Diskusije : Kulinarstvo

Komentar
Vaskrsnja trpeza
posavka23. mart 2010. u 14.08
Jeste li već poceli razmišljati šta ćete pripremiti za dorucak i rucak?

Djecica će mi doći, bićemo svi na okupu, a posto su nam ukusi razliciti već pocinjem da razmišljam o tome...
Vecina nas voli salatu od crne rotkve sa kuvanim jajima, pa ću vjerovatno nju, i još neku za ostale.
Za dorucak planiram razna peciva, ali posto i to svi ne jedu odlucila sam se da napravim i rolat od krompira. Uz to cufteta od ribe i piletine.

Za rucak još ništa nisam smislila a možda ću izvuci neku ideju od vas;-))

Pozdravic.
ecolid19
23. mart 2010. u 14.14
Pa tradicionalno je JAGNJETINA, butic spikovan belim lukom, i bar zacini, može se i vaditi kost i napuniti.
Mici55
(pedagog)
23. mart 2010. u 14.19
Jao Posavka,isti problem i ja imam!Jedni !@#$,drugi drugo a ne mogu svima ugoditi,jer nas je zaista mnogo.Evo,ja otvori temu o Vaskrsu.Izvini,ali zaista nisam videla da si ti već otvorila!PozzzM.
posavka
23. mart 2010. u 14.21
eco, to će biti ali problem je sto nas vise od pola ne jede jagnjetinu, osim toga imam i jednu vegetarijanku;-)
Trudim se da uvijek bude i nešto novo a trud se isplati samo ako su svi zadovoljni.
Mici55
(pedagog)
23. mart 2010. u 14.21
Trebalo je da piše:jedni jedu jedno,drugi drugo!Ne znam od kuda ovi znaci!
posavka
23. mart 2010. u 14.26
mici, nema frke, ja ću da zirkam i kod tebe pa ću da ukradem sto mi se svidi;-))
Navikla sam ih (znam da to ne valja) ali posto ocekuju nema smisla da ih razocaram;-) Salim se, ali stvarno ovaj puta sam nešto neodlucna.
Pozdravljam te.
posavka
23. mart 2010. u 14.29
elektronski lektor i mene zeza (guta slova, dodaje ili iskrivljuje), ma nema veze ko hoće taj razumije!
Zar_Ptica
(pedagog)
23. mart 2010. u 16.07
Mislis kolektor :)

Bas sam i ja pocela o tome da razmišljam. Jedva cekam da farbam jaja. Planirala sam tortu da napravim i da je oblikujem u obliku jajeta i da je ukrasim nekako da bude lepo sareno :)
Nije bitno koja torta bitan je oblik hehe,a nacice se nešto lepo kao i uvek.

Hleb ću da mesim,dorucak rekla bih da ću kuvati kolenicu mada to radim i za Bozic,naravno jaja,mladi sir,doce i rotkvice,mladi luk sa peruskama.

O rucku razmišljam još uvek,ne znam hoću li imati gostiju tog dana pa od toga zavisi sve. Ako budem sama biće skromnije ali ću to ipak obeleziti.
out_of_control
(desno pomoćno smetalo)
23. mart 2010. u 16.26
za dorucak vjerovatno kuvana jaja :)))

za rucak janjetina iz rerne sa puno bijelog luka i origana.
plus povrce, krompir, tikva, luk, itd... sve sjeckano, dosta ulja, soli i isprzeno u rerni.
neka salata.
za desert sacujem neku pavlovu sa vocem, finu, laganu...

biće samo bliza familija za rucak pa se ne sekiram puno ;).
Rzav
(radnik)
24. mart 2010. u 04.58
Posavka pozdrav. Preporucujem ti „Gastronomija.info.” Kad ih dobijes idi na recept „uskrsnje zeke”, ispod navedenog recepta slijedi more predivnih recepata za sve ukuse i to sve u slici i rijeci, ma jaki su nema šta. Pozdrav.
soraya
24. mart 2010. u 05.40
gastronomija info je super ;) slazem se sa rzav

posavka,
ja sam ove god.kod tetke,u srbiji za uskrs.kao sto i sama znaš ove god.je i katolicima uskrs kad i nama,pa se bas dobro ovaj odmor potrefio ;)

šta ćemo za rucak nemam pojma,nismo o tome još pricale,nadam se nešto mljac,mljac.znam samo da ću jaffa tortu da pravim ;),zebra kolac obavezno,deca ga obozavaju(imam fin i brz recept)a možda i ledene kocke.

kad sam ovde spremam jagnjetinu.
poz.

maja3s
(diskutant)
24. mart 2010. u 06.05
samo nabrzaka...

dorcak pecivo...jaja..i salata od razbijenih kuvanih jaja

rucak...jagnje sa raznja...krompir sa tamjanom...onako na grcki način..možda supa..i još salata od razbijenih kuvanih jaja

torta...sitni kolac i krem kolac

sitni će biti ili s keksom ili oblatne...to imam u kuci da iskoristim..možda još nešto napravim

sutra kad se sve pijede...možda i prekosutra...lažni zec..i cijela sedmica će biti u znaku jela sa kuvanim jajima :))))
ima dosta recepata na netu...mexicki...i drugi
Soraya
24. mart 2010. u 06.22
majo,gde bese ti u danskoj,ili...

pitam...jer svidja mi se tvoj rucak ;) pa da navratim ;)
poz
resistance
24. mart 2010. u 06.29
Majo bas si me nasmejala.
krompir sa TAMJANOM.
Aha, sad vidim zašto te nema dole!
maja3s
(diskutant)
24. mart 2010. u 06.59
soraya, da ja sam u danskoj...samo dodji :))

resistence, gdje me nema ??, kako mislis nasmijala...krompir sa tamjanom (imam u basti zacin) pa svjez...znaš onako sve mirise
PeraPeric
(perac)
24. mart 2010. u 10.47
Majce, da nije krompir sa timijanom?

