OK, ja sam „dosadna”, ali ja uglavnom najviše volim početi jutro sa pahuljicama. Imam 4,5 koje volim i koje rotiram da ne dosade. Po njima pospem kasiku-dve wheat germ, za ekstra vlakna i vitamine.
U slusaju da se umorim od njih, onda napravim toast (dvopek) i jedem s nekim namazom, dzem, med, eurokrem, Vegemite (original namaz iz AU :), itd...
Vikendom jedemo jaja, slaninicu i ostalo. Nekad slatke przenice. ;)
Pura je OK, ali mi je vise kao lagana vecera nego dorucak.
Važno je samo da se nešto ujutro pojede. Potpisujem Dzoli, dorucak je vrlo bitan obrok jer startuje metabolizam i napuni stomak da covjek kasnije ne pregladni sto uzrokuje prejedanje.
Zaboravih da najprije popijem malu casu mlake vode, čim se probudim, pa kavu, pa onda jedem. :)

Kod nas preko nedelje - Green Smoothie, svez sok iz blendera u koji obično stavim: saku badema, lanenog semenja, bananu, narandzu, jabuku, svez spanac ili brokoli, malo meda icimeta i vode da bude pitko.Izadje oko 1-1.5 litar svezeg finog kremastog gustog soka. Blenderom se muti dok ne postane glatko. Pola muž nosi na posao, pola ja poruckam. To je toliko zdravo i sito, da mi do rucka ne treba ništa. Vitaminska bomba. A vikendom razne projice i pitice, malo manje zdrave varijante :)

Ja obozavam dorucak, preko noćiozednim tako da popijem prvo sok od jabuka, ali naravno prirodan bez dodatnog secera. Onda ide red voca, iseckam malo ananasa, jabuke ili šta već imam od voca u frizideru. Onda pojedem parce integralnog hleba sa puterom od badema, poredam banane, jagode i malo borovnica, mljac, mljac. Ovakav dorucak može da me drzi čak oko 5 sati da ne jedem nish posle. Jedino sto popijem i kaficu uz ovaj moj dorucak, a kafa kažu nije dobra jer uzima kalcijum iz hrane, znaci usporava varenje hrane.

Poz

Po meni najbitniji obrok.Ja uglavnom imam periode da istu hranu jedem vise dana,pa promenim.Kada nisam puno gladna jedem zitarice sa mlekom ili jogurtom ili namaz od tune sa kriskom hleba i puno jogurta.Cesto pržim jaja na razne nacine(na oko,sa sunkom,suvim mesom,sirom,lukom),kuvam kacamak ili poparu,pravim bruskete,spansku pitu koja se brzo sprema(uskoro ću objaviti i recept),ponekad topli sendvic.U poslednje vreme spremam i vocne sejkove,koji su odlicni u smislu da dugo drže sitost i idealni su za vitku liniju,a prave se jednostavno u blenderu-pomesa se nekoliko vrsta voca,mleko,med,mogu da se dodaju i zitarice,koštunjavo voce itd...po ukusu

LOŠE KOMBINACIJE HRANE

To se objašnjava zakonima čiste fiziologije. Za svarivanje različite vrste hrane organizam koristi različite vrste sokova, za mleko jedna vrsta, za hleb druga, za meso treća itd. Ako mi mešamo različite vrste hrane, hrana ne može dobro da se svari. Na primer, hrana koja se sastoji pretežno od ugljenih hidrata zahteva prvo pljuvačno varenje, u želucu neutralnu sredinu i varenje uz pomoć enzima ptialina, a u dvanaestopalačnom crevu prisustvo bazičnih sokova. Za svarivanje hrane koja se pretežno sastoji od belančevina neophodni su kiseli sokovi. Ako mi uz hranu koja se pretežno sastoji od ugljenih hidrata (hleb ili krompir) unesemo i hranu koja se pretežno sastoji od belančevina (meso ili sir), dolazi do poremećaja u varenju, hrana se ne svaruje dobro, duže se zadržava u organizmu tako nesvarena, te stalno dolazi do lakog trovanja organizma koja tokom vremena dovode do različitih poremećaja i oboljenja.

