Pratite nas na:
Naslovna
Recepti
Predjela
Supe
&
čorbe
Salate
Hleb
&
pecivo
Prilozi
Glavna jela
Deserti
Pića
Zimnica
Posni recepti
Napišite novi recept
Forum
Blog
Galerija
registruj se
Login
Diskusije
:
Kulinarstvo
+0 / -0
0
Slava
arandjelovdan
05. novembar 2011. u 15.15
POSTOVANJE I POZDRAV SVIMA!
Dakle...
21.11. je Arandjelovdan i krsna slava covjeka s kojim sam danas tocno osam mjeseci i kojeg jako volim.
Jutros me zamolio da mu pomognem pripremiti jela i poslastice za slavu.
Sve sto sam ikada skuhala, bilo je pojedeno i većinom pohvaljeno, znaci kao kuharica prolazim. Moj „problem” je što ne znam kako se priprema i organizira slava, šta se sprema od jela, ima li tu neki određen redoslijed i tako to.
Isla sam naravno guglati na internet, svagdje nađemnešto drugo i samo me dodatno zbunjuje.
Bila bih zahvalna svakom tko bi bio dovoljno ljubazan i strpljiv da mi da neki savjet, prijedlog, šta od jela, kojim redom, kako, koliko, šta bilo, jer bih mu, naravno, bas zeljela osvjetlati obraz.
Svima unaprijed zahvaljujem!
+0 / -0
0
tweety_m
(?)
05. novembar 2011. u 22.13
To je i krsna slava moje porodice.Za početak treba da imate zito, slavski kolac i svijecu.
Što se ostaog tiče sve zavisi od porodice do porodice, a kod mene ide predjelo suhomesnato, sirevi, salate, ruska salata obavezno,to stoji na stolu, kako ko dolazi posluzujem telecu corbicu, sarmu,zapeceni pasulj,restovani krompir, pecenje i pite.Na kraju sitni kolaci i torta.
Za koliko ljudi spremas i imaš li neki plan?
+0 / -0
0
sladjana
(xxxxxx)
07. novembar 2011. u 08.20
To je i slava mog pokojnog oca koju moja majka dalje slavi i mi ucestvujemo u pripremanju. Ako je i do sada tako spremao, onda ide slavski kolac, zito i crveno vino .
Za meze se obično sprema ordever, tj:
suhomesnato, sirevi, kuvana jaja...
ruska salata
pita i to je već dovoljno zavisi koliko ima gostiju.
Za glavno jelo mnogi spremaju pecenje i salatu uz to a može po zelji sarma na pr. ali ako nemas puno gostiju ne treba preterivati, bolje je da se pojede.
Za dezert: neka torta ili neki lep lagan kolac . Ako ima još pitanja samo pitaj, pozdrav
+0 / -0
0
milimi
(svastar)
07. novembar 2011. u 08.57
Sto volim kad pocnu slave!!!!
Sve mi je nekako lepo, i svi nešto spremaju :-)
Ako basa hoćeš da se pokazes onda za predjelo možeš pored suhomesnatog i slično da naparavis neku slanu tortu, korpice, rolate. Ja lično volim da predjelo bude raznovrsno, pa ga takvo i spremam, bez obzira sto mi je slava posna!
Kaži šta god da smislis, a ovde se uvek neko nadje da ti da recept za to!
I sto je najbitnije, svi recepti su ti isprobani, zna se koliko ispada od jedne mere i slično. I sve sto ti nije jasno pitaj! Sve ove iskusne kuvarice su blagonaklone prema nama početnicama i uvek ti lepo objasne i pojasne!!!
+0 / -0
0
arandjelovdan
07. novembar 2011. u 14.30
hvala vam, divni ste!
c. mi je rekao da je njegov svetac „ziv svetac” i da je pop rekao njegovom ocu da ne treba zito. znaci, tamjan, crveno vino i slavski kolac.
toliko sam recepata za slavski kolac pogledala ovih dana da mi zuji u glavi. pokusat ću sama napraviti sve one ukrase koji se prave od tijesta od brasna i soli.
na slavu će pozvati oko dvadeset ljudi, ja racunam još najmanje pet, znate ono naše tipicno, nek pretekne, al nek ne zafali...
mislila sam ovako nekako:
teleca corba
ruska salata
krompir salata s majonezom
salata od svjezeg kupusa
na tacnu suhomesnato i sirevi
sarma
pecenje
djuvec
jabuklava (vidjela ovdje negdje sliku, sad tražim recept za tu baklavu s jabukama, učinila mi se zgodna i sigurno nije preslatka)
cupavci
plazma torta s glazurom od cokolade
oblatne ili oblande
reform torta ili torta margareta ili neka još bolja
još neki zgodan kolac, savjeti dobrodosli
molim za
a) savjete glede recepta i ukrasavanja slavskog kolaca
b) kritiku za „jelovnik” i eventualnu dopunu
i svaki drugi prijedlog za neki zgodan prilog, kolac, tortu...
