Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
28. oktobar 2011. u 05.43
tu i tamo da, jeste praktichan, a kolko se razlikuje ne znam, jer sam pravio u ekspres loncu :) :)
VeeJay
("Ovaj svet u kom živimo tako)
28. oktobar 2011. u 10.39
Praktično je, ukusno je, stvar navike. Ja sam nekadala bila 100% za dugo i tiho krčkanje, ali kada se nema prilike, express lonac je spas. Uzelo je vremena da se naviknem, ali sada mi je nezamjenjiv za određena jela.
Ipak, ima par trikova da se kompenzira za ukus i aromu koji se evntualno mogu izgubiti brzinskim kuvanjem.
Na pr.: Ako praviš gulaš, i dalje prvo propržim meso u samom express loncu, pa ga izvadim. Bacim višak masnoće. Na karameliziranim ostatcima od mesa izdinstam luk i vratim meso. Zalijem bistrom supom od junetine ubacim lorberov list, začine po ukusu, zaklopim lonac i kuvam pod pritiskom 20-ak minuta. Kada otvorim lonac, ubacim krompir sjeckan na kockice, zatvorim poklopac i kuvam još 12-ak minuta, zavisno od veličine krompira. Ponovo otklopim i začinim alevom paprikom i ostalim začinima po ukusu.
Dakle, ima nadgledanja i tempiranja i za ovaj brzinski način kuvanja, ali je zaista brzo i ukusno.
Prijatno i sretno.
dadamama
29. oktobar 2011. u 20.04
Hvala, zaista mi je pomogla. Definitivno ga kupujem, samo da se još odluci za velicinu. Veliki pozzzzzz
VeeJay
("Ovaj svet u kom živimo tako)
31. oktobar 2011. u 10.41
Kod veličine je bitno da predvidiš prostor u loncu koji mora ostati prazan kako bi se dozvolilo dovoljno mjesta za stvaranje pare. Najčešće se puni tečnošću do 2/3, nakon što su ubačeni svi ostali sastojci. Ili, da tečnost smije dosegnuti do jedno 2 prsta ispod donje ivice ručke lonca.
