Diskusije : Kulinarstvo

Komentar
Najkvalitetniji tiganj?
Maja12817. septembar 2011. u 00.46
Ne znam da li je ova tema bila pre posto nikad ne dolazim ovde ali interesuje me gde da nadjim bas kvalitetan tiganj što ne pusta toksine. Inače živim u U.S.A. pa ako neko koristi neki dobar green koji se ne lepi i koji ne pusta nikakve toksine. Neka je skup samo da je dobar i da će da mi traje. Hvala unapred
LeaDiKaprio
(shumska)
17. septembar 2011. u 03.57
Ja sam primetila da mi masina za sudove ubi teflonske tiganje namrtvo :(
A imam one obične od $20-$30 a i one od $150. Za ovaj od $150 mi najviše zao. Duže je trebalo da mu masina za sudove stane u kraj, ali ga je na kraju sk@njala. Promenio je boju (teflon) i izgubio sjaj.

Probala sam da pecem palacinke i u onom običnom ne-teflonskom tiganju koji je opet bio malo bolje klase (dobila za useljenje set serpi te neki fensi serpe zaboravila sam kako se zovu). Sve u svemu, ne znam kako su naše mame i bake pekle palacinke bez teflona, prava je katastrofa. Ostale serpe iz seta ne moraju da se ribaju vimom i ostrom stranom sundjera za sudove, samo se potope u vodi i posle lagano operu. Ali tiganj... Uzas :(

Njega bar mogu da stavim u sudoperu, kada ga prvobitno izribam da mi prsti otpadnu. Masina za sudove ne trlja :(
Majda
17. septembar 2011. u 10.28
Majo, nema zdravih tiganja koji se ne lepe. Svi ti teflonski i aluminijumski premazi su otrov, pa je zato obavezno da dobro pratis da tiganj nema neku ogrebotinu. Čim je makar malkice izgreban, to znači da premaz pocinje da ulazi u hranu - bacaj tiganj, ma koliko da si ga platila. Ja sam problem resila tako što te non-stick tiganje koristim samo za palacinke i stir-fry. Sve ostalo može u običnom tiganju od rostfraja.
wildflower
(Your attitude, not your aptitu)
17. septembar 2011. u 15.35
Ako hoćeš neki što ne pusta toksine, onda izaberi neki od metala (stainless steel). Ja koristim takav, ima debelo dno i u njemu se peku palacinke bez problema, ma dobar je za sve, a lako se održava.
Lada123
17. septembar 2011. u 15.56
Ja sam kupila keramicki tiganj i strasno sam zadovoljna. Em nema toksine, em se ne lepi, treba manje ulja za sve vrste przenja i može da se dinsta... U teflonu se ne može dinstati, jer male čestice ulaze u sos...Sad mogu i kajganu i snicle u sosu, bez problema jedem iz tiganja...Nije bas vecan, mogu da se pojave mala ostecenja, ali tada se kupi novi, a ipak je najzdraviji...
Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
18. septembar 2011. u 13.22
mene zadivljuje koliko se nasi ljudi, naročito ovi koji su na severnoamerickom kontinentu isparanoisu ali oko svega. znaci takvo pranje mozga - stvarno skidam kapu americkim medijima.
uzgred majo, kako cesh procitati komentare ako nikad ne dolazish ovamo? :)
gvozdeni tiganj sa vasara u rumi svakog treceg u mesecu gvozdenko koji rdja - ni on ne pusta toksine. uz malo srećhe mozhda malo FeO2, ali kontam da to nije toxin, to je malo istopljene rdje :).
možešh da koristish gvozdenka-wok, mada, ko zna od chega su ga bracha azijati iskovali :).
inox sudovi su odlichni.
*mislim da mashina za sudove odvali teflon temperaturom. ** ja sam 1 tiganj teflonski koji sam bacio onako uredno zguzhvao pre toga - chisto da ga ne bi eventualno neki jadnik koji pretura po smechu pronashao, i poceo da koristi - jer je naravno izgledao „kao nov” - al je imao ogrebotinu.
mada, od kad sam ustolichio wokich tajlandijski - uglavnom njega archim najvishe.
kriska
20. septembar 2011. u 09.05
Ja bih svima preporucila tiganje i posudje od nerdjajuceg celika.
Imam 2 takva tiganja i ne bih ih menjala ni za 100 teflonskih.
Sve se lepo ispece i ništa se ne zalepi, ali mora da se doda određena kolicina masnoce.
Mišljenja sam da je i mast zdravija od teflona.
Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
20. septembar 2011. u 14.30
pa kad bi video puno bure teflona istopljenog ili u prahu (realno nemam pojma u kom stanju i pakovanju je teflon-sirovina za sudove :) ), i sa druge strane kad otvorim pushnicu a ono sve ono onako lepo visi, odimljeno, i pomalo masnjikavo, nije bash da mi krene vodica na usta u prvom slučaju :)
*btw inox je bre roditeljica :)
Komentar Zapamti ovu temu!