Diskusije : Kulinarstvo

Komentar
Maslinovo ulje?
Vanderbilt22. jul 2010. u 10.30
Molim vas, da li je iko na americkom kontinentu pronasao maslinovo ulje koje mirise i ima ukus maslina? Kupovala sam i jeftina i skupa, grcka, italijanska, u fensi bocama i u limenkama, ali ni jedno nema ukus pravog maslinovog ulja. Neki ljudi kažu da takvo ulje „smrdi” jer su navikli na ulja bez mirisa, e pa, u tom slučaju, hoću ulje sa tim teskim mirisom i ukusom masline. Kuvarima je nepotrebno napominjati koliko maslinovo ulje čini za ukus odredjenih jela. Ma samo krompirici przeni na maslinovom ulju su prava pikanterija, a kamoli morska riba i salate.

Ako slučajno znate za neko ulje koje nije samo još jedno u nizu bezukusnih ulja, molim vas... mnogo bi mi znacilo.

Hvala

frauGabriela
22. jul 2010. u 11.23
Pokusajte sa spanskim.Oni imaju izvrsno maslinovo ulje.Najveci su proizvodjaci i paze na kvalitet.Ima blagih ulja i onih jaceg ukusa pa treba odabrati.
I zabluda je da je maslinovo ulje kancerogeno ako se zagreva.Ono je najpostojanije na visokim temperaturama.
T0D0R0VA
22. jul 2010. u 12.01
Ameri zaista nemaju ništa dobro!
Zar ne mogu uvoziti neko dobro masl.ulje?
Nemci imaju mnogo sorti i mahom je to dobro masl,.ulje.

Ja sam neki dan pravila opet moje zacinsko ulje...
http://img413.imageshack.us/img413/5488/bild0043i.jpg

...ovaj put par manjih flasa i ´karafa´ za pokloniti..ruzmarin, timijan, b.luk...estragon.
http://img96.imageshack.us/img96/8853/bild0040h.jpg

.
.

nedavno...ako si propustila:

http://www3.serbiancafe.com/lat/diskusije/mesg/47/014842253/maslinovo-ulje-zeleno-zlato.html?55
S_r_n_a_
(♣)
22. jul 2010. u 12.18
Gledaj kada biras maslinovo da piše 'first cold press'.
T0D0R0VA
22. jul 2010. u 12.22
:)
Tebe sam, Srno, jednom greškom ugledala na jednom Forumu
kako si otvorila neku temu caralabarala..gatala ne secam se ..)))
kliknem pogresan forum..:)
S_r_n_a_
(♣)
22. jul 2010. u 12.31
Ništa ja tebe ne kontam ali dobro.
T0D0R0VA
22. jul 2010. u 12.40
Jednom sam, greškom, kliknula na sasvim pogresan Forum (na S.C.)...
zenski kutak..blablaonica...moj kucni ljubimac..??navijaci??:)))
ne secam se gde..i vidim ti otvorila temu o nekom gatanju, magijama i slično:))
Ma nema veze;)
S_r_n_a_
(♣)
22. jul 2010. u 12.44
Aaaaa...Brak i porodica...ta sam

http://www3.serbiancafe.com/lat/diskusije/mesg/173/014849726/porodicni-problemi-i-vradzbine.html?60
T0D0R0VA
22. jul 2010. u 13.03
E to to...nisam citala jer je naslov bio glup...;)
baxuz
(بھاڑ میں جاؤ)
22. jul 2010. u 19.54
ja koristim monini extra vergine d'oliva...to kupujem ovde ili mi keva donosi kad dolazi u srbiju...
evo ovo:
http://www.monini.com/viewdoc.asp?co_id=294

keva ima maslinjak, i kad im je vreme, ponese mi i 10 litara svezeg maslinovog ulja hladno cedjenog...onako mutne zelene boje jakog ukusa...bas bas dobrog...
njega iskljucivo koristim „na zivo”...za neke salate, prelive, onako obično preko mesa, u pasti...
na moniniju kuvam, pržim, pecem...

