joj pohovani mozak moja keva tako dobro pravi ali ni ja ovde nisam videla da se prodaje...za recept vise manje snasla bi se...znam da ima puno da se ciste one zilice ili kako se već zovu, ali je to bar meni super ukusno..topi se u ustima...

Kod nas je još uvek moguće po kafanama naruciti pohovan mozak i meni se dopada,ali je prejak,ne može se mnogo pojesti.

Posle otkrivenih bolesti „ludih krava” koje kod zivotinja napada mozak vrlo je rizicno jesti paj proizvod pa me cudi da za to niste čuli!?

Dakle izbegavajte da jedete taj deo zivotinje jer se danasnji uzgoj granici s ludilom a zivotinjama se daju svakakve hemikalije koje prvo napadaju mozak.. zato u mesarama retko gde ga i mozete naći tj. vise niko ne želi da rizikuje pogotovu ne ugostitelji!

interesantno za to da ga koristi Galenika, nisam znao. Znam da su mesari govorili da ide uglavnom za restorane pa nema dovoljno.

Kod nas se nikad nije jela glava od ovce, a lude krave su zarazene od ovce i to verovatno u UK gde se krave hrane otpacima od ovce. Odatle je preslo u Kanadi i SAd i ja ovde ne bih jeo jer i dalje odbijaju da testiraju svaku kravu kao što se to radi drugde u svetu. Ja bih rado jeo samo bih pazio gde živim i od koje zivotinjke jedem. I da se ispece kako treba.

Naravno da nije a lepo sam odvojila pasuse :)

Saznanje da je mozak zivotinja najranjiviji i najneotporniji na hemiju dovelo je do toga da se više ne upotrebljava kao ranije o tome sam govorila..

Сећам се исто као и Светла да смо јели најчешће свињски, пилећи и рибљи.
Рибљи углавном од шарана или сома. Ваљда је од малих риба сувише мали.
Говеђи никада а овчији ретко.
Овде га једем али ретко углавном када испечем цело прасе.
Иначе не видим у радњама да се продаје, мозак, плућа а ни свињско шкембе (имају говеђе) па кад се мора и то је боље него ишта за шкембиће.