Anea, ti zezas? Sve ovo spremas muzu za rođendan?

Mi ne slavimo Thanksgiving, ali idemo u goste svake godine, i ja se najviše radujem sto ću jesti sweet potatoes i pumpkin pie sa svezim slagom. Naravno, tu je uvek i curka, stuffing, sos od brusnice i green bean casserole.
Kako je obicaj da svaki gost doprinese trpezi, ja obično pripremim predjelo, tipa mocarela i još neki sir, prsut, masline, pecene paprike, bruskete itd, a od naših jela, obično neku pitu, bilo sa sirom, mesom ili pecurkama, ovi moji amerikanci ih obozavaju. Kad mi je bila mama u poseti, spremila im je baklavu, oni se sad navadili, pa traže od mene, moracu i ja da pokusam da je napravim.

Kod mene je svake godine isto na meniju, tačno znam kada šta pravim i šta mi treba. Kupovinu obavim vikend pre Thnxgvnga da ne bih stajala u redu satima :)

Meni nam je tardicionalan, ali malo 'obradjen':
-punjena curka
-sos od sveze brusnice
-yams
-krompirici (fingerling potatoes) sa crnim, suvi smokvama natopljenim u crnom caju
-boranija sa belim lukom i djumbirom
-cvekla
-jedino neamericko jelo kojim se svi oduseve jer ide odlično uz curku je nas klasican podvarak
-pita od bundeve sveze, testo takođe sveze

U utorak pravi cveklu, ispecem bundevu i ispireisem.
U sredu pravim testo za pitu, sos od brusnice, podvarak, boraniju (do pola), isecem nadev za curku, oljustim i isecem yams.
U četvrtak i ostaje samo curka i da dovrsim pitu, boraniju i yams.
Znaci najzesci dan mi je sreda, a već u četvrtak je dosta opustenije.

Srećan Dan zahvalnosti, svima koji slave!

uuu bre žene, pa zar ste zaboravile srpsku kuhinju

salim se ja samo, čestitam vam Thanksgiving al sam htjela da pitam kakav je to u stvari praznik, povodom čega i koga, i kako vi svacate taj praznik ( vidim da ste se zalaufale), mora da je nešto veliko.
Ne provociram zaista, samo mi u Australiji imamo ponekakve 'opicene' praznike samo se ja bas ne brecam puno na njih, držim se svoga k'o pijan plota iako volim ovdasnju raznovrsnu kuhinju. Ako imam strance na rucku ili veceri obavezno pravim nešto od „njihovog” tradicionalnog ali 70 % je nasa srpska kuhinja.
Postujem vas trud, nego sad nam dajte neki receptic od svih tih vasih djakonija, hm ta punjena curka sa sosom me privlaci.
pozdrav svim vrijednim damama

P.S.
kod nas su konjske trke državni praznik i svi žive za taj dan, ove godine su potrosili preko 100 miliona dolara na kladjenje, žene potrosile skoro toliko na toalete i sesire a 3 dana nakon toga banke nam povisile interes jer vele pa kad imate za razbacivanje imate i za ono sto vam je fundamentalno, a to je kuca, stan, investicije...
prc milojka

Ja idem komsiji indijcu na rucak. Tamo ima svo tradicionalno jelo:
subjey, riza, idli, chutney, somosa, to je njam, njam. Onda dodaju candied carrots, green been casserole itd, sto ja ne podnosim.

Mrzi me da kuvam.

Ah, da i prica je da su Indijanci donijeli curku doseljenicima koji su umirali od gladi and ne obrnuto. I da su im pokazali kako da gaje kukuruz.

Ovi drugi su ih iz zahvalnosti kasnije pobili...

Inače praznik je dan zahvalnosti Bogu za dobru zetvu.

joj pa onda, ako sam dobro shvatila, taj thanksgiving je cisti apsurd.
Donijeli hranu domorocima, pa ih poubijali i sad se zahvaljuju punjenim curkama, kuku lele pa ovo se amerikanci sprdaju.
Ali- imamo i mi sličnu situaciju sa Aboridzinima ( australijskim domorocima), i njih su englezi istri...ili, oteli im zemlju, oteli im djecu i podizali ih u 'bijelim' familijama a sad se nedavno izvinili za sva zla koja su im nanijeli.
Kod nas bi trebalo početi slaviti Sorrygiving, bolje nego ove konjicke trke sto slavimo, bar bi sacuvali koji dolar u dzepu.

Ovi ovdje se nikome ne izvinjavaju, sociolozi nešto pokusavaju ali mrka kapa. Prica o genocidu i poneki dokumentarni film se objave na fakultetu i to je sve. I to zavisi od profesora.

Drage moje,ne bih ni ja da kvarim temu,ali,kao starija,da dam sebi za pravo,da vas pozovem,da,gde god da ste po belom svetu,cuvajte naše srpstvo i pravoslavlje,nasu veru i naše praznike,kao sto i drugi narodi to cine.Sve vas puno pozdravljam!