UPOTREBA VOĆA

Greške u kombinovanju hrane imaju i neke svoje finese. Lekari nam obično kažu da jedemo što više voća i povrća, a mi taj recept ne znamo dobro da primenimo. Kod povrća najviše grešimo u tome što ga suviše prerađujemo, a kod voća upravo u kombinovanju. Grešimo najčešće u tome što voće i tečnosti unosimo nakon većih obroka. Kada uzimamo voće posle jela, a znamo da se njegovo svarivanje vrši u predelu tankog creva, dešava se da na putu do tankog creva ova hrana mora da čeka u želucu satima. Voće se sastoji od lakih šećera, te ubrzo dolazi do varenja. Ono što se dešava u našem organizmu možemo uporediti sa šljivama koje leti stoje u džaku pa se od njih posle priprema rakija. Od takvog voća organizam nema nikakve koristi, već se isključivo stvara intoksikacija.

UPOTREBA SOKOVA I OSTALIH NAPITAKA

Ako pijemo sokove i ostale napitke u toku obroka ili odmah posle, razblažujemo želudačne sokove i smanjujemo njihovu efikasnost u svarivanju hrane. Tečnost uvek treba unositi na prazan stomak ili na 30 do 20 minuta pre jela. Ukoliko smo za obrok uzeli samo salatu, tečnost se može piti dva sata posle jela, ukoliko smo jeli ugljene hidrate 4 sata posle jela, a 6 do 8 sati nakon obroka sa mesom ili drugim vidom belančevina.

PRERADA HRANE

Jedna od tipičnih grešaka je i korišćenje hrane koja je dosta prerađena: beli šećer, belo brašno, so, beli pirinač. To je hrana iz koje su izvađene gotovo sve hranljive komponente, kao i komponente koje aktiviraju rad creva, poput celuloze. U isto vreme toj se hrani dodaju neki sastojci u vidu vitamina i mikroelemenata. To je ogromna glupost – prvo se hranljivi sastojci izvade iz hrane, a potom joj se dodaju dopune i neki sintetički sastojci kako bi se ona što duže održala u skladištima. To, naravno, industriji veoma odgovara, ali našem organizmu ne.

Osim navedenog, u vezi sa nepravilnim konzumiranjem povrća treba podvući njegovu preteranu preradu. Ono se obično veoma dugo kuva, priprema se u velikim količinama za duži period i potom podgreva. Na visokoj temperaturi neke organske materije prelaze u neorganske, a prilikom podgrevanja dolazi do još većih oštećenja, do preteranog razlaganja materija, pa mi, faktički, sebi za obrok serviramo potpuno mrtvu hranu.
(Eksperiment sa miševima ima zanimljiv rezultat. Miševe su podelili u tri grupe. Prvoj je davana hrana odmah po pripremanju, drugoj nakon 20-ominutnog stajanja i podgrevanja, a trećoj nakon 5-osatnog stajanja i podgrevanja. Miševi iz treće grupe umrli su nakon mesec dana, miševi iz druge nakon tri meseca, a oni iz prve grupe živeli su još nekoliko godina.)

Poželjno je da se hrana uzima što više u sirovom stanju. Podgrevanje ni u kom slučaju nije poželjno. Pored toga za jedan obrok treba uzeti što jednostavniju i jednoličniju hranu. Kvalitetan obrok se može sastojati od jedne velike salate od svežeg povrća, kojoj možemo pridružiti ili hleb od integralnog brašna, ili sir, ili meso. Što se hrana manje priprema, to je bolje. Ne koristiti aluminijumske i teflonske posude. Najbolje je hranu spremati u emajliranim posudama koje nisu oštećene, zatim staklenim ili keramickim posudama, ili ukoliko se ima mogućnosti, koristiti AMC/ZEPTER posuđe. Hranu kuvati u što manjoj količini vode ili na pari. Potpuno treba isključiti prženu hranu. Možemo jesti hranu pečenu u rerni, ali na što nižoj temperaturi.

