Diskusije : Kulinarstvo

Komentar
Tecna pavlaka
Emilia200714. oktobar 2011. u 12.48
Da li neko zna kako se kaže na engleskom? Mislim da je buttermilk ali nisam sigurna. Pravila sam „Moj ledeni kolac” od Mici55 i stavila jedan slag umesto tecne pavlake ali bih sledeći put da sledim recept, iako je i ovako kolac bio savrsen.
Majda
14. oktobar 2011. u 16.39
Whipping cream ili heavy cream.
tweety_m
(?)
14. oktobar 2011. u 18.01
Heavy whipping cream, a buttermilk je tecni jogurt.
Majda
15. oktobar 2011. u 09.21
Buttermilk nije tecni jogurt, jer ima potpuno drugaciji ukus i za njegovu proizvodnju se koriste druge vrste bakterija od onih koje se koriste za pravnjenje jogurta. Jedina zajednicka osobina im je tecno stanje.
nina
15. oktobar 2011. u 13.35
Jedina zajednicka osobina im je to što su u tecnom stanju, sto su oba kisela, bele boje, sličnog ukusa i mlecni su prizvodi;)

Buttermilk i kefir su najlicniji nasem jogutru.

DIDI2006
17. oktobar 2011. u 07.03
Meni kada recept trazi tecnu pavlaku ja ovdje u Kanadi uzmem „cooking cream” imaš ga po 15% i 30% mm, ja uzimam ovaj od 15% jer gledam malo na kile u uvijek ispadne sve kako treba.
stara_nova
18. oktobar 2011. u 18.42
Svaki recept sam izbjegavala sa slatkom pavlakom, jer ne znam kako se ona priprema, a ima mnogo dobrih recepata. Da li se muti kao slag ili se kasikom vadi? Nisam bas ni sigurna u kakvoj je ambalazi.
DIDI2006
19. oktobar 2011. u 06.55
Stara_Nova

Ova sto ja kupujem je u tecnom stanju,dodje u tetrepaku, malo gusca nego mlijeko, samo je saspem direkt u kuvanje, ne mutim je prvo.

Ja mislim da ako recept trazi da se umuti pavlaka onda treba da se kupi Whipping Cream (35%) (takoder u tetrepaku).
stara_nova
19. oktobar 2011. u 07.21
DIDI2006

Hvala na odgovoru.
svirena
(teaser)
19. oktobar 2011. u 16.58
buttermilk definitivno nije tecni jogurt. najslicniji tecnom jogurtu je ovde u americi kefir koji se pojavio prije nekog vremena. za tecnu pavlaku koristi whipping cream.
Komentar Zapamti ovu temu!