jedino zasta koristim suncokretovo ulje je za przenje krompirica, sopsku salatu (navikla sam na taj ukus našeg ulja) i eventualno za neka nasa jela koja ako stavim maslinovo ulje promene mi ukus a to mi se onda ne svidja...
ecolid19
(...)
22. jul 2010. u 20.32
Ja sad imam Colavita
http://www.colavita.com/oliveoil.htm

meni je ok.
MalaHeroina
(doktor)
23. jul 2010. u 09.26
I ja imam „problem” sa maslinovim uljem. sto rece postavljacica probala sam i skupa i jeftina, ali uvijek isto. Kad ga tek otvorim bude mi ok i par narednih puta, posle toga promjeni miris i mora da ga bacim. Pokusala sam da ga držim u kuhinjskom kabinetu i u frizideru. Gdje vi držite maslinovo ulje po otvaranju boce?
baxuz
(بھاڑ میں جاؤ)
23. jul 2010. u 10.39
visak u podrumu na hladnom a flasu koju koristim u kuhinjskom elementu iznad sporeta...
nikakav poseban tretman nemam za ulje...
ecolid19
(...)
23. jul 2010. u 10.50
Ja kupim malu flasu od 250ml.
Liketa007
(photo)
23. jul 2010. u 12.14
Ja kao i Baxuz držim ulje na sobnoj temperaturi a u ostavi u tamnim bocama zalihe ulja koje dobijam iz Dalmacije,, mmmmm divnog mirisa, zelene bije, domaće, hladno ceđeno, ma fantazija. Moje mišljenje je da se to kupovno ulje bez obzira na kvalitet ipak nekako tretira u fabrici i zato nikada nije kao domaće.
Pozdrav
baxuz
(بھاڑ میں جاؤ)
23. jul 2010. u 13.44
ono sto sam ja primetila što se tiče ulja, konkretno monini, nije isto ono koje meni stize iz italije i ono koje kupim ovde u beogradu...da li oni ta izvozna prave van italije od drugih vrsta maslina ili šta već, nemam pojma...

možda je to uzrok zašto se postavljacici teme ulje koje kupuje ne dopada i ako je „spansko, italijansko itd...”

isto vazi i za pastu, recimo barilla u italiji je jedno a ova u srbiji drugo...ovu kod nas prave u rumuniji...
ecolid19
(...)
23. jul 2010. u 14.27
Šta se cudite, sva strana roba u Srbiji, se proizvodi po starim licencama, a oni u EU isti proizvodi su po novim poboljsanim licencama.

A ovo za maslinovo ulje mnogi ne vole taj jak miris i ukus, i uopste me ne bi cudilo da u obradi urade nešto da se to odstrani. Ako bi kupovna ulja imala jak miris i ukus slabo bi ga neko kupio, a posto svaki proizvodjac želi sto vise da proda, onda je jasno da će uraditi sve da udovolji vecini.

E sad da li ima u nekim specijalizovanim prodavnicama, ja doduse zalazim u jednu delikatesnu italijansku samposlugu, i oni drže tu Colavita, tako imaju vise vrsta maslinovog ulja od te firme.
Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
02. avgust 2010. u 19.16
meni shwester donela pre par dana par L tamo iz montenegrije. dobro je, smrdi „k'o pas” (shto i treba).
zaljuchak: imaj sestru koja je otishla u montenegro na more, a potom kod tebe da pokupi svoju machku, koju ti je utrapila da te smara -dok se ona brchka u moretu.
*odo ja pred kraj meseca malo na svetu goru, pa chu u povratku malo da oplevim masline/ulje na pijaci u uranopolisu/tesalonikiju. -tom prilikom, mislichu na postavljacha tema/pitanja. bar toliko mogu :)
Komentar Zapamti ovu temu!