili sveto Krstenje,odatle i naziv *krsna slava*.Šta je to krsna slava?
To znači da svaki dom ima svog sveca zastitnika koji su kao ljudi na zemlji živeli bogougodnim zivotom.Oni se mole Bogu za nas i Bog iz ljubavi prema njima ispunjava njihove molitve za ljude.
Na dan slave na što se postavljaju 4 stvari:zapaljena sveca,slavski kolac,osveceno zito i vino.Sveca predstavlja svetlost istine kojom je Hristos obasjao svet.Hleb,zito i vino predstavljaju duhovnu radost I hranu.
Svetitelj koga slavimo je nas zastitnik i molitvenik pred Bogom.On nas nevidljivo cuva i pomaze nam u svim našim zivotnim teskocama.
Važno je da krsnu slavu proslavimo onako kako nam je sveta Crkva propisala i kako nam je od naših starih ostalo.Sve nepravilnosti koje se javljaju,kao sto su spremanje mrsnih jela u posne dane,neumereno koriscenje alkohola,ruzne reci i psovke,pusenje pored slavske svece i drugo,su vrlo stetne.Bolje je da ne slavimo,nego da ovako vredjamo našeg svetog zastitnika i cinimo veliki greh.
Na nekoliko dana pred slavu u kucu nam dolazi svestenik da nam osveti vodicu.Za tu priliku pripremamo posudu sa vodom,bosiljak,manju svecu,kadionicu sa zarom,tamjan,slavsku ikonu i spisak ukucana.Po osvecenju,otpijamo od slavske vodice,a sa ostatkom spremamo slavski kolac i kuvamo slavsko zito.
Ako se slava pada u post ili ako se mrsna slava padne u sredu ili petak,OBAVEZNO se sprema posna trpeza.Veliki je greh pred Bogom i našim Svetiteljem,da u te dane spremamo mrsna jela da bismo ugodili gostima.Toga dana treba pre svega da ugodimo nasem najvaznijem gostu-Svetitelju.
Slava je pre svega jedan duhovni dogadjaj.Najvaznije je rezanje kolaca,a sve ostalo je stvar volje i mogućnosti.Spremanje jela i zvanje gostiju,nisu uslov da se slava proslavi kako treba.
Na dan pred slavu mesimo slavski kolac od cistog psenicnog brasna,kvasca,soli i vode,bez ikakvih dodataka/mleka,jaja idr./.Na kolac se stavlja pecat ISHS NIKA,sto znaci:Isus Hristos pobedjuje,a mogu da se stave i razni ukrasi od testa.Slavski kolac predstavlja nas nasusni hleb koji smo od Boga dobili i koji mu prinosimo u slavu i cast našeg Svetitelja.Takođe,kolac predstavlja samog Hrista Gospoda koji je Hleb zivota.
Za sutrasnji dan/dan slave/,spremamo crno vino,dve svece,veliku i malu i slavsko zito.
Na dan slave odlazimo u crkvu na liturgiju.Sa sobom domaćin nosi slavski kolac,zito,vino i malu svecu koju stavljamo u zito.
Po zavrsetku liturgije svestenik sece nas kolac i preliva ga vinom.Onda zajedno okrecemo kolac i pevamo.Svestenik lomi kolac i kaže:Hristos je među nama!,a domaćin odgovara:I jeste i biće! I tako tri puta.
Kada dodjemo kuci domaćin pali slavsku svecu tako što se prekrsti i poljubi je.Ona gori i simbolise svetlost Hristove nauke.
Kada nam dodju gosti na rucak ili veceru,posle čestitanja slave,prekrste se i posluže slavskim zitom.Posle molitve pristupamo jelu.
Domaćin ne seda za sto iz postovanja prema Svetitelju koji mu je toga dana glavni gost,tj.*dvori* slavu,a ako nije u snazi,ovlascuje mladjeg clana porodice da to čini umesto njega.
Ovo su citati iz spisa našeg vladike Nikolaja I drugih naših crkvenih spisa.
milimi
(svastar)
15. novembar 2011. u 14.37
O, boze! Žena je samo pitala da li i da joj se predlozi šta da spremi!
DZEKSON
(dipl.ecc.)
15. novembar 2011. u 15.48
Pisala sam iz ljubavi i sa dobrim namerama.
babasneza
15. novembar 2011. u 17.08
Evo uspela sam posle posla da pripremim i isplaniram moju skromnu trpezu za Sutrasnnji dan.
Pošto je moj Muž strastveni Ribolovac imam pun zamrzivac Ribe ..srećom..:))
Riblja Corba ( Domaća !)
Pogaca
Pita sa Prazilukom
Przena Riba
Sveze Dimljena još vruca riba
Krompir salata
Paprika salata
Tavce na Gravce ( Pasulj)
Posna Torta sa Bananama( „skinuta” sa Colinarke)

Možda mi nešto još padne na pamet , sutra sam slobodna pa javicu vam.
Bas se radujem...hvala svima koji su se potrudili da mi odgovore!:))Kako ono ide Posna Ruska salata??Moram još da tražim!
milimi
(svastar)
15. novembar 2011. u 18.52
Dzekson, znam, nego rekoh uplasicemo ženu nacisto!
Hvala bogu, mi smo imali sreću da odrastemo sa nekim svestenikom u porodici, pa nam se nije desavalo da slava prekine da se slavi i izgube stari obicaji i vera!
A i ove godine je bas dosta slava posno, a ne samo moj Nikola, pa znam koliko su svi zbunjeni koji slave mrsno.

Babasnezo, ne moras čak ni rusku salatu, ja pravim varijantu sa pirincem. Pirinac, integralni ili neki sa lepim zrnom skuvas, dodas šta imaš od ribe (kuvanu pa isitnjenu iz zamrzivaca, ili kao ja tunjevinu), malo sitno seckanih kiselih krastavcica, malo crnog luka tanko seckanog (ljubicasti) i malo posnog majoneza. A za posnu rusku ide sve isto kao za mrsnu, samo umesto mesa ide riba (svi najcesce preporucuju oslica, ali po meni može šta hoćeš), a umesto majoneza posni majonez.
jafi
(radoznala)
16. novembar 2011. u 01.07
Lina
(registrovani clan)
22. novembar 2011. u 13.47
Nisam neki veliki znalac za obicaje ali znam da se u svakom kraju obelezava drugacije.Ja sam iz Backe i znam da kod nas nije postojala posna slava,to sam prvi put čula kad sam dosla u Kanadu od ljudi iz Srbije.Takođe kod nas se nije pravio prebranac za Slavu,koliko znam.
Tako da ja nikada ne pravim posnu Slavu bez obzira na dan u nedelji.
 Komentar Zapamti ovu temu!