Diskusije : Kulinarstvo

Komentar
Sredina od tikvice
baxuz02. jul 2010. u 15.12
Lepo napravim punjene tikvice, kako kuvane, tako i pecene u rerni...i ostane mi sredina koju mi zao da bacim...

Od ovih što se kuvaju sredinu sam samlela i ubacila u serpu da bude gusce, tako ne moram da pravim zaprsku...

Ima neko ideju šta bi mogla da uradim sa drugim delom, ima otprilike jedna omanja cinija, ne vise od 150-200gr od 4 srednje tikvice...
Torbica
(lekar)
02. jul 2010. u 15.23
Ja bih to samlela i ubacila u smesu za palacinke, slane naravno, a fil po zelji! Pozdrav
baxuz
(فاک شما)
02. jul 2010. u 15.44
nije ti to losa ideja torbice...je l' bi mogla ta smesa da stoji u frizderu 2 dana jer ujutru idem u vikendicu (otud i toliko spremanje tikvica) i vracam se u nedelju uvece, pa bi mogla recimo za veceru da ispecem palacinke i filujem sirom i sunkom pa prelijem besamelom i zapecem u rerni...

ne znam ni da li ta sredina od tikvice može jednostavno da se zamrzne tako ziva kakva jeste...
kriska
02. jul 2010. u 15.58
I ja sam se ovih dana intenzivno bacila na tikvice, bas ih često spremam na razne nacine.

Torbica ti je dala super ideju, a možeš i ovako:
Narendaj ili sitno iseckaj tu sredinu iz tikvica, pomesaj sa brasnom i jajetom, malo posoli i dodaj prasak za pecivo, da bude malo gusce nego fil za palacinke.
Kasikom vadi smesu i przi na vrucem zejtinu sa obe strane, kao priganice (ustipke).
Redjaj na papirnu salvetu da se ocede od viska masnoce i sluzi ih uz sir i neku salaticu.

Ja često ovo spremam od tikvica, super je za dorucak ili veceru i za cas budu gotove.
kriska
02. jul 2010. u 16.04
Slobodno narendaj ili sitno iseckaj i zamrzni tako sirovo.
Provereno 100x!
Ja tako godinama ostavljam sirove tikvice u zamrzivac. Samo kad ih budes odmrzla ocedi ih od vode, jer prilikom odledjivanja puste tecnost.
baxuz
(فاک شما)
02. jul 2010. u 16.32
kriska ti uvek naletis u pravom momentu :)))
baxuz
(فاک شما)
02. jul 2010. u 17.21
strpala sam u zamrzivac a onda ću da poslusam torbicu i napravim palacinke, ako još neko ne doda neku dobru ideju :))
kriska
03. jul 2010. u 10.54
Torbice, jutros sam za dorucak spremila slane palacinke od tikvica. Upotrebila sam dve manje narendane tikvice.
Premazivala sam ih kiselom pavlakom, preko pavlake sam narendala kackavalj, uvila ih u rolnice, pa sam ih poredjala u vatrostalnu ciniju, prelila ih izmucenim jajetom sa malo mleka i zapekla u rerni.
Kako su bile dobre, dve ture sam morala da pecem.
Mi smo se razvalili od jela!

Imam goste, dosla mi je sestra sa sinom. Vuk pojeo 4 ove palacinke i popio punu solju jogurta.
Kaže: Tetine pačalinke su najlešpe!„
A ja mu kažem:
”To su teta Torbicine„
On razgoracio oci pa me gleda, nije mu jasno :)

E hvala ti za ovu ideju, stvarno je super!
”
Torbica
(lekar)
03. jul 2010. u 13.59
Drage Baxuz i Kriskice,

bas mi je drago da vam se dopala ideja, ja preostale tikvice tako upotrebim. Ma setile biste se i bez mene, garant!
A zamrznute takođe volimo, bas su pravo osvezenje u zimskim danima.

Srdacan pozdrav
baxuz
(فاک شما)
04. jul 2010. u 08.02
kako ocas posla nastane dobra ideja :)))

ja u vikendici...ovog leta neću imati ni jednu jedinu vocku, sve je unistio grad, možda se ogrebem o koji grozd grozdja i to je sve...

ništa slatko od visanja, ništa sljive za knedle...nema ni kajsija i krusaka...samo trave do ramena, njoj jedinoj ova kisa prija...

nego žene imam jedno pitanje, zašto su mi se ubudjale ratanove garniture, i samo one...i 2 perjana jastuka...

u kuci nema vlage, suva je, nismo ostavili ništa vlazno, garderoba je potpuno mirisljava u ormanima, drugi namestaj je potpuno normalan...

ja nemam objašnjenje za to...možda neko drugi ima :)
kriska
04. jul 2010. u 09.53
hm, ne znam Bax, da nisu te stvari ipak bile malo vlazne pa tako dugo stajale u zatvorenoj prostoriji?