želim da mi c. sija od ponosa, da sve lijepo izlgeda, ali da ne pretjeram. joj, brate, glavobolja.
+2 / -0
+2
Torbica
(lekar)
07. novembar 2011. u 15.09
Uz dužno poštovanje,
svi su pred Bogom „živi”, u protivnom im se ne bi molili niti bi ih spominjali. Za svaku Slavu se priprema, ali za svaku, Slavski kolač i žito, bez izuzetka. I osveštava sa vinom. Ne postoje mrtvi Svetitelji, nikako. To neko nije dobro interpretirao i preneo ili slično. Pravoslavni sveštenik tako nešto da kaže, pa to je nemoguće. Ko god da je završio Bogosloviju, nema šanse da tako nešto kaže. Izvini na ovom komentaru, nisam izdržala, svako dobro i sve najlepše od Svetih Sils Bestelesnih i Vojvode svih, Arhistratiga Mihaila, koji se slavi kao Aranđelovdan.
+0 / -0
0
Mici55
(Carpe diem,quam minimum credul)
07. novembar 2011. u 17.04
Torbice,hvala ti veliko sto si ovo napisala!!Htela sam i sama da napisem ali nisam imala vremena do sada.Nije ovo prvi put da čujem ovako nešto,na zalost!Mnogi tvrde da im je svestenik to rekao.Ne bih da ulazim u to da li su čuli pogresno ili je svestenik zaista to rekao!U svakom slučaju je pogresno!Svi sveci su pred Bogom živi!!!
+0 / -0
0
tweety_m
(?)
07. novembar 2011. u 17.18
Zito ide za slavu pod obavezno koliko ja znam.
+1 / -0
+1
snajka
07. novembar 2011. u 22.49
Jedan od najvažnijih materijalnih simvola slave je kuvano žito ili koljivo. Koljivo dolazi od grčke reči kolivon i znači zrno, odnosno pšenično zrno. Koljivo je vidljivi znak opšteg vaskrsenja i sprema se u slavu Božju, čast svetitelja koji se praznuje, za osvećenje živih i pokoj duša umrlih predaka i srodnika.
Mnogi koji slave Aranđelovdan ne spremaju slavsko žito, navodno zato što je Arhangel Mihailo uz Arhangela Gavrila i Svetog Iliju, živi svetac. Svi svetitelji su živi i od Boga proslavljeni.
Slavsko žito se ne sprema za podušje svetitelju, već je ono simvol vaskrsenja, odnosno, smrtnog tela i života besmrtne duše u svetlosti Carstva nebeskog. Kako je žito simvol vaskrsenja, treba ga obavezno pripremati za sve slave.
Što se tiče tvog jelovnika, ako misliš da praviš kolače, dovoljna ti je samo jedna torta.
Ukrašavanje slavskog kolača
http://tinyurl.com/7f4np9d
Srećna slava!
+0 / -0
0
Torbica
(lekar)
08. novembar 2011. u 04.59
Mico, ljubim te punoooo!
+0 / -0
0
Mici55
(Carpe diem,quam minimum credul)
08. novembar 2011. u 10.29
I ja tebe Torbice :-))))ljubi tvoje andjele!!!
+0 / -0
0
DZEKSON
(dipl.ecc.)
09. novembar 2011. u 12.31
Pozdrav i od mene,Torbice,dugo se nismo „cule”,mudrice moja!
+0 / -0
0
arandjelovdan
09. novembar 2011. u 14.20
ne ubijajte glasonosu! tako mi covjek rekao, kaže nikad ne pravi zito. ali pripomenut ću mu još jednom. šta kazete na izbor jela, voljela bih da me tu još netko malo nasavjetuje?
+0 / -0
0
-bombica-
(♫)
09. novembar 2011. u 15.39
Možda jedna sugestija što se kolaca tiče.
Ne znam gde živite i kakvi su obicaji kod vas kada je slavska trpeza u pitanju?Malo mi cudan ovaj izbor.
U mom kraju (Macva) spremaju se torte i sitni kolaci.
U zavisnosti od broja gostiju ide i kolicina.Pošto si još neiskusna predlazem ti da se opredelis za jedno ili drugo.
Meni su torte za pripremu brze i imam nekoliko koje su provereno dobre pa ne eksperimentisem kada je slava u pitanju.
Kada mi slava padne u posne dane spremam samo sitne kolace. Oni mi uzmu vise vremena ali priznajem u njihovom spremanju vise uzivam.
+0 / -0
0
-bombica-
(♫)
09. novembar 2011. u 15.48
Upsss:)
Sad vidim da si rekla da imate 20-25 gostiju.