OBILAN OBROK – LOŠ UVOD U RADNI DAN

Velika glupost je i naša navika da izjutra uzimamo što veću količinu hrane kako bismo dobili snagu za rad. Izjutra organizam još uvek nije spreman za uzimanje hrane. Ustali smo odmorni i zašto bismo uzimali hranu, imamo sasvim dovoljno energije. Naš klasičan doručak se obično sastoji od kafe, sendviča, nekad slanine, nekad i mesa, dva-tri pržena jajeta... Nakon takvog doručka mi se spremamo da nekoliko sati naporno radimo. Međutim, da bi ta hrana prošla kroz želudac i stigla u dvanaestopalačno crevo, potrebno joj je 6 do 8 sati, dok joj je za potpuno svarivanje i dobijanje energije od nje, neophodno između 15 i 20 sati. Pored problema što organizam ne dobija neophodnu energiju onda kada nam je potrebna, ovde je i problem što svarivanje hrane zahteva odlazak velike količine krvi u digestivni trakt, te naši mišići i mozak ne mogu dobro da funkcionišu. Ovakvim obrokom pre svega se izaziva pospanost, te naše hranjenje veoma često ima sedativnu ulogu. Dolazimo u stanje totalne opuštenosti i odvajamo se od naših problema, ali samo prividno. Ovakvo uzimanje hrane slično je korišćenju alkohola. Sa punim želucem ne može da se radi dobro, ni intelektualno ni fizički. Ako pak nateramo sebe na posao i uspemo da ga realizujemo, onda hrana ostaje nesvarena, a na našoj telesnoj temperaturi od 38 stepeni dolazi do njenog kvarenja, što dovodi do intoksikacije.
(Jedan eksperiment sa psom ovo dobro ilustruje. Pas je dobro nahranjen mesom i poslat u lov. Nakon lova, kada je on već došao u stanje mirovanja i kada se očekivalo da bi hrana trebalo da bude svarena, izvršena je obdukcija koja je pokazala da hrana nije bila ni taknuta. U stvari, najčešći je efekat kod uzimanja obilne hrane u pogrešno vreme, tj. pre rada, da se ni jedna ni druga stvar ne obave dobro – ni varenje, a ni posao koji smo želeli da uradimo.)

--------------------------------

Namirnice koje ne smete jesti u paru:

1. Kafa i jaja
Ova loša kombinacija posebno je popularna u SAD-u u vreme doručka. Ali polifenoli iz kafe smanjuju apsorpciju gvožđa iz jaja i nivo kalcijuma u kostima.

2. Mleko i bilo što drugo
Mleko je kompletan obrok i njegovo varenje je vrlo složeno. Srećom, kašika meda i čaša mleka su dopuštena kombinacija – zajedno čak deluju protiv mikroba.

3. Meso i krompir
Ova klasična kombinacija je vrlo nesretan spoj. Proteini se vare u želucu, a skrob u tankom crevu, pa bi ta kombinacija mogla usporiti metabolizam.

4. Voće i bilo šta drugo
Voće je izvrstan izvor vitamina i antioksidanata, ali sadrži i kiseline koje uzrokuju fermentaciju u želucu i mogu usporiti varenje druge hrane.

Evo bas čitam ove vase postove i zivo me interesuje kad se kod vas probudila svijest o zdravoj hrani, dorucku prvenstveno.Vidim vecina vas jede pahuljice, integralni hljeb, avokado, dosta povrca.Pretpostavljam da vecina vas živi u inostranstvu da li ste pokupili navike podneblja u kojem živite ili eto tako jednostavno ste odlucili da se zdravo hranite.
Meni je i dalje ostao navika „nas dorucak”, ne mogu da zamislim da jedem tipican „americki dorucak”, ne mogu još uvijek da mijesam slatko i slano, mada sam i ja neke stvarcice uvela sto kod nas nisam (jogurt+vocke+ceralije), ali ne mogu recimo vafle sa slatkim sirupom+slanina+jaja na istom tanjiru.Elem, svaka pohvala za zdravu ishranu!

Kada sam kuci, obično namazem neki namaz ili napravim neku kajganu pa to uz domaći sir. Przenice... Trenutno zbog posta namaze od soje uz ajvar ili krastavac, papriku...
Na poslu obično neko pecivo uz sunku a uz obadve varijante je kafa. :0)

Ja mrzim dorucak, ali znam da je jako važan i zato doruckujem svako jutro. Skoro svako jutro ovo:
Uvece potopim saku suvih grozdjica u hladnu vodu u jednu ciniju. U drugu ciniju potopim u vodi saku zita-psenica(prethodno kratko samlevenog u el. mlinu za kafu)
Ujutru stavim u ciniju svezu jednu vrstu vocke-iseckanu, šta imam(banana, jabuka, jagode-nekoliko, grozdje, borovnice,maline, pomorandza, kivi...), u to dodam saku koštunjavog voca(badem, orah, kikiriki-neslan...). Dodam grozdjice koje sam potopila u vodu prethodne veceri, kao i zito, oboje procedjeno od vode.
Ponekad vikendom kajgana, beli mladi sir sa parcetom hleba i „plain” jogurt ili kacamak sa feta sirom. Mleko ne volim nazalost, čak i ni organic.

blueflower,

odgovoricu malo kasnije šta ja uglavnom (i ponekad redje) doruckujem,
mada mislim da je mnogo interesantnije od toga ovo sto sam postavila :)
a i korisnije je.

