ja tu i tamo za kiselinu koristim limun, a tu i tamo vinsko sirche, a tu i tamo neko sriche shto je vode ne secham se ko' rek'o kako.
uglavnom neshto se ne bavim „svemirima”. onako jednostavno - dooobro maslinovo ulje (a tu i tamo i obichno)(kad sam kod keve, poshto ona jelte NE gaji maslinovo ulje u kuchi :) ).
a tu i tamo kupovne dzhidzhabidzhe kupim jednom u nikad :) (evo bash sad kopam da izbunarim kako se prave virshle, poshto me chale danas iznervirao do y... jerbo je kupio kao neke pileche virshle. primetimo: covek penzos, znachi ima fckn' vremena da pronjushka i da iz zabave napravi si fckn' pileche virshle ako vech tolko mu se klopaju, i pri tom kad bude klopao te koje napravi, umreche kad mu je sudjeno, a kontam da se od kupovnih mre neki dan ranije od sudnjega dana :)

Ovo imam sacuvano:

„Jogurt preliv 

200ml.jogurta 
100ml.tecnog slaga 
100ml.mleka 
2 kasikice senfa 
3 kasikice sirca(vocnog) 
2 kasikice secera 
so i biber po ukusu 
Zacin za salatu(suve travke iz teglice) 
Sve sipam u teglu,zatvorim i dobro promuckam,ako nešto ostane ostavim u frizider za drugi dan. 

Običan preliv 

1 kasikica meda 
3 kasike sirca(vocnog ili limunov sok) 
4 kasike ulja maslinovog 
1 kasikica senfa 
so i biber po ukusu 
zacin(ako tu gde živis nema ovog suvog zacina u teglici,koristis zacin koji volis,perca od mladog luka,list,persuna...) 
dobro promesam i prelijem preko salate. 

Balsamico preliv 

4 kasike balsamico 
4 kasike ulja maslinovog(ulje u svaki preliv može koje volis) 
4 kasike hladne vode 
2 kasike meda 
so i biber 
zacin 

Imam dosta tih preliva al najviše ova tri koristim,kad pravim salatu od krastavca sa bilo kojim od ovih preliva,dodam mirodjiju svezu ili suvu i sitno seckan luk(nekad beli,nekad crni)onda ne dodajem druge zacine. 
Pozdrav

- 3 supene kasike maslinovog ulja 
- pola kasicice senfa (Dijon) ili vise, po zelji 
- 1 supena kasika sirceta (vinskog) 
- soli 
- bibera, sveze mlevenog 
- po zelji: sveze vlati zacinske biljke ”ciboulette„ (na engleskom ”chive„), naseckane sitno 

Najpre istopiti so u sircetu, dodati senfa, promesati pa dodati ostale sastojke, i dobro protresti, pa još jednom pred upotrebu. 

Salati dodati preliv neposredno pred jelo, naročito zelenoj, jer će je kiselina u prelivu spariti. 

Ovo je sjajan preliv za bilo koju svezu salatu, recimo od listova mladog spanaca, ili od paradajza i avokada, ili običnu zelenu. 

Ovako sam ranije spremala preliv za zelenu salatu, meni se jako dopada: 
5-6 kašika jgurta 
1 kašičica senfa 
1 kašičica majoneza 
soli po ukusu 
Sve dobro sjediniti i preliti preko salate”