Mislim da su ti za to dovoljne 3 torte, i ostace,2 malo jače kao sto su reforma i snikers i jedna vocna.
+0 / -0
0
arandjelovdan
09. novembar 2011. u 17.03
mislim da sam već na početku rekla, ja nisam pravoslavne vjere i nemam pojma kako slava izgleda, niti sam je kad pripremala, ali je slava covjeku kojeg volim i ako treba dubiti na glavi da sve uspije, dubit ću na glavi. zato sam se i odlucila otvoriti temu ovdje, a ne pitati nikog koga poznajem, jer hoću da ga obradujem i iznenadim. danas sam čitavo popodne visila po internet kuharima i nasla masu finih recepata, sad se naravno ne mogu odluciti.
a zato me i zanima sve od-do, kako se radi, kako docekuje, šta se prvo stavlja na stol gostima i sve to, mislim ako ima nki poseban redoslijed za slave.
imam još jedno pitanje, gdje da nabavim kalup, ili mustru, ili modlu, kako se već zove, za ona slova što se prave od slanog tijesta i lijepe po kolacu? to mogu pripremiti i ranije, je li tako, dobro osusiti i onda samo staviti na kolac prije pecenja.
u cemu vi pecete slavski kolac, u kalupu za torte, nekoj tepsiji, serpi?
da dodam, živimo u sjevernoj americi.
+1 / -0
+1
Torbica
(lekar)
10. novembar 2011. u 04.23
Draga Dzeki,
veeeeeliki poljubac!
Arandjelovdan, verovatno si procitala zašto se slavi Slava i šta to predstavlja. Da bi ona bila ispostovana kako treba u kucu uoci Slave dolazi svestenik da osvesta namirnice od kojih će se mesiti Slavski kolac i zito a takođe prizove Boziji blagoslov i procita molitvu za dom, ukucane i upokojene, ali iskljucivo krstene u Pravoslavnoj Crkvi. Napisu se imena živih i upokojenih i to mu se da kad dodje. Ali samo krstenih. On osvesta vodicu, brasno, zito, a ti od toga uoci Slave napravis Slavski kolac i zito koji se nose u Crkvu na Vecernje ili na samu Svetu Liturgiju. Nosi se i vino, jer tokom sluzbe tj osvestavanja Slavskog kolaca, vinom se kropi i zito i kolac.
Kad se dodje kuci, obicaj je da domaćin u kadionici upali tamjan i prođe sa tim miomirisom po domu. Za trpezu se seda nakon molitve a domaćin iz postovanja prema svom svetitelju-zastitniku ne seda za sto jer mu je tog dana u godini najvazniji gost Svetitelj kojeg proslavlja, u ovom slučaju Arhistratig Mihailo, Vojvoda svih cinova angelskih.
Kako gosti pristizu, prilaze prvo tačni na kojoj je zito i prekrstivsi se, uzimaju po jednu kasicicu zita i pomole se za dom u koji su dosli. Na tačni treba da bude jedna casa sa vodom i puno kasicica a nakon što se posluže, te kasicice se odlazu u tu casu sa vodom. Uz trpezu se umesto hleba prvo pojede Slavski kolac pa kad nestane, onda hleb.
I tek onda sve ostalo. Ali poenta Slave je ispostovati prvenstveno zastitnika doma koji nas cele godine cuva i pomaze nam, taj jedan dan u godini je njemu posvecen. Tako je to kod nas Srba.
Svako dobro i da u miru i blagostanju proslavite!
+0 / -0
0
Svetla
11. novembar 2011. u 17.44
Ja sam odrasla na selu, moji su uvek spremali kokosju supu(skuvali komade kokoske sa sargarepom, korenom celera -parsnip-, krompir) tu vodu bi procedili a u nju stavili one tanke makarone zamotane u krug kao gnezdo. Tako bi servirali supu, a ono meso iz supe (zove se rimflish) sa krompirom, saragarepom i cerlerom bi stavili na tanjir i servirali posle supe. Posle dolazi sarma pa svinjsko pecenje sa renom i salata od kupusa.
Zatim se jede savijaca od jabuka, razni sitni kolaci koji se stave u važnu i stavi se na sto i uzima ko kad hoće. Sitni kolaci se naprave unapred. Uz to može i jedna torta.
Od picha; vino i vruca rakija.
Moji nikad nisu pravili zito za slavu. Kad prvo dojdu gosti posluže se slatkom bilo od dunja ili od breskvi šta je ko umesan da napravi. Pa tek onda sednu za sto.
Domaćin ne sedi za stolom već stoji i dvori goste, vidi šta kome treba, bas ovako kako je Torbica objasnila.
Zito se u mom kraju sluzi samo posle sahrane.