Paukovaca, kakve ti zube imaš? Zubari volu osobe koje se tako hranu. Od secera se kvare zubi.
Kafa se NE pije posle podne, jedino ako radis nocnu smenu da posle ne možeš da spavas.
Kombinacija hrane;
Hleb i meso, riba, krompir, ne idu zajedno.
Meso se jede sa povrcem.
Lubenice, dinje se jedu same.
Banane se jedu pre spavanja ne mesaju se sa kiselim vocem; limun, ananas, kivi, paradajz.
Kiselo voce; kivi, paradajz, limun, ananas, grapefrut jede se sa zeljem.
Proteini; pasulj, meso, orasi, kikiriki, semenke sa zeljem.
Kacamak od kukuruza, jecma ili razi može da se jede sa suvim vocem i bananama.
Salata se jede pre jela zato što se brze vari.
Voce se brze vari od mesa, jede se samo pre jela.
Masnoca se ne mesa sa secerom.

Paukovaca, pricitaj bolje.
Ovo je bio komentar za dorucak!!
Paukovaca, kakve ti zube imaš? Zubari volu osobe koje se tako hranu. Od secera se kvare zubi.
Kafa se NE pije posle podne, jedino ako radis nocnu smenu da posle ne možeš da spavas.
Ps. svako zna svoje telo i treba da jede ono sto njemu odgovara a ne ono sto knjige pišu, svako može da napise knjigu a ne znači da je to sve tačno.

A ovo je bilo o kombinaciji hrane!!
Kombinacija hrane;
Hleb i meso, riba, krompir, ne idu zajedno.
Meso se jede sa povrcem.
Lubenice, dinje se jedu same.
Banane se jedu pre spavanja ne mesaju se sa kiselim vocem; limun, ananas, kivi, paradajz.
Kiselo voce; kivi, paradajz, limun, ananas, grapefrut jede se sa zeljem.
Proteini; pasulj, meso, orasi, kikiriki, semenke sa zeljem.
Kacamak od kukuruza, jecma ili razi može da se jede sa suvim vocem i bananama.
Salata se jede pre jela zato što se brze vari.
Voce se brze vari od mesa, jede se samo pre jela.
Masnoca se ne mesa sa secerom.

Što se krompira tiče nisam rekla da ga ti jedes za dorucak. Procitaj bolje pre nego što se jedis, treses, nerviras.
POznato je da osobe koje jedu hranu zivotinjskog porekla nemaju zivce.

Ja lično volim przen krompir za dorucak, posebno kad je mlad.
Ja volim pindzur za dorucak.
Ja volim ajvar za dorucak.
Ja u kacamak od pirinca za dorucak sipam mleko od pirinca koje sama pravim.
Ja prvim bakin kolac bez jaja, sa mlekom od badema koje sama pravim.

Ovo sto sam pisala u vezi slatkoga i zuba znam da je tačno a posto ti vise volis da se svadjas nego da trazis objašnjenje za ono sto je receno ako ti nije jasno onda šta imam vise da ti dajem ideje.

Od badema i indijskih oraščića mi je dobro a baš bih volela da može i od pirinča i susama da bude lepo. :)

Svetla,

nemam dalje šta sa tobom da raspravljam. vrlo si nekulturna i ponasas se isto kao i Outofcontrol-ako sam dobro zapamtila nik (vegan sa one tvoje diskusije - kako ublaziti prehladu). pretpostavljam zapravo da ti je to drugi nik, jer isti način komunikacije koristis.

idi kod svog muza pa njega poducavaj. njemu treba pomoć.
a tebi ne treba, ti si najpametnija.

Paukovaca, ne prozivaj me bezveze.
Nikad se s tobom nisam svadjala, nemam namjeru, niti znam o cemu pricas.
Imam dva nika pa te zezam. Poznala si mi stil pisanja... e svasta. Nemam pametinja posla...
Kao prvo, ja tipkam ijekavicom, a „Svetla” ne.
Nisam na toj diskusiji o prehladi ni bila, javim se ovdje svake prestupne.
Ako si me pobrkala s nekim, fair enough, oprosteno ti je.