Timijan je drugo ime za majcinu dusicu, a tamjan je smola koja se pali u kadionicama na sluzbi u crkvi (ili kad popa sveti vodu kod kuce).

A što se jagnjetine tiče, ni moje bas ne obozavaju, ali je kod mene to nekako obicaj - za Uskrs jednostavno mora da bude jagnjesce u raznoraznim oblicima (corba, kapama, dinstan but ili plecka - vise volim izdinstano nego peceno). Pa će tako nekako i ove godine, uz raznorazne salate.

soraya
24. mart 2010. u 11.11
uh,sad sam ja zbunjena..ali...ko zna nek mi objasni.

tamjan je kolko ja znam ;)
bela aromatična smola koja paljenjem razvija izuzetno jak i neobično prijatan miris zbog čega se prilikom činodejstvovanja koristi za kađenje i koja je korišćena prilikom pomazanja uljem u Hramu.

a thymian je zacin ;) što se stavlja u krompir,ko sto maja misli.
dobro ide uz divljac,piletinu,zecetinu...itd...

da li je thymian (zacin) isto sto i tamjan (weihrauch)?????

da li je thymian kad se prevede na srpski tamjan?

potpuno sam zbunjena,molim starije(od mene)domaćice,da mi objasne.
hvala,svima.

majo dolazim ;))
Soraya
24. mart 2010. u 11.13
uh,hvala pera...to sam i ja mislila...al dok sam ja otkucala ti si već napisala.

hvala na objašnjenju.
maja3s
(diskutant)
24. mart 2010. u 11.28
ups ;-) nisam sigurna da li je lapsus...ili do govornog podrucja

mislim na zacin :DDDD... tamnikaste boje i divnog mirisa...onako specificnog :)) sa ljubicastim cvijetom ako se ne varam..onako sve jako sitno

cekaj ode da vidim...jer zima bjese duga i snjegovita...ima ga...ma da nisam pomjesala sa oreganom

konfuzija :((
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
24. mart 2010. u 11.45
Pozdrav svima!
Soraja,svrati na jagnjetinu!
soraya
24. mart 2010. u 12.53

mmmhhhhhhh,rado bih,dzekson.

javicu ti se sad u petak stizem oko 19h u nis.
al ja kad dodjem u AL,ti tad još postis,pa nema ništa od jagnjetine ;) a ni od sampite.
pozdravljam te i do skorog vidjenja.

majo ;) aj,sto si sebe zbunila,nego zbunila si i mene.ja nemacke nazive znam,al na srpski,mi neke reci nepoznate.
poz
ana149
(nije vazno)
24. mart 2010. u 16.02
Ja koliko znam da se „thymian” kod nas zove „majcina dusica”
posavka
24. mart 2010. u 18.43
Drage moje, hvala sto ste podijelile vase ideje.

Pticice, neposlusan je;-) ponekad voli da bude i lektor a ponekd i rektor;-))
Ideja za tortu ti je genijalna i moram zapamtiti!;-)

Out_of_control, možda ti tvoje nisi razmazila kao ja moje;-) od djece nema blize i draže, pa njima najviše i ugadjam a posebno od kada su izasli iz kuce.

Razav, nikad nisam bila na ‘Gastronomiji’, pa tamo je fantazija. Hvala puno sto si me tamo uputila i veliki pozdrav.

Soraya, blago tebi, i ja sam prošle godine nakon duug niz godina bila za Vaskrs dole!
Od slatkisa odabrala sam jedan kolac koji do sada nikad nisam pravila, a za tortu još nisam odlucila.

Majo, i kod mene će se jesti 2 dana isto, treba sve da se pojede... nema bacanja hrane pogotovo ovakve;-) Dobar ti je jelovnik. Od kuvanih jaja sto ostanu posle pravim kojesta (salate i sl.) ali njih neminovno uvijek moram baciti.