Jastuke ćeš ovako da spasis i ujedno fino osvezis:
Potopi u vodu ceo jastuk sa navlakom,(nemoj ni slučajno da izvlacis perje suvo, jer će da ti leti na sve strane, nećeš moći da ga pokupis) pa tako mokro perje istresi iz navlake u neku veću vanglu ili plasticnu kadicu u koju si sipala mlaku vodu i malo omeksivaca za ves.
Rukama malo promuljaj perje, ocedi ga pazljivo od vode i tako vlazno perje stavi u novu navlaku i zasij.
Tako vlazan jastuk ostavi na vazduhu da se osusi.

Ja imam perjane jastuke još od moje babe i svremena na vreme tako ih održavam.
baxuz
(فاک شما)
04. jul 2010. u 14.58
kriska ti mi čitaš misli, taman htedoh da vidim kako se pere perje al' reko zvacu kevu da je pitam pa ako ona ne zna da probam ovde...kad ti napisa proceduru... e hvala ti bas :)))

a nasla sam otkud vlaga...neko je naslonio na zid verovatno vlaznu dasku i deo zida je primio vlagu a otud sve ostalo po namestaju...zato mi je vlaga samo u dnevnoj sobi na ratanu dok su sve ostale sobe prošle bezazleno...dakle nasla sam uzrocnik svojih problema...a samo par meseci nisam bila u vikendici i odma picvajz...ostavila sam sve da se luftira valjda neće biti vise problema...
candide
(bastovan)
06. jul 2010. u 15.01
corbica od tikvica je isto divna stvar za letnje dane!
crni luk, beli luk, tikvice (sredinu ili cele) i 1 krompir, skuva se, izmiksa, i dodaju se mirodjija i pavlaka! jednostavno, lagano i ukusno :)
baxuz
(فاک شما)
06. jul 2010. u 16.22
i to si u pravu... :)))
jojaj
(chater)
08. jul 2010. u 06.21
to sve pohovani sa puno brašna masti i jaja nije bas zdravo.Hvala Bogu ako ste mlađi pa to još ne primećujete.
baxuz
(فاک شما)
11. jul 2010. u 15.01
jes da kasnim sa koriscenjem one famozne sredine za 9 dana ali na kraju sam napravila...

poslusala sam torbicu i kopirala krisku sa blagim izmenama...

evo šta sam uradila:

U klasicno testo za palacinke dodala sam sredinu od tikvica koje su mi ostale od punjenja a ako se ciljano pravi ovo jelo onda staviti jednu izrendanu tikvicu. Neka testo bude malo gusce.

Ja sam imala sredinu od 5-6 tivica. Umutila sam testo od 2 jaja, 1,5dl mleka, 0,5dl ulja, nekih 200gr brasna, tikvice i dodala vode koliko treba da dobijem zeljenu gustinu. Posolila po ukusu i dodala malo bibera.

Ispekla sam palacinke i ostavila sa strane. Ispalo mi je 8 komada od navedene kolicine sastojaka.

Filovala sam ih pavlakom, kulenom i pilecim prsima, pola-pola, i rendanim kackavaljem.
Ispale su poprilično debeljuskaste i bogato nafilovane. Takve sam ih poredjala u pleh i prelila besamelom koji sam nabrzaka napravila.

Na kraju sam ih zapekla u rerni oko 20min na 200c.

evo kako je ispalo, korak po korak...

http://www.snapixel.com/set/eSSe/2731
kriska
13. jul 2010. u 13.14
Super Bax, odlične su ti palacinke.
majloVa
(genije od rodjenja)
13. jul 2010. u 13.21
:))
Zar_Ptica
(pedagog)
14. jul 2010. u 02.55
ja tikvicu lepo izdubim,tako da prakticno dobijem još jednu tikvicu (sto je u stvari sredina od tikvice) koju takođe izdubim :)
sifra: od jedne napravim dve .. hehe..
Torbica
(lekar)
14. jul 2010. u 14.52
Palacinke su ti ekstra!
baxuz
(فاک شما)
14. jul 2010. u 16.33
hvala zenske...vasa je bila ideja :)

one sa kulenom su bile pikantnijeg ukusa i vise su mi se dopale od onih sa pilecim prsima...nekako su ove druge bile pomalo neutralne...

sad znam za sledeći put...
Komentar Zapamti ovu temu!