Ono sto ostane od slave zamota se i posalje gostima da ponesu, neki su dolazili izdaleka islo se peske pa valjda ogladnu dok ne stignu kuci a valjda i da ponesu onim ukucanima koji nisu dosli na slavu.
+0 / -0
0
arandjelovdan
13. novembar 2011. u 22.57
Hvala vam svima na idejama, savjetima i informacijama. Nakon mnogih sati provedenih trazeci informacije na internetu, ja sam danas laganini pocela s pripremama. Napravila sam oblatne, baklavu s jabukama i zamijesila tslano tijesto za oblikovanje figurica koje se stavljaju na slavski kolac. Sutra je na redu sarma i još dvije-tri vrste suhih kolaca, pa tako svaki dan ponesto do nedjelje.
Hvala vam jo jednom, mnogo ste mi pomogli!
+0 / -0
0
Mici55
(Carpe diem,quam minimum credul)
14. novembar 2011. u 11.51
Torbice-pametnice,kako ti to znaš lepo da ispricas :-))))obozavam da te čitam.Kiss
+0 / -0
0
Mici55
(Carpe diem,quam minimum credul)
14. novembar 2011. u 11.53
Zašto ne izdvojite temu???!!!Sada pocinju slave a ima dosta njih koji bas i nisu dovoljno upuceni kako se slavi slava.
+0 / -0
0
milimi
(svastar)
15. novembar 2011. u 05.07
Jao Mici super predlog!
Još malo pa će i Sveti Nikola! Cas posla.
Nego, mogle biste vi iskusne domaćice da me posavetujete. Ja bih ove godine pravila posne torte. Kako se vama svidja ta ideja?
Jeste li jele posne torte?
Da li su ukusne?
Pomagajte!
+0 / -0
0
Mici55
(Carpe diem,quam minimum credul)
15. novembar 2011. u 12.53
Milimi,super ti je ideja sa posnim tortama!!!Zašto da ne?Ja svake godine za sv.Nikolu napravim oko 15 vrsta sitnih kolaca i jednu-dve torte.To zaista uzima jako puno vremena,mada ja volim sitne kolace na stolu.Ove godine sam resila da smanjim broj sitnih kolaca(možda 3-4 vrste)i da pravim posne torte.Što se ukusa tiče,posne torte mogu biti i te kako lepe i ukusne!!!Imaš u kuvaru,u mojim receptima dve posne torte koje sam pravila prošle godine za slavu.Jedna je „Grilijaz torta”,recept preuzet sa drugog sajta i zaista je fantasticna.Tu ću sigurno praviti i ove godine.Druga je „Lesnik torta”koju sam ja sama smislila i svima se dopala.Nasa nova sefica,Majce,ostavila je predivan recept za posnu „Snickers tortu”koju ću takođe praviti.Kopir je prošle godine ostavila recept za posnu „Svarcvald tortu”koja je takođe odlicna.Imam ja dosta recepata za dobre posne torte pa ako te nešto zanima rado ću ti napisati.Pozz
+0 / -0
0
Torbica
(lekar)
22. novembar 2011. u 06.47
Mico draga,
nije me bilo kuci nedelju dana, pa ti nisam ni rođendan čestitala, evo sa malim zakasnjenjem, sve nej nej naj! Pišem kako umem, šta ću, ljubim, hvala na komplimentu draga!
+0 / -0
0
arandjelovdan
02. decembar 2011. u 09.43
i bi Arandjelovdan...
meni je na kraju izgledao ovako:
-slavski kolac, super ispao, s pletenicama, poskuricama i ukrasima u obliku voca, ruzica, knjige, radila noc prije slave, bio gotov u sest ujutro, sav topao i mirisljiv
-kremasta corba od povrca i piletine
-sarma
-prebranac
-podvarak
-slana torta
-pekinska salata
-ruska salata
-krompir salata s majonezom
-kim-chi
-pecene paprike u bijelom luku, ulju i sircetu
-salata od svjezeg kupusa
-janjetina s raznja
-prasetina s raznja
-oblatne s cokoladom i kokosom
-minjon kolacici raznih boja, oblika i filovanja
-cupavci
-plazma kocke
-rolat u oblatni sa smokvama
-rolat s mljevenim keksom i žele bombonima
-punc kuglice
-jabuklava
jedna rodjaka je donijela gibanicu sa sirom, a djevojka njegovog sina pitu od krompira i još neke kolacice.
hrana je od-do ispala super, čak i prebranac i podvarak koje sam pravila po prvi puta u zivotu. svi gosti su bili odusevljeni, bez pretjerivanja. c. je sijao od ponosa, vise nego prijatno iznenadjen (do zadnjeg dana nisam mu pokazala ništa od toga sto sam pripremila)
eto, da to podijelim s vama. hvala vam!