Diskusije : Kulinarstvo

Komentar
Srpska jela za samoposluženje
kriska20. oktobar 2011. u 14.57
Sledeće subote organizujem jednu malu proslavu, biće oko 20-toro gostiju razlicitih narodnosti i religija.
Trpeza će biti u vidu samoposluženja i želim da spremim nešto karakteristicno za Srpsku trpezu, ali da hrana bude prilagodjena svima.
Hrana mora biti raznovrsna - slano i slatko, bez mesa.
Nema ehcajga, samo tanjirici i jedenje rukama.

Molim predloge i sugestije!
Liketa007
(photo)
20. oktobar 2011. u 18.25
Meni uvek padnu na pamet mini proje sa sirom i gibanica koja se može iseci na manje kocke, to je jednostavno a ukusno i može se lepo aranzirati. Od slatkog suva pita, palacinke sa orasima, neke sitne kolacice, možda vanilice, one se mogu i ranije napraviti. Možda mi sutra padne još nešto na pamet, da treba meso imala bih bolje ideje.
VeeJay
("Ovaj svet u kom živimo tako)
20. oktobar 2011. u 21.10
Prvo, Kriška, hvala Bogu da je neko dao pravo ime za ovakvo prezentiranje gozbe: „samopusliživanje”. Dojadilo mi je da slušam „Švedski sto”.

Sada kad smo to riješili, predlažem trouglaste pituljice. Uzmi gotove jufke,pripremi posan fil. Jufke reži na trake od oko 5-7 cm. lagano četkicom premaži jufku uljem. Na sam početak te trake stavi fil. savij dijagonalno da poravnaš sa stranicom trake. Nastavi tako da savijaš dok ne dođeš do kraja te trake od jufke. Peci na jakoj vatri 15-17 minuta. Ti si iskusna i sama ćeš odlučiti kada je gotovo.

Drugo, za vegeterijance, pripremi sjeckano povrće na štapiće i poređaj na lijepu okruglu tacnu, kao lepezu slažući boje povrća izazovno i kreativno: crveno do zelenoga, žuto do crvenoga, a povrće može da obuhvati: paprike crvene, zelen, žute, tikvice, krastavac, mrkva, rotkive cijele male, paradjaz veličine tršnje, cvetiće borkolija i sl. U sredinu toga stavi zdjelu u koju će gosti da umaću svoje povrće. Najčešći sos koji ja koristim je supa od luka iz kese, koaj se dva sata prije služenja pomiješa sa kiselom pavlakom. ako bila šta od ovoga nema u Danskoj, javi da predložim zamjenu.

Mala ćufteta, naša prava, u raznim sosovima, koja su nabodena čačkalicom.

Kocke raznih tvrdih sireva servirano sa grožđem, suvim smokvama, želeom od dunja, orasima, bademima...

Sretno i prajatno!
tweety_m
(?)
20. oktobar 2011. u 22.55
Može poneki slani rolatic, pogacice razne, peciva,pite, što se kolacica tiče oblande, cupavci, rafaelo kuglice, uf ima svasta sto može.Moze i od slatkisa kao raznjici vocni
http://www.fitsugar.com/How-Make-Fruit-Kebabs-10315589
kriska
21. oktobar 2011. u 20.24
Hvala vam puno, zlatne ste! Predlozi su odlicni!
Nisam do sada imala prilike da spremam hranu za ovakvu vrstu proslava, za goste sam uvek spremala klasican rucak, ali ovo će biti mali izazov za mene.
Zapravo, to bi trebalo da bude jedna mala zakuska, ali ja želim da mi sto izgleda lepo i da se šareni od raznovrsnih slanih i slatkih kolačića, koji se mogu jesti bez kašika, noževa i viljuški.
Spremicu od svih vasih predloga po nešto, a mnogo mi se dopao i recept iz SC kuvara za slatke i slane Ruske šubare, takođe sam se setila i slanih Rafaelo kuglica koje sam nekoliko puta spremala i zaista su ukusne i dekorativne.
Hvala još jednom, svi vaši predlozi su mi od velike koristi.
Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
22. oktobar 2011. u 09.43
...more dao bi ja njima samoposluzhivanje. oche josh i muzicku zelju... hm, pa kad malo bolje razmislim, to mi je lakshe, poshto sam ja 21 god. zaradjivao 'leba tako što sam svirao :) :)

*pre jednog odredjenog niza godina, ide moja drugarica sa drugaricom -swedjankom na zhuraju. i staju usput negde.
s: de cesh
d: pa idemo da kupimo, shta cesh ti da pijuckash?
s: pa jel idemo na zhurku?
d: pa da.
s: ?
d: pa svako sebi donese shta 'oche.
s: (kolutanje ochima), ja chu fantu :)

...neshto kasnije:
s: „ u jednom momentu provalim brate da se neshto deshava - aha, raznose ludaci nameshtaj negde” - d. -shta bre ovi rade?
d: oni su sad odluchili da igraju (*primetimo, ta ortakinja pricha srpski, ali ono... ko swed shto mozh da prica srpski), i igrache od (lupam) 22 do 22 30'h.

... i tako to.. :)
maja16
22. oktobar 2011. u 16.39

Možeš napraviti male proja mafine tj projare sa sirom (feta) i dodati malo sitno izrezanog mladog luka u njih ili spinata da ih malo zasarenis ili naše kiflice(male)punjene sa sirom i spinatom. Možeš praviti kuglice od raznih sireva (mislim da imam jedan tvoj recept od davno). Od kolaca ja bih nešto od sitnih npr. zarbo kocke, neke kuglice sa kokosom, cokoladom itd. Nemoj previse da se umoris, moras i ti da uzivas!
Komentar Zapamti ovu temu!