A ko kaže da ih ne cuvamo?

To sto slavimo praznike zemlje u kojoj smo, ne znači da ne slavimo i praznike naše zemlje.
Jedno ne iskljucuje drugo, ili?

Ninocka, nemoj ljutis, slavimo i mi praznike zemlje u kojima živimo nego smo malo iznenadjeni vasim odabirom jelovnika. Na taj način i djecu udaljavamo od naše tradicije a onda poslije kad se djeca od te tradicije otudje kriva nam zemlja u kojoj živimo.

Ja opet napominjem da cijenim vas trud, jer znamo svi koliko treba provesti vremena u kuhinji da se pripremi toliko hrane.

Daj mi recept za tu curku, zaista hoću da ju jednom prilikom pripremim za moje 'strance'. Znam ja kako ispeci curku ali me zanima cime ju punite, da li ju marinirate i tako to. Kakav je taj sos sto pravite uz curku? Nisam nikad probala. Htjela bi da im ta curka bude pripremljena po njihovom tradicionalnom ukusu a ne po mom koji bi se sigurno razlikovao.

Ja imam 2 sina i za obojicu pravim kuvar na srpskom i engleskom jeziku sa našim jelima, slasticama i svim ostalim djakonijama. Stariji sin je već zavrsio casove kuhanja a mladji sad ima obuku jednom nedeljno i obojica su odusevljeni idejom o nasem kuvaru. Kažu da će im to biti poklon od ne procijenjive vrijednosti koji će moći prenijeti na svoju djecu.
pozdrav

ni to Srna nije još dugog vijeka.
Naveliko se već godinama održavaju pregovori pravoslavne i katolicke crkve o ujedinjenju. Za sada se još ne zna kako će nam ' zaciniti' to ujedinjeno h/kriscanstvo ali po svim izgledima slavit ćemo Bozic 25.12 a Uskrs onog dana koji pada po pravoslavnom obicaju.
I jedni i drugi su svjesni da moraju napraviti nekakve ustupke. Što se naroda tiče, znaju i to da će narod negodovati godinu-dvije i onda se jednostavno pomiriti sa odlukom.
A sve to opet samo zbog politike, da budemo mnogobrojniji od onih koji su sada trenutno u vecini.
Ko narod šta pita.

Karadjordjevu sniclu nikada nisam jela(iz Bosne sam) Ali o Karadjordju sam dosta znala.

Prema tome jedno ne iskljucuje drugo...

Ninocka, zahvaljujem na receptu.

evo ja sam upravo ispekla svoj Pumpkin Cheescake (po receptu od Paula Deen sa Food Network-godinama ga pravim-toliko je dobar :)).

Curka ide u marinadu (brine) veceras, pa do ujutro, isto tako po receptu od Alton Brown, Food Network.

Sparoge (asparagus), prokule (brussel sprouts) sa slaninom i orasima (mljac), u rerni peceni slani Yams( slatki krompir), i pire krompir od priloga. naravno i cranberry sos sa narandzom i cimetom pravim.

pa navali :)))

a za ove koji kritikuju slavljenje Dana Zahvalnosti (Thanksgiving), sto bi rekli ameri:
„Who the Hell are You to tell someone how to live Their life ???”

uzdravlje!

Evo mene sa odgovorom dok Niagara ne stigne:

Pece se nekih 30-40-ak minuta dok ne omeksa. Oljustim ga, isecem na kolutove debljine prsta, stavim na njega komade putera, malo braon secera i u rernu na 380F. Prekrijes folijom do pred sami kraj, a onda možeš i bez folije par minuta.
Inače, mi ga volimo, ali kao dezert, nikako uz curku kao sto je obicaj :)

P.S. Super fazon za kestenje. Bas ću da probam, imam kestenje kod kuce, pa javljam da li radi.

Dragana, ako nije kasno:

isjecem slatki krompir uzduz na 6 komada (ili 4 ako je manji), tako da dobijem deblje dugacke komade. probaj da ti otprilike budu vrlo slični, da bi se isto ispekli. stavim u veliki aluminijski pleh (malo ih razmakni da se ne dodiruju-ovako će biti hrskaviji), pa pospem uljem malo vise, toliko da su podobro „omotani” (rukama izmijesaj )ali ne i da plivaju. e sad, ja volim da ih pospem Vegetom, i ništa im više ne treba. vegeta im daje bolji ukus i hrskavost nego samo so,biber i sl.
peci na jedno 400F malo manje nego obični krompir. ja ih pustim da se malo vise zapeku zbog hrskavosi (unutra će i dalje biti meki k'o puter :))).
uf, drage moje, ja ogladnih :)))
danas sam na totalnoj dijeti, da bude „mjesta” za sutra ...

... i još nešto da dodam...

Ja sam zahvalna za mnoge vas ovdje koje skoro svakodnevno čitam, ali eto, rijetko imam priliku da pohvalim i zahvalim na divnim receptima, savjetima i idejama.

Happy Thanksgiving!