Isprobano. Ja ovo držim u zamrzivacu pa koristim kad mi treba.

angelina01 15. mart 2009. u 19.00
Domaća Vegeta
POTREBNO JE:
1/2 kg sargarepe
300 gr korena persuna = parsley root
1 veci koren celera = celeri root
200 gr paskanata =parsnip
2 veze iseckanog persunovog lista
1 kasicica soli
PRIPREMA:
Sargarepu, celer, korenove persuna i paskanata oljustite, operite i prosusite, pa izrendajte na najsitnijoj strani rendeta ili sameljite na vodenici za meso.
Pomesajte sa sitno seckanim persunovim liscem
Dodajte kasicicu soli i sve dobro promesajte.
Rasporedite u tankom sloju ovu mesavinu na veci posluzavnik i
ostavite da se osusi, pa spakujte u tegle.
Može se drzati i u zamrzivacu i onda ne mora da se susi.
Kada se osusi, veoma je važno, da tegla u kojoj stoji bude cista, da
nema rostfrajni poklopac i da stoji na suvom i prozracnom mestu u kuhinji.

Svetla, zanima me da li ja svo ovo povrce mogu da stavim u sokovnik i napravim sok a da „drob” osusim i napravim vegetu?

I ja koristim domaću vegetu, a za slučaj kad mi nestane koristim Alevinu Finesse vegetu koja je bez MSG i bez konzervansa. Ima i u zdravoj hrani da se kupi biovegeta bez aditiva i MSG. Ali, domaće je domaće! :)

Tačno Acrosyl. Ljubcac daje divnu aromu i ukus jelima, u narodu ovu biljku zovu i vegeta.
Ja sam je pre par godina imala zasadjenu u saksiji, ali mi je propala, moracu da potražim seme, pa da je ponovo zasadim.

Bilo je ovde dosta polemike oko te famozne vegete, ja sam veliki protivnik tog zacina i smatram da je to cist otrov - tihi ubica.
Onome ko godinama u ishrani koristi vegetu, zacin C ili tome slično (isto djubre, samo drugo pakovanje) svako jelo je bez toga bljutavo i bezukusno.
To je zato što vegeta sadrzi neke skodljive supstance od kojih ljudi postanu zavisni. Navika koje se vrlo teško odreci.

Nije teško napraviti zacin od svezeg povrca, daleko ukusniji i zdraviji.
Pre par godina napisala sam ovde recept po kome spremam zacin nalik vegeti, recept je sličan ovom iznad, samo sto ja to zamrznem pa po potrebi kidam smrznute parcice i stavljam u jela.

Sargarepa, koren i list celera, koren paskanata, koren i list persuna, 1-2 glavice crnog luka se samelju ili isitne u supersecku.
Dodam so, sve izmesam i stavim u zamrzivac.
Prakticno je da se zamrzne u kesicama za led ili u friziderskoj, kutiji za led, može i u kalupima od bombonjere, pa kad vam zatreba samo izvadite kockicu-dve i spustite je u lonac kad je jelo pri kraju kuvanja.

Komunikativna, susim u rerni na niskoj temperaturi.
Svetla probacu da napravim tako. Mada ja „drob” nikad ne bacam. Napravim kocke za supu tako što drob i par oguljenih paradajza dobro izmiksam u blenderu i onda sipam u posudice za led i zamrznem a zatim ih prebacim u plasticnu kesicu za zamrzivac i uzimam po potrebi. Ili pravim krekere. Drob dobro ocjedim, dodam mljevene bademe ili orase, mljeveni flax seed, vlasac, persun i old bay seasoning. Pravim loptice pa ih spljostim, redam u pleh i susim na 180F. Super su kad si gladna i treba ti snack, pojedes 2-3 i popijes casu vode i kao da si rucala. Cisti fiber.

Zacinom „C”.Poz

najbrže se osuši u mikrotalasnoj, za minut gotovo :)

ne koristim vegetu i začine na tu foru. za sad mi niko nije stavio primedbu.
kad odem kod keve, s druge strane, ili u kafanama kad klopam - odma provalim msg napad na jezik. :)