Diskusije : Kulinarstvo

Komentar
Leto
frauGabriela25. maj 2010. u 06.29
Pocinju vrucine koje teško podnosim ako jedem meso.Najbolje se osecam na vegetarijanskoj hrani.Da li neko ima isti problem?Šta najcesce kuvate leti?Em je pretoplo pored sporeta a i steta je lepo vreme ne iskoristiti i otici na kupanje ili u setnju.
Kako uklopiti sve to sa ostalima u porodici koji se fino osecaju i ako leti jedu tezu hranu?
baxuz
(فاک شما)
25. maj 2010. u 07.03
pa ti njima spremaj meso ako su mesozderi...posto uz meso obično ide i povrce, ti jedi samo to... :)
frauGabriela
25. maj 2010. u 11.01
Tako to i bude.To je bila vise konstatacija nego pitanje.
Jedno od mojih omiljenih jela leti (a i zimi):
Salata od boranije i oraha:
500gr boranije
1 mali crni luk sitno secen
1 cen belog luka
1 saka naribanog parmezana
pola solje oraha
ulje
jabukovo sirce
so i biber
Skuvati boraniju i procedjenu preliti uljem i sircetom,dodati crni luk,beli luk, parmezan,so i biber.Ostaviti da se rashladi.
Orahe naseci i proprziti u tiganju „na suvo”.Treba paziti da ne zagore.
Posuti salatu orasima.
baxuz
(فاک شما)
25. maj 2010. u 12.11
evo par mojih ideja...

salata od pasulja i tunjevine...

konzerva pasulja...
koji god svaki je ukusan, mada ja obozavam ona dzinovska zrna pasulja, ne znam ime sorte, a ni nema ga kod nas, u italiji ima ime spanski pasulj... http://www.alimentis.it/public/images/1994.jpg ...

konzerva tunjevine
glavica crnog luka isecena na tanka rebra
maslinovo ulje, biber, so, aceto balsamico

sve pomesas i zacinis...
---------

hladna pasta...

skuvati pastu sitnijeg oblika, koga mrzi da ceka da se ohladi, provuci kroz hladnu vodu...
cherry paradajz iseci na 4 dela...
mozzarellu na kockice...
sve pomesati, pa zaciniti svezim bosiljkom, ako nema može i suvi...maslinovim uljem, biberom i po zelji krupno rendanim parmezanom (ja ga ne rendam već nozem secem tanke listice)...
---------

seticu se još...

a da, leti se „davim” sa dinjom i prsutom...u nedostatku one italijanske uzmem dalmatinsku...isecem dinju na kriske pa prekrijem prsutom...
i veeeelike smokve sa prsutom volim takođe, mada ih retko nađemovde...

T0D0R0VA
25. maj 2010. u 13.14
Moja danasnja letnja, lagana pasta.
Nabrzaka baciti na tiganj i kapLJU;) ulja:

seckane paprike, mrkve, b. luka, struk mladog c.luka,
iglice;)ruzmarina, paradajza,
umesati racice i kuvanu testeninu i zaciniti sve maslinovim uljem.
Bibera & soli.
Sok limuna.
Gotovo:
http://img13.imageshack.us/img13/1663/1010320.jpg

Ja bih ovo mogla jesti svaki drugi dan:)

http://img294.imageshack.us/img294/7548/1010313.jpg
baxuz
(فاک شما)
25. maj 2010. u 13.48
evo još...

pasta sa tikvicama...

za dvoje jedna osrednje velicine tikvica je sasvim dovoljna...
tikvice tanko iseci na kolutove i proprziti na maslinovom ulju...dodati biber, so...

slaninicu iseckanu na kockice proprziti bez ulja, stvorice se masnoca od same slanine...

pastu skuvati pa sve sastojke spojiti i posuti parmezanom...

ja u ovo uvek dodam umucena 2 zumanca kao za karbonaru, ali kako svako nije ljubitelj živih jaja, odlično je i bez...
-------

salata od svezeg spanaca...

svez spanac dobro oprati i iseci na „trakice”...
sremski sir je idealan (po mom ukusu) a ko ga nema, može rikota ili bilo koji sličan sir...
pomesati sir i spanac pazljivo da se ne izgnjece svezi listovi, dodati limunov sok, ako treba soli, malo bibera i koju kap maslinovog ulja...
frauGabriela
26. maj 2010. u 02.31
Hvala vam.Sve mi se dopada.Nije potrebno dugo kuvati a izgleda mi ukusno.Dopada mi se i sto salate mogu da napravim unapred.
Pancanela
250gr starog hleba
4 veca paradajza
4 pecene i oljustene paprike
1 mali krastavac
1 crni luk
4 slane srdele
4 kasike vinskog sirceta
2 kasike balzamika
so,biber
bosiljak
5 kasika ulja(najbolje maslinovog)
Hleb iseci na kocke i stviti u veću ciniju.Iseci paradajz na kocke i sacuvati sok koji se dobije.Sacuvani sok paradajza i ulje preliti preko hleba i dobro izmesati.Ostaviti pola sata da „odmori”.
Paprike,crni luk,slane srdele i krastavce sitno iseci i dodati u hleb.Dodati i sirce i so.Promesati i posuti svezim bosiljkom.
kriska
31. maj 2010. u 13.40
Možeš spremiti corbicu od mladog povrca(krompir, sargarepa, grasak) za dva dana recimo.
Kuvana corbasta jela (boranija, grasak, paprikas, paradajz corba...) možeš da spremos u vecem lincu pa da imate za dva dana rucak.
Mene samo corba fino zasiti i ne treba mi ništa vise. Ako je tvojim ukucanima to nedovoljno isprzi im na brzinu po parce mesa i napravi punu ciniju salate od svezeg povrca.
mikekdz
19. jun 2010. u 19.18
Gospoja Todorova,
dobre ti one drvene kasike.
Jel' moz' to da se naruci na anline?
Takve kasike tražim već godinama, a ovde gde živim, jednostavno ne postoje.
Komentar Zapamti ovu temu!