Možda će nekom ovaj savet biti bez veze, ko zna da napravi domaći sir, ali ja sam pronasla stos kako od jeftinog kotidz sira, 4% masnoce, koji je u nekim neukusnim grmuljicama, da napravim sir kako tako pogodan za gibanice, pite i pogacice, uz mali dodatak fete...
A postignem to tako što celu kutiju sa sirom stavim u zamrzivac, a kad mi treba, odmrznem, posolim i promesam viljuskom. Probajte, možda će nekom da se svidi! Pozz
Draganessa
(Projektant)
13. april 2011. u 15.04
Hoćeš da kažeš da zamrzavanjem postizes neki drugaciji ukus, ili je nešto drugo po sredi?
Moja mama kombinuje šta već ima u frizideru: cottage, jogurt, rikotu, kiselu pavlaku, i fetu. Mislim da je feta uvek prisutna a ovo ostalo kako-kad.
Lada123
13. april 2011. u 21.11
Nema bolji ukus, ali vise lici na običan, sitan sir, nego onako u originalu... A duplo je jeftiniji nego oni, takođe neukusni sirevi u plastici, kao Western i slični.
Majda
14. april 2011. u 01.19
Ne kapiram, šta se postize zamrzavanjem, osim da se voda u takvom siru pretvori u kristale leda i onda on krcka pod zubima?
Western Creamery cottage cheese (pressed ili ne) je odličan za pite i gibanice, samo je dosta neslan. I nema gomile dodataka tipa gustina i kojekavih hemija kao tipican cottage sir tipa Gay Lea...