Resistence, fino ti stoji osmijh;-))))

PeraPeric, naravno da bez jagnjetine ne može, to je tradicionalno, ali se kod mene obično svodi na reda radi pa ne pravim raznorazne specijalitete od nje nego samo nešto malo peceno ili dinstano. Od svinjskog mesa bih punila ‘vjesalicu’ sa pistacima, imam dobar recepta jednom sam pripremala i bila je fenomenalna. Ovi moji nisu jeli pa je za njih novo;-)

Dzekson, veliki pozdrav i tebi. Ne rece nam da li ti već planiras i šta?;-)

Ana 149, Peric joj je to već rekla;-) a ja da dodam da se još zove i: bakina dusica, babina dusa, divlji bosiljak, tamjanika ...
ana149
(nije vazno)
24. mart 2010. u 19.45
Posavka, izvinjavam se nisam sve citala. Ne bih sigurno pisala da sam
videla. Nije bilo zlonamerno niti.
ana149
(nije vazno)
24. mart 2010. u 19.50
Posavka, opet izvinjenje, nisam zavrsila recenicu a greškom je poslala.
Htela sam samo reći da nije bila provokacija.
maja3s
(diskutant)
25. mart 2010. u 05.17
soraya, tebi tek zavidim sto si dole za vrjeme praznika..znaci ipak odbijas moju trpezu...a ja sam mislila da ćeš doći ;-)

posavka, naravno da se baci stosta...jer već poslje 3 dana muka im je od jaja:)) pa se pravi nešto drugo...ali šta god pravim stavljam vise jaja nego sto piše u receptu da se sto vise potosi
ove godine bojim oko 90 jaja + sto će djeca dobiti...dobro i mi ćemo podjeliti...još svi ćemo postitit pa se poslje i ne poijede mnogo...a pored svega ostalog sa trpeze...dakle jedno 30 jaja dnevno moram da potrosim...uh :)))

bez kontrole, i moja djeca jedu sve...iako ima stvari koje vise i manje vole...nisu ludi za jagnjetinom ali jedu... tradicija je tradicija...ako ih ja ne nuaucim ko će :))) a oni svoju djecu..itd :DDD

ko je još razmazio djecu ???
resistance
25. mart 2010. u 06.16
Majo mislila sam na TM.
Ti zasigurno mislis na timijan a ne tamjan. Tamjan, ko sto ti rekose je smola koju pop pali u crkvi, na slavama, krstenjima.. Pazi zamislila sam pecena jagnjetina i onaj miris...
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
25. mart 2010. u 08.32
Posavka,ja promasila temu,pa ti na pitanje odgovorila na Micinoj temi.Pozdrav!
posavka
25. mart 2010. u 09.15
Ana duso, znam da nisi zlonamjerna! Ja sad imam jednu brigu manje što se tiče Vaskrsnjeg jelovnika, odlucila sam kako ću pripremiti meso. Ostaje mi samo još dilema koju salatu, i koju tortu ako se budem odlucila za tortu. Šta ti planiras od sltkisa?

Dzeki, procitala sam;-)
ecolid19
25. mart 2010. u 12.23
Samo da dodam da JEDNO JAJE ODNOSNO ZUMANCE IMA 100mg HOLESTEROLA i da treba voditi racuna, ako jaja ima za dorucak i u jelu desert bi trebao da bude bez jaja ili samo sa belancima, ovo naročito vazi za starije i bolesne.
ana149
(nije vazno)
25. mart 2010. u 16.38
Posavka, mi svake godine za slavu, bozic i uskrs, smo imali prasetinu.
U okolini Wiesbadena gde ja živiim, kod seljaka ima dobri prasici.
Ali to mi je vise dosadilo pa smo planirali ovog puta da grilamo.
Biće razlicitog mesa, sampinjoni, paprika, a uz to naravno i domaći „lebac”.
Ja napravim i sos sa belim lukom i kiselom pavlakom pa u to dodam malo persuna i malo mirodjije. Taj sos svi obozavaju uz rostilj.
Od peciva obavezno pravim „uskrsnju pletenicu sa suvim grozdje” koju
zajedno sa farbanim jajima nosimo u crkvu da se osveti.
Što se tiče slatkisa biće svasta posto nas ima 4 zenske pa će svaka
po nešto da napravi. Ja ću za moju unukicu (6god.) kuglof sa cokoladom
posto ona neće nikakve filove, a za unuka (3.god.) neku belu tortu
posto on voli sve sto je belo, Sin i snaja vole princez krofne i eto meni posla do bezsvesti. Ali moja prija i sestra od snaje već najavile
da će i one da prave tako da će biti gozbe do mile volje. Biće nas
10-tak duse samo familijarno.
Draga Posavka ja te udavi.
Veliki poz.
posavka
25. mart 2010. u 17.35
eco, u pravu si ali Vaskrs je jednom u godini;-) Vjerovatno oni sto apsolutno ne bi smjeli jesti i ne jedu, a ja posle dva dana upotrebljavam samo bjelanca.

Draga Ana, vjeruj da si me odusevila, bas sam te pazljivo citala i daleko od toga da bi time mogla nekoga „daviti” a posebno mene radoznalu i koja te je pitala;-)
Trpeza će ti biti odlicna i vjerujem da ćeš super proslaviti praznik jer slavis familijarno - a ima vas hvala Bogu!

Pozdrav.
PeraPeric
(perac)
26. mart 2010. u 11.16
Majo, timijan (majcina dusica) i oregano su blizak rod, ali nisu ista biljka.

