Kada ispecem hljeb,a pecem ga ca.1 sat,uvijek mi je gornja kora tvrda.Kako postici da je mekana? Kada ga ispecem,umotam ga u krpe,te stavim u plasticnu kesu,ali trik ne pomaze.Kako vi to radite?
veliko68
(rintar)
14. oktobar 2011. u 09.35
Prvo puno zavisi od peci,i dugo ga peces peci ga na 350 prvo za 15 min, a onda okreni tepsiju u nutra pa još 15 min .poslje 30 min pecenja izvadi iz tepsije i otprilike vagni u rukama trebao bi biti lagan ,a ako nisi sigurna uzmi cackalicu ili neki tanki noz i zabobi u sredinu pa ako je cist onda je gotov.kad ga izvadis ostavi ga u tepsiji i pokrij najpre sa krpom a na krpu stavi kesu i ostavi da se hladi.Biće kao dusa mekan.kažem ti da najviše zavisi od pekane jer nisi napisala kakvu pec imaš .nadam se da sam ti pomogla pa javi kako je sledeći put.Caao!!!
Gordana
Melina
(Svaki dan koji prodje bez decj)
15. oktobar 2011. u 06.17
Hleb ne treba peci na velikoj temperaturi,ja kad pecem to je najviše na 210°C ili na 200°C
Kad napravih hleb treba dobro da ti naraste,pa umjesis,oblikujes i stavis na pleh,opet da ti naraste,najmanje 25-30 minuta.
Ukljuci pecnicu da se zagrije,ne previse i stavi da se pece,i kad pocne da tamni odma iskljuci pecnicu i neka malo stane u pecnici,pa izvadi i prekri prozirnom folijom da odstoji 10-tak minuta,ne previse da se ne pojavi velika tekucine od folije.
E tako ja radim,i peciva mi budu sva mekana i mnogo ukusna.
U tjesto dodajem često jogrut,jer jogurt mu daje posebnu mekocu,pa i kad prenoci bude mekano i kao sveze spremljeno.Ako treba pomoć pitaj oko peciva,tu sam da pomognem,ja ih pravim svaki dan,ne kupujem nikad.
Nadam se da sam pomogla!
radoznalo
15. oktobar 2011. u 10.09
Peceni hljeb nikada ne pokrivam krpom, folijom itd. Peceni hljeb stavim na resetku (bez pokrivanja) i ostavim da se sasvim ohladi. Onda stavim u kesu. Kora je uvijek mekana.
