Pratite nas na:
Naslovna
Recepti
Predjela
Supe
&
čorbe
Salate
Hleb
&
pecivo
Prilozi
Glavna jela
Deserti
Pića
Zimnica
Posni recepti
Napišite novi recept
Forum
Blog
Galerija
registruj se
Login
Diskusije
:
Kulinarstvo
+0 / -0
0
Visak testa šta sa njim?
Fransis
21. april 2010. u 15.15
Ako mozete da mi predlozite šta da radim sa preostalim testom koje raste u frizideru:).Elem,pravila sam neke kao skoljkice punjene sirom,ali mi je preostalo bar 300gr testa koje sam pravila sa suvim kvascem,1 jaje,voda(250ml)i pola soljice ulja,to sve na 500gr brasna.Sutra neću imati vremena da se petljam sa sitnim zavijanjem. Jel bi moglo nešto kao neka pita,ne znam ni ja,nemam iskustva sa testima.Testo je srednje tvrdoce,ja sam to što je preostalo stavila u staklenu ciniju i pokrila je plasticnim zatvaracem,testo raste li raste. Jel mozete nešto da mi predlozite? Hvala unapred !
+1 / -1
0
ecolid19
(...)
21. april 2010. u 15.19
Kiflice, buhtle, strudlica
a može i da se zamrzne.
+1 / -1
0
ecolid19
(...)
21. april 2010. u 15.25
Zavivisi šta imate u kuci. Ali mogu pi prazne kiflice samo na kraju stavite na svaku komadic putera, to su pekarske kifle, ima i u kuvaru.
+0 / -0
0
mornar7
(mornar)
21. april 2010. u 16.18
ništa, ostavi da stoji, prestace da raste. Upotrebis kad ti treba. da nema jaje moglo bi da stoji i mesecima. Suprotno onome sto kažu na internetu, ne mora se dodavati brasno.
+0 / -0
0
Fransis
(...)
21. april 2010. u 16.26
Namirnice mi nisu problem,jer imam 4-5 manjih supermarketa pored stana.
Kazete(moram na „vi”,kad mi uporno persirate)strudlica,buhtle,ja to pojma nemam da pravim,pogotovo u manjku vremena sutra.Jel bi moglo te ucelo da se tanko razvuce,premaze sirom sa jajima i urola? Ovi polumeseci sto sam pravila imaju malo tvrdju koru nego sto bih volela,stavila sam plitku posudu sa vodom u rernu, a prethodno svako parce premazala vodom sa cetkicom. Zašto ima tvrdju koru?Vidi se da nemam pojma sa testima...
Što se nabavke tiče ja sam odusevljena sa krajem u kome živim,pregrst manjih prodavnica,čak i onih koje rade nedeljom(arapske).
Kad sam dosla da živim na zapad,bilo mi je mnogo interesantno vikendom da idemo u velike kupovine izvan grada,sad to mrzim,zamorno je,oduzima mnogo vremena,naročito kad je lepo vreme da se zabijem u vestacko osvetljenje,umesto da na suncu negde pijem kaficu ili klopam.Drugo,kad smo isli 1x nedeljno u kupovinu,prenatrpam fizider,ne umem da ocenim unapred šta ćemo kad da jedemo,pa mnoge stvari i propadnu u frizideru.Ja volim,posto imam tu sreću,da svaki dan trknem do prodavnice i kupim samo za taj dan,eventualno za sutra šta ćemo da jedemo.Kako se vi snalazite sa nabavkama?
+0 / -1
-1
ecolid19
(...)
21. april 2010. u 17.50
Može strudlica sa sirom.
Ne znam zašto ali se obično prave kiflice, razvuce testo u krug podeli na 8 dela pa na svaki tougao stavi fil recimo sir sa jajetom, urolja u kiflu pa u pleh da odstoji još 15 minuta i naraste premaze jajetom ili buterom i u rernu na 180C pola sata, pogledati.
Ehhh, evropsko snabedevanje, ustvari ja se sad ne bi ni trebala zaliti ovde u NYC i New Jersey druga strana reke, gde ustvari živim (to je kao kuci Pancevo-BG), ima tih malih prodavnica i ja sad kako ne radim volim da se prosetam, imam jednu italijansku samoposlugu delikatesnu imaju i kuvanu hranu i kolace, mala ali jako dobra, onda imam jednu rusku malu radnjicu, nema voce i povrce, ali imaju kolace i nešto kuvane hrane, piroske, palacinke sa mesom neke salate, mlecno i mesno, onda imam jednu bakalnicu tu ima voce i povrce, malo mlecnih i mesnih, proizvoda već pakovano. Pa posle ima i dve turske tu ima i naših proizvoda mislim bivša YU, pa jedna velika americka samoposluga u kojoj se vrtim i ne znam šta da kupim jer znam da je sve loše, a i skupa je. E ima i jedna grcko-makedonska, pa nemacka kasapnica sa još nekom delikatesnom robom cokolade keksi kafa , marmelada ima i naših proizvoda.
Sve u svemu ovaj kraj je jako dobar u poredjenju sa Michigenom gde sam bila u manjem ali elitnom gradicu, ali bez kola, jedna americka samoposluga i jedna italijnako-evropska skupa, i jedan musliman, ne racunam kineze, koreance jer kod njih ne kupujem ništa.
U Arizoni, ništa samo neki super K-mart ogroman, radio je 24h, ahh malo dalje je bila još jedna samoposliga onako organic , delikatesnije, i to je bilo sve gde se moglo otici peske, osatlo sve kolima, tamo su blokovi po 1,5km veliki, ogromno mesto razudjeno.