Timijan je sicsna biljcica, bas sa takvim cveticima kakve opisujes - sitnim i bledoljubicastim, a oregano je malo veca i robusnija biljka, sa većim i vise ciklama-crvenim cveticima. A što se kuvanja tiče, zavisi naravno od ukusa, ali uglavnom mogu da zamenjuju jedna drugu.
neizbezna
26. mart 2010. u 13.01
Teorija da holesterol iz jaja podize endogeni holesterol je zasnovana na studiji sprovedenoj davni 1960 godine na zivotinjama kao sto su pacovi, koji normalno u zivotu ne jedu jaja. Njihova tela jednostavno ne,mogu da podnesu holesterol. Ljudi su na drugoj strani sposobni za nesmetan unos i probavu holesterola. Ne dozvolite da vas iko ubedi u suprotno. Bodi bilderi su uvek jeli jaja i koristili protein jaja kao saplement i tako treba i da ostane.
Ako ovo nije bilo dovoljno da vas ubedi da su jaja zdrava i dobra hrana, procitajte sledeće; naucnici su otkrili da jaja sadrže komponentu poznatu kao DHA (docosahaexaeonic acid), koja je esencijalna masna kiselina važna komponenta mentalnih funkcija, fokusa i energije – imperativa za intenzivan trening. Nizak nivo DHA se povezuje sa promenama raspoloženja, gubitkom memorije, umorom i slabljenjem vida. Neki dokazi pokazuju da je DHA koja se nalazi u majcinom mleku odgovorna za povecan imunitet, rast i mogućnost odojceta da uci.
DHA je popstao popularan saplement među bodi bilderima, zagovornicima dugovecnosti i svakog ko je zainteresovan za poboljsanje mozdanih i telesnih aktivnosti. Saplementi DHA su veoma skupi, jaja to nisu a sadrže mnogo DHA. Ovo sto smo do sada naucili čini da jaja gledamo kao dobar posao. Sasvim slučajno DHA je nadjena u zumancetu delu koji oni sto „brinu o zdravlju” bacaju. Zumance takođe sadrzi lecitin kaji rastvara los LDL holesterol u telu, a uopste ne dotice dobri HDL holesterol. Takođe zumanca su bogata holinom, poznatim borcem u ciscenju krvnih sudova.

Zato, ne strahujte od jaja zbog holesterola jer isti povećavaju drge namirnice kao što su: meso, kolači, keks...
ecolid19
26. mart 2010. u 14.26
Da sve to stoji ALI stvari ipak nisu tako jednostavne.
Ne filozofirajte jedno je kod mladih i zdravih, mogu pojesti i 10jaja na dan i da imaju nizak nivo holesterola u krvi, ALI kod onih kod kojih već postoji povcanje iznad normale ili su na gornjoj granici, kozumiranje vece kolicine jaja evidentno i provereno povecava nivo holesterola, do 4 jaja /nedeljno se tolerise.
maja3s
(diskutant)
26. mart 2010. u 15.30
Pera, da bas tako sam mislila...nisam se dobro izrazila...

a danas sam posadila i bosiljak ;-)u zadnje vrijeme sam postala luda sa ovim zacinom...u salatama skupa sa avokadom...savrsen
posavka
26. mart 2010. u 18.21
http://img20.imageshack.us/img20/3583/posnirolatodkrompira048.jpg
Ovaj rolat sam pravila za Novu godinu (posnu varijantu) kad sam bila u R. Srpskoj. Kao sto sam već rekla pravicu ga za dorucak ali mrsnu varijantu za Vaskrs.

Sledeće bih posluzila sve vas sto ste se javile;-)

http://img404.imageshack.us/img404/9617/jagodesacokoladnomglazu.jpg
http://img440.imageshack.us/img440/105 1/posnakekestorta057.jpg

http://img710.imageshack.us/img710/134/salatasakukuruzomicvekl.jpg

posavka
26. mart 2010. u 18.23
http://img440.imageshack.us/img440/1051/posnakekestorta057.jpg

northshore
26. mart 2010. u 20.46
Draga Posavka

Da li bi bila ljubazna da postavis recept za rolat od krompira, mrsna varijanta?

Hvala.
posavka
27. mart 2010. u 04.51
northshore, naravno da hoću. Idem sad na jedno slavlje i nemam vremena za tipkanje, kad se vratim napisacu ti recept. Rolat je veoma ukusan a priprema nije teska.
Puno te pozdravljam.
ana149
(nije vazno)
27. mart 2010. u 05.29
Draga Posavka hvala ti puno na paznji.
Ova posna torta ti je divna pa ako možeš molim te napisi recept.
Ovom prilikom bih zelela da svima koji slave Sv.Lazara(Lazareva subota)
čestitam Slavu sa jednom lepom čestitkom, a nadam se da mi ti nećeš zameriti sto ću to na tvoju temu uraditi.

„Neka vam se u kuci još sto godina Slavski kolac pece,
i na njemu vino tece.
Neka se zito za zdravlje kuva, SRETNA VAM SLAVA I NEKA VAS BOG cuva.”
Zar_Ptica
(pedagog)
27. mart 2010. u 19.00
Mislim da je za oblik jajeta i toga sto bih htela da pravim najbolji fondan u nekoj boji recimo zutoj pa onda po njemu trakice od fondan mase neke druge boje i tufnice neke treće boje :)
A deca iz komsiluka će da se igraju `sarenih jaja`.
streliste
(sekretarica)
28. mart 2010. u 03.26
Posavka, lepo izgleda ovaj rolat od krompira. Može recept?
posavka
28. mart 2010. u 05.47
nortshore i streliste, napokon stize recept za rolat;-) Izvinjavam se sto kasnim ali bilo je kasno za pisanje kad sam se vratila nocas u 2 sata.
ana, u toku dana ću i tebi poslati posnu varijantu.
Pozdravljam vas i želim prijatan dan.

