Francuska pica
Testo:
500gr brasna
335ml mlake vode
125ml maslinovog ulja
1,5 kasicica soli
kvasac
Umesiti testo i ostaviti 1,5-2 sata da naraste.Premesiti i razviti.Staviti u nauljen veci „pleh” ili u dva manja.Testo za ovu picu treba da bude malo deblje od onog za italijansku.
Fil:
1kg crnog luka
1 solja soka od paradajza
ulje,so
crne masline
slane srdele(ako želite)
oregano
Luk iseci na rebarca i dinstati na ulju dok ne omeksa.Nije potrebno da se potpuno uprzi.Posoliti,sipati sok od paradajza i dodati origano.Dinstati dalje još desetak minuta.
Malo prohladjen fil rasporediti po testu.Staviti crne masline i,ako želite,slane srdele.Peci picu petnaestak minuta na 220 stepeni a onda smanjiti temperaturu na 190 stepeni i peci još desetak minuta.
Draganessa
(Projektant)
29. decembar 2010. u 11.47
Šta ovu picu čini francuskom? Meni zvuci bas standardno italijanski. Zacini italijanski, sastojci, testo...
frauGabriela
29. decembar 2010. u 12.09
To sto potice sa juga Francuske.I pod drugim nazivom,koji ja ne znam.Dobila sam recept od rodjake koja je naucila to da pravi u Francuskoj.Zapravo testo pravim kao za picu a ono sto je na testu je kako se to pravi u Francuskoj.I eto francuske pice.
I italijani imaju svoju verziju sa lukom ali takvu nikad nisam pravila.
Draganessa
(Projektant)
29. decembar 2010. u 15.59
Zvuci ukusno, svakako, probacemo.
Inače, ja sam otkrila da testo može da se premaze uljem i paradajzom i napola ispece, pa onda da se dodaju ostali sastojci. Tako neće biti prepeceni.