U americi sve prodavnice rade do 21h uvece, neke do ponoci, i rade narvno i subotom i nedeljom, da i robne kuce.
+0 / -0
0
mornar7
(mornar)
21. april 2010. u 18.52
ili je bila previsoka temperatura ili predugo peceno. Posuda sa vodom ne pomaze.
Fino dizano testo (sa jajima i masnocom, sa ili bez secera) upotrebljava se u mnogim drugim receptima, kao makovnjaca/orahnjaca, mislim savarin, razne savijace(jabuke,visnje..), peciva sa cimetom i susenim vocem,...ma ja bih kiflice.
+0 / -0
0
Fransis
(...)
21. april 2010. u 19.22
Pekla sam na 220° oko 30 min.
Hvala na savetima !
Ok,kiflice ! :)
Svi vole kiflice,meni lično je to suvo kao punjeno pecivo,najukusnije je sa lisnatim testom,ali
je mnogo kaloricno za one koji moraju da paze.
+0 / -0
0
mornar7
(mornar)
21. april 2010. u 20.33
iako vreme ovisi i od velicine testa (ja zamišljam skoljke male kao kiflice), na tako visokoj temperaturi mislim da se moglo izvaditi ranije, čak i posle 20min.
+0 / -0
0
Zar_Ptica
(pedagog)
22. april 2010. u 06.32
Blago tebi Fransis :)
Ovde ima 4 supermarketa koji su mi daleko (40-50 minuta pesice,pa natrag još toliko + treba vuci kese).
Ima onih ducana i ducancica ali je tu sve skuplje bar 30 posto,pa se i ne isplati tu kupovati,a i nije neki izbor.
+0 / -0
0
Fransis
(...)
22. april 2010. u 09.39
Nemoj da teglis ruke,kupi kolica,ovde sve žene i muskarci vuku kolica.
Meni je to delovalo bapski,međutim,redovno ih koristim,jer svaki dan kupujem vodu,koka kolu,sok,vino,mleko,sve su to uglavnom flase od 2l,plus ostala roba,pa neću ko majmun da imam ruke:P Radnja koje je najjeftinija mi nije bas blizo,ima manje od 2km,ma kolica su zakon !
+0 / -0
0
tweety_m
(?)
22. april 2010. u 11.48
E ja mogu pjesice jedino na benzinsku pumpu preko ulice i to je sve.I sto je blizu nemam kuda da idem jer nema trotoara.Ovaj juzni dio USA je tako gradjen, stariji gradovi na sjeveru naginju Evropi i imaju opciju pjesacenja i gradskog prevoza, a ovamo nema.Fransis možeš pokusati sa lisnatom pogacom.To tijesto sto imaš mazi puterom ili margarinom šta volis, i preklapaj, sacekaj jedno 10-tak minuta pa ponovo.Pogaca je ukusna i sutradan.
+0 / -0
0
Daca83
(Veb Dizajner/Programer)
22. april 2010. u 13.52
Eh ecolid19 živim u Michigenu i znam o cemu pricas. Ovde bez auta covek ne može da funkcionise jer je sve daleko a autobusa nema.
+0 / -0
0
Fransis
(...)
23. april 2010. u 07.44
Napravila kiflice i ispale su odlične,samo sam ih malo pekla da budu bledo zute i na svaku stavila komad putera i krupnu so,to je to!
Jel može testo da se zavija nekako drugacije,znam ovo kao trougao pa se krene od osnovice ka vrhu,jel ima još neki način? Hvala !
+0 / -0
0
Fransis
(...)
23. april 2010. u 18.44
Evo su kiflice manje pecene,bas sam zadovoljna za drugi put in lajf :)
http://img532.imageshack.us/i/p3254971.jpg/
http://img94.imageshack.us/i/p3254973.jpg/
+0 / -0
0
ecolid19
(...)
24. april 2010. u 00.45
Fransis,
divne su vam kiflice, uhh, kako bih smazala, ali ja sam i dalje bez hleba, eto jednom nedeljno možda kolac, rezanci i to je to.
+0 / -0
0
Fransis
(...)
24. april 2010. u 02.40
Hvala ecolid i bravo za istrajnost !
+0 / -0
0
nadjka
(t)
25. april 2010. u 08.55
Ja bih ti rekla da pokusas picu, ako to nećeš, pregledaj Pillsbury-ev web site, oni imaju razne kombinacije testa i slane i slatke i razne ideje, npr meni se jako dopalo „Jumbo Burger Cups”, pretrazi njihov website i naći ćeš puno ideja šta sa testom.
+0 / -0
0
kriska
25. april 2010. u 10.08
Jao Fransis, kako su ti dobre ove kiflice!
+0 / -0
0
Fransis
(...)
25. april 2010. u 12.44
Hvala kriska,resila sam da naucim da radim sa testom!
+0 / -0
0
tweety_m
(?)
25. april 2010. u 12.57
He he Fransis pa ti rece da ne znaš da radis sa tijestom :)
+0 / -0
0
Fransis
(...)
25. april 2010. u 13.38
he he tweety,pa ja u startu kažem da ne znam posto nemam iskustva sa testom;veceras pravim pizzu,probam nešto sa grizom koje se dodaje u brasno,da testo bude krckavo,pa ću da kažem kakvi su rezultati.Pozdrav i hvala na predlogu za recepte na engl.
+0 / -0
0
kriska
25. april 2010. u 15.21
Fransis, pogledaj recept za pogace sa ostrim brasnom, koji sam ostavila gore u hlebove.
Kad se u testo doda ostro brasno bude bas hrskavo, a mekano.
Ja sam se sinoć najela tih lepih pogacica.