ROLAT OD KROMPIRA

Sastojci:

Tijesto:
1 kg krompira
5 bjelanaca
5 zumanaca
4 kasike izrendanog kackavalja, ili neki drugi sličan sir po zelji
2 cesnja bijelog luka, presovan
So po ukusu
1 kasicica bibera

Fil:
250 g mladog sira
2 kasike kisele pavlake
3 kasike kikirikija, isitnjen u avanu ili sitno isjeckan
1 kasika sitno isjeckanog persuna
7 struka mladog luka

Za premazivanje rolata:
100 g mladog sira
100 ml kisele pavlake
So
Biber

Za posipanje (garniranje)
2 kasike sitno isjeckanog mladog luka
2 kasike kikiriki ja

Priprema:
Krompir skuvati i propasirati, najbolje u presi za krompire a može i viljuskom. U prohladjen krompir dodati zumanca, kackavalj, bijeli luk, biber i soli po ukusu.. Sve dobro izmijesati, probati i po potrebi dodati još bibera ili soli.
Na kraju dodati pjenasto izmucena bjelanca, smjesu dobro izjednaciti pa sipati na veliki pleh od sporeta (32x40) koji si prethodno pokrila papirom za pecenje. Poravnati povrsinu i staviti u prethodno ukljucunu rernu na 200 stepeni da se pece oko 15-17 minuta.

Ispecenu koru ostaviti u plehu 4-5 minuta, odmah premazi filom a zatim zajedno sa papirom tj. uz pomoć papira zamotati rolat (motati od krace strane) i ostaviti ga da se ohladi.

Ohladjen rolat premazati mjesavinom od kisele pavlake, mladog sira, soli i bibera.

Ododzgo posuti sitno isjecakanim mladim lukom (zeleni dio) i kikirikijem (polovinama). Pripremljen rolat ostaviti u frizider da se dobro ohladi i stegne..

bozanstvo1
28. mart 2010. u 06.45
Posavka dokazano da ste ti i kopiR drugarice.

http://www3.serbiancafe.com/kuvar/2/2714/Rolat-od-krompira
posavkaPoruka negativno ocenjena. Pokaži

posavka
28. mart 2010. u 11.24
bozanstvo1, ne znam šta time želiš da kažeš!? Nism vidjela da je ovaj recept kopiRka ostavila u kuvar jer, inače samo sam dva puta (možda tri puta) gledala kuvar i to samo moje recepte!
Ovaj recept sam uzela iz makedonskog kulinarskog casopisa od 2004-te godine. Vazdan recepata se pokalapa jer kuvarski casopisi preuzimaju jedni od drugih.
Evo snimila sam tekst sa tog casopisa pa možeš vidjeti da je na makedonskom. Snimak nije dobro jasan ali se ipak vidi;-)
Inače,
Pozdrav

http://img37.imageshack.us/img37/5283/rolatsakrompiromjah120.jpg

ana duso, posnu varijantu ću ti napisati sutra jer sam vrijeme rezervisano tebi izgubila slikajuci ovaj tekst i kaceci ga. Nadam se da ćeš me razumjeti.
Pozdravljam te.
northshore
28. mart 2010. u 14.29
Posavka, hvala na receptu. Pravicu ga ove subote.

Veliki pozdrav.
ana149
(nije vazno)
28. mart 2010. u 15.20
Nema problema, ne stvaraj sebi stres, kad budes mogla.
posavka
28. mart 2010. u 17.09
northshore, taj mrsni sam pravila davno (ne sjecam se tačno kada) i odličan je kao i ovaj posni.

ana, potrudila sam se da ne cekas tako dugo;-)
Izvoli recept;

POSNI ROLAT OD KROMPIRA

Sastojci:

Za tijesto:
1 kg krompira + 300 g za glazuru
200 - 300 g brasna + za posipanje radne povrsine
Soli po ukusu

Fil:
10 strukova mladog luka, odvojiti 2 kasike sitno isjeckanog zelenog dijela za dekoraciju
ulje
100 ml posnog majoneza
1 kasika senfa
2 kasike usitnjenog kikirikija
So
Biber

Glazura:
Od kuvanog krompira 300 g
3 kasike majoneza
Margarin velicine manjeg oraha

Dekoracija’:
2 kasike veoma sitno isjeckanog mladog luka (zeleni dio)
Kikiriki (polovine)

Priprema:

Priprema tijesta: krompir skuvati u slanoj vodi, zatim iscijediti, propasirati i izmutiti mikserom pa ostaviti da se ohladi. Posoliti po ukusu, dodati brasno i dobro umijesiti.
Na radnu povrsinu staviti komad papira za pecenje, posuti brasna i tijesto rasukati u pravougaonik.

Priprema fila: luk sitno isjeckati i kratko proprziti na malo ulja (da omeksa). Skloniti na stranu, da se ohladi.
U ohladjen luk dodati majonez, senf, kikiriki, soli i bibera po ukusu. Fil ravnomjerno rasporediti po tijestu i pazljivo, uz pomoć papira, zamotati rolat. Rolat zajedno sa papirom premjestiti na pleh (visak papira isjeci makazama da ne pokriva rolat) i staviti u prethodno ukljucenu rernu na 180 stepeni, peci oko 30 minuta u zavisnosti od sporeta.

Pecen i ohladjen rolat premazati glazurom od krompira;
300 krompira propasirati i dobro umutit zajedno sa majonezom i margarinom - da bude glatka masa. Premazati ohladjen rolat i posuti sitno isjeckanim lukom i rasporediti polovine kikirikija.

Da napomenem, i ovaj posni rolat je iz makedonskog casopisa. Inače, ne dajem recepte koje nisam lično isprobala ili negdje jela pa mi se svidjeli.
Pozdravljam vas.

DZEKSONPoruka negativno ocenjena. Pokaži

DZEKSON
(DIPL.ECC.)
28. mart 2010. u 18.00
Svidja mi se i mrsna i posna varijanta.Pozdrav,POsavka!
ana149
(nije vazno)
29. mart 2010. u 05.13
Draga Posavka od srca ti se zahvaljujem.
I meni se svidjaju obe varijante.
milimi
(svastar)
29. mart 2010. u 09.10
Niko se nije izjasnio povodom torte :-(

Već nekoliko dana se razmišljam šta da radim za tortu. Moram da napravim dve, jednu nosim u selo, a jedna da ostane kuci. Pa sam htela da se posavetujem sa vama kao iskusnim domaćicama.

Mislila sam da kupim gotove kore, razrezem ih na 2 dela i filujem na sledeći način:
-napravim mus od cokolade (za to sam expert i svi ga obozavamo)
-neki lepi fil od vanile (prihvatam sve predloge!!!!!)
i onda kora, crni fil, neko voce (jagode, maline, breskve iz kompota ili nešto slično) pa fil od vanila, korica pa opet isto.

Mislite da će to valjati nečemu?
I koji fil od vanile?
northshore
29. mart 2010. u 18.13
Draga Posavka

Za ovaj praznik ću pravit 2-3 tvoja slana recepta.
Posle utorka, saljem mišljenja mojih gostiju i naravno moje.

Veliki pozdrav.
ecolid19
29. mart 2010. u 18.58
maja3s
Thymian
http://www.flickr.com/photos/41796984@N08/4474864012/sizes/o/

tako
neizbezna
30. mart 2010. u 03.47
Fil od vanile? Ja uvek pravim ovaj:

Potrebno:
• 800 ml mleka
• 12 kašika šećera
• 2 pudinga od vanile
• 2 vanil šećera
• 1 maslac

Postupak:
U odgovarajući sud sipati 650 ml mleka, dodati šećer, vanilu i kuvati dok ne proključa. Kada proključa smanjiti malo temperaturu, zatim dodati preostalih 150 ml mleka koje smo pre toga sjedinili sa pudingom iz kesice i kuvati uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Skuvani puding skloniti sa vatre, pokriti sa rastgljivom folijom (da se ne bi uhvatila korica) i ostaviti da se ohladi. U ohlađen puding dodati umućen maslac i sve zajedno izmiksati.

Količina je dovoljna za dva sloja fila na torti.
mena_au
30. mart 2010. u 07.12
Zar_ptico super ti je ideja za tortu, ali samo da te upozorim ako nisi prije koristila fondan za dekoracije on ne trpi frizider. Ako stavis tortu prekrivenu sa fondanom u frizider pocne se topiti i curi i sav se oznoji s vana. Nedavno mi je ostalo parce torte sa fondanom u frizideru i bilo prekriveno sa plasticnom folijom i čini mi se da nije curilo i znojilo se, pa možda da probaš, ali nisam sigurna, uostalom sigurno ima neko drugi sa vise iskustva ko će prokomentarisati na ovo.
ana-gard
30. mart 2010. u 09.57
ja planiram veceru koja će ovako izgledati:

riblja corba za predjelo, jagnjeci but mariniran i pecen u rerni, rusku salatu i krompir kao prilog za glavno jelo, naravno pogaca/pletenica sa farbanim jajima utisnutim a za dezert tufahije (kuvane jabuke sa orasima i slagom) i „cheese cake” to bi bilo to :)
teogopa
(HECTBAPHA)
30. mart 2010. u 19.37
drage forumasice (i forumasi) da li neko može da mi kaže koja peciva pripremate za vaskrsnji dorucak. Videla sam da gore neko pomenu pletenicu u koju stavi farbana jaja. Da li testo može da se zamesi noc pre i da ga samo ujutro pecem? Nemam mnogo vremena za dorucak u nedelju, treba stici i u crkvu, jedino da ustanem u 4 am :)))
Jednom sam stavila zameseno testo u frizider, ali ipak je jako nadoslo. Ima li neko neki savet...eh da dva mala nestashna decaka od 3 i 4 god...slabo imam vremena za neka komplikovana meshenja :)))
Hvala
ana149
(nije vazno)
30. mart 2010. u 23.23
Teodora, ja pravim pletenicu dan ranije zato što je sutradan ponesem u crkvu. Stavim je na tacnu i oko nje poredjam farbana jaja, U crkvi ima sto i tu svi stavimo ko je šta poneo da bi Svestenik osvetio. Kasnije svako svoje nosi kuci. Pletenicu kad se ohladi stavis u kesu i tako bude i sutradan mekana.
Moja unucad raztrgaju pletenicu čim izadjemo iz crkve.
Poz.
majloVa
(genije od rodjenja)
31. mart 2010. u 08.44
Da vam malo ulepsam diskusiju :))

Evo šta su ove moje zlatne rucice sve pravile:

http://tinyurl.com/yeugpyg

Imate i nešto od klopice pa:

Uzivajte!
Mici55
(pedagog)
31. mart 2010. u 09.44
Teogopa,napravi „Ludo testo”,ono može stajati i do 8 dana u frizideru a od njega možeš praviti šta hoćeš.M.
posavka
31. mart 2010. u 13.43
;-))
Dobre ste, vidim da pretezno znate šta ćete, a ja kao i milimi još nisam odlucila koju ću tortu...milimi, možda mislis na tortu „Tropikana”?
Najavila mi se prija i prika da će doći drugi dan Vaskrsa pa će izgleda 'prevagnuti' torta od ljesnika jer prika obozava najviše tu;-)))

Pozdrav.
Mici55
(pedagog)
31. mart 2010. u 15.30
Ja sam se odlucila za „Beze tortu sa ananasom”jer moja cera a i muž najviše vole vocne torte.Mladji sin obozava kesten,tako da će biti i kesten torta koja se ne pece.Biće i malo sitnih kolaca:baton oblanda,oblanda sa karamelom,euro stanglice sa kikirikijem,rozen torta koju secem na stanglice.Ako budem stigla, napravicu još nešto, ako ne, to je to .-)))PozzM.
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
31. mart 2010. u 15.46
Ja sam se jedva odlucila šta ću od slatkisa,evo tek veceras:voz tortu,karamel kolac,kolac sa turskim keksom i još nešto ako budem stigla.
Za predjelo:italijanska salata,cervis i razne sveze salate.
Za glavno jelo:jagnjeca corbica i pecenje,a možda bude i prasence.
Pravicu i kornet pogacu.
I još bi svasta nešto,videcu koliko ću da stignem.Pozdrav!
posavka
31. mart 2010. u 16.01
Mici, imaš dobar i bogat desert. Ja ove godine ću praviti samo 2 torte i jedan kolac ali će zato ostalo biti obilnije i raznovrsnije. Mladi „zategli kais” pa zato, a za nas stare ovoliko slatkisa je dovoljno;-)
Ove godine ću farbati jaja „novom tehnikom” pa ako budu lijepa prikazat ću na tvom topicu;-)
Pozdravcic.

posavka
31. mart 2010. u 16.15
Dzeki, prvi dan Vaskrsa kod mene će biti supa sa knedlama, meso sam već napisala kako ću pripremiti, a salate još ne znam koje... drugi dan jagnjeca corba, rostilj i razne salate.
Ima još vremena da se predomislim;-) Pozdrav.
Mici55
(pedagog)
31. mart 2010. u 16.42
I kod mene će biti jagnjece i prasece pecenje(ne vole svi jagnjetinu),jagnjeca corba,krompirici,salata od dimljene piletine(svi vole),Gvendolinina strudla-pogaca,i još raznih salata.M.

Dzeki,imaš postu!!!
teogopa
(HECTBAPHA)
31. mart 2010. u 16.55
Hvala svima koji su mi odgovorili. Probacu i ja da napravim dan pre. Nasa sluzba pocinje tek u 10:30, tako da ću dorucak ipak postavljati pre sluzbe. Hvala vam mnogo.
I videla sam recept za to „Ludo testo” bas ovde, moracu i to jednom da probam
:)
anytime
31. mart 2010. u 17.56

majloVa,

pretpostavljam da su one korpice sa prvog snimka 'rucni rad', pa Vas molim da postavite recept, odnosno detaljnije objašnjenje ako nije problem.

Hvala.
maja3s
(diskutant)
01. april 2010. u 17.50
da se i ja javim...iako nisam sve procitala...a vidim da pricate/pišete o kolacima
ja sam smislila jednostavne kolace...nešto sa keksom...nešto sa oblatnama i jedna jednostavna torta...ali tortu po prvi put pravim u zivotu...pa se bojim kako će ispasti...radi se o Havani...još mi treba neki krem kolac...ono kora fil...trebalo bih da bude bijeli ili rozi a to još nisam odlucila

kolaci će biti gotovi u toku 2 sata svi :DD

imama neke danske recepte i mislim se da li i njih da pravim...nisam sigurna...da mi ne bude previse...radi se onako o laganim desertima sa zelatinom...5 min.posla i samo se stvrden u frizideru...ali možda ipak neću...ne znam :))
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
04. april 2010. u 12.53
Христос воскресе,радост донесе!
posavka
04. april 2010. u 19.19
Vaistinu Hristos voskrese!
bubamara71
(Frizer)
04. april 2010. u 21.37
VAISTINU VOSKRESE

Pozdrav od Bubamare
bemonkey
(biotehnoloski inzenjer)
04. april 2010. u 22.21
Vaistinu voskrese moje dame i gospodo.
Posavka, spomenula si na početku ove diskusije salatu sa jajima i rotkvom. Basa si me zainteresovala. :)) Hajde molim te kada imaš vremena da mi ostavis recept. Hvala lijepo unaprijed. I sve najbolje za ovaj divnu praznik.
Pozdrav.
bemonkey
Torbica
(lekar)
05. april 2010. u 07.29
Vaistinu vaskrse Gospod!!! Sve najlepse svima!
posavka
07. april 2010. u 13.34
Pozdrav svima.
Nadam se da ste prijatno i u zadovoljstvu proslavili praznik.

bemonkey,rotkvu obozavam a pretezno pripremam salatu od crne rotkve jer je ona njazdravija.Pripremam je na vise nacina a ovu sa jajima sto tebe interesuje pravim na sledeći način; rotkvu izrendam na najsitnije rende, posolim, dodam soka od limuna i ulja pa ostavim jedno 2 sata da odstoji. U drugoj posudi propasiram kuvana jaja (zumanca i bjelanca), jajima dodam kiselu pavlaku, posolim i ostavim u frizider. Posle 2 sata pomijesam smjesu od rotkve i jaja, dobro promijesam i provjerim ukus te ako treba dosolim i dodam još malo soka od limuna. Ako volis dijetalnije onda umjesto kisele pavlake upotri...i jogurt sa najmanjim procentom masnoce.

Između ostalog, dio Vaskrsnjeg dorucka, a ostalo kao i torte i rucak ću proslijediti kad prebacim slike iz aparata;

http://img255.imageshack.us/i/vaskrs2010013.jpg/

http://img17.imageshack.us/img17/1359/vaskrs2010001.jpg
http://img179.imageshack.us/img179/8539/s011b.jpg
http://img101.imageshack.us/img101/5159/carskasalata004.jpg
http:// img689.imageshack.us/img689/8325/dimljenisiridimljenapil.jpg
http://img189.imageshack.us/img189/7908/vaskrs2010008.jpg
Salata od patlidzana sa orasima bijelim lukom:
http://img688.imageshack.us/img688/7458/vaskrs2010005.jpg

http://img6.imageshack.us/img6/8602/salataodpatlidz anasaora.jpg

posavka
07. april 2010. u 13.36

http://img689.imageshack.us/img689/8325/dimljenisiridimljenapil.jpg

http://img6.imageshack.us/img6/8602/salataodpat lidzanasaora.jpg

posavka
07. april 2010. u 13.40
;-) još jedan pokusaj;
http://img6.imageshack.us/img6/8602/salataodpatlidzanasaora.jpg
posavka
07. april 2010. u 13.49
http://img176.imageshack.us/img176/4149/rolatodbrokoleikarfiola.jpg
bemonkey
(biotehnoloski inzenjer)
07. april 2010. u 18.30
Posavka, hvala lijepo na objašnjenju recepta. Svidja mi se kombinaciji. Pravim čim nađemrotkvu ovdje gdje živim.
Bravo za jaja, super izgledaju. Uostalom kao i sve ostalo sto sam mogla da vidim sa slika. :))
Ako imaš vremena da ostavis recept za salatu sa patlidzanom i bijelim lukom i rolat sa slike. Rolat izgleda bozanstveno. Sve najbolje.
Ovo je jedan dio mojih jaja:
http://img297.imageshack.us/i/uksrsnjajaja2010004.jpg/
Pozdrav.
bemonkey
hedonistica
(spavalica)
07. april 2010. u 19.40
Majlova, svaka reklama se PAPRENO PLACA :))))

DOSADNA SI VISE, ZENO !!!
majloVa
(genije od rodjenja)
08. april 2010. u 03.49
:))

„Ogledalce ogledalce reci na svetu najlepsi ko je”
http://tinyurl.com/yboxzje

Za ovu kreaciju si ti bila najveca inspiracija :))
Tek će sada da bude ljubomorna..

majloVa
(genije od rodjenja)
08. april 2010. u 03.58
Evo još malo lepota:

http://tinyurl.com/ygkqnhg
.. ..
http://tinyurl.com/yhaz4jz
.. ..
http://tinyurl.com/yz2scxq
.. ..
http://tinyurl.com/yjfm57z
i naravno coko rapsodija ;)
http://tinyurl.com/ykrstew

Uzivajte!
northshore
08. april 2010. u 05.42
Jao..(boli),Majlova, kakav si ti umetnik. Da mi je samo 10% od tvoje sposobnosti, smatrala bih sebe „umetnikom”. Ovako uzivam u tvoijim kreacijama.

Pozdrav.
posavka
08. april 2010. u 12.25
Sto je lijepo lijepo je!
Sramota je i grijeh biti negativan za vrijeme Vaskrsa, a posebno na Veliki petak,pa osoba sto misli da je nama dala minus je za uzvrat dobila minus od Boga!
Svako Vaskrsnje jaje je lijepo a neka su prelijepa...sve zavisi koliko vremena i truda ulozimo da ih ekstra uljepsamo.

bemonkey, prelijepa su ti jaja... i ja sam malo na taj način sarala a imala sam samo jedan par carapa pa nisam mogla vise;-)
Naravno da ću ti proslijediti recepte, nastojacu veceras ali ako ne