Izvinjavam se,zaboravila sam napisati da je ovo recept Podravke i ispitan je,pozdrav

Milimi,pa bas si super napravila,hajde probati ću i ja i bas mi se fil čini da je dobar,a šta mislis da se jabuke ili fil poprskaju sa malo ruma? imam osjecaj da bi još bolje . Ja nekad jabuke nekuham već ih ogulim i na dno vatrostalne posude pospem secera i stavim samo malo ulja i vode, jabuke napunim već pripremljenim filom i pecem na 200 stepeni prekriveno odozgor sa folijom. Kada su jabuke pecene (u međuvremenu i zaljevam sokom sto odpuste) umutim slag i stavim odozgo. Ta vrsta tufahija bude super i jabuke budu kao med i vrlo mekane.

Tufahije

8 jabuka (zlatni delises ili dugu vrstu slatke jabuke)
16 kasika mljevenih oraha
Sok od pola limuna
300 gr secera,
1 ½ dl vode
Kesica vanilin secera ili malo tecne vanile
Sok od druge polovine limuna

Slag po zelji

Prvo stavite secer I vodu da prokuva, za to vrijeme ogulite I izdubite jabuke, ja koristim zlatni delises jer najbolje zadržava oblik, u suprotnom kisela jabuka bi se raspala prilikom kuvanja.

Kad secer I voda prokuvaju, stavite jabuke I sacekajte da ponovo provri, u tom slučaju će pjena proćiI kroz centar jabuke, tada pazljivo drskom drvene kutlace kroz centar jabuke, prevrnuti jabuke I dalje kuvati.
Kad dobro pozute gotove su. Pipnite malo, ali pazite da se ne opržite.
Povadite jabuke na servirni tanjir, a sirup ukuvajte još malo.

U mljevene orahe dodajte vanilin secer I sok od pola limuna, možda malo manje, ako ne volite, pa pazljivo dodati nekoliko kasika vrelog sirupa, da se orasi popare I napravi smjesa srednje gustine. Ne treba da bude mnogo gusto.

U preostali sirup dodati sok od limuna I ostaviti da se prohladi.

Kasicicom napunite svaku supljinu jabuke, onako da bude izvrsno, a sirup pospite po jabukama I okolo, pa ostavite u frizider.
Servirati sa slagom.

Godinama pravim na ovaj način, nadam se da će se I vama dopasti.

Pozdrav svima
MM

http://img687.imageshack.us/img687/5936/breskveutest.jpg

Ja sam ih jela napravljene po ovom receptu (nisam ja pravila).
http://tinyurl.com/y8nrm2k
Fantazija.
Preporucujem.

Barumba, a ove moje pecene nisu čak ni oguljene! :)

Zimska poslastica uz sladoled.
Pecene jabuke punjene orasima i cokoladom.
Može i uz vanila krem, neki sos od miksanog voca ili sa slagom...

Ne izgledaju lepo kao tufahije, ali im je ukus još bolji.
Ako ništa drugo zdravije su jer se ne kuvaju u seceru.

http://img121.imageshack.us/img121/1184/pecenejab.jpg

Joy, barumba, ako ti ja dam u komadu xe xeee!!
:)
Evo nabrzaka:
Zamesis testo od jednog jajeta, praska za pecivo,
dve dobre kasike margarina,
par kasika mleka, brasna koliko ´uhvati´za jedno tvrdje testo. Otprilike kao za standardno testo za keks koje se lepo radi rukama.
(po zelji dodajes u testo cimt, vanilu...anis razne mirise koje uobicajeno stavljas u kekse..)

Ostavis testo da odmori.
Izdubis jabuke pa ih tek onda ogulis.
Napunis ih mesavinom mlevenih oraha ili lesnika i marmelade
i svaku jabuku stavljas na razvaljan krug od onog testa.

Ususkas, ukrasis po zelji da bude djindjirindji;)
na pekpapir i u toplu rernu.

Jabuke ili breskve...šta volis..oblacis u mantil od testa;)

Ako ovo nije u komadu onda...;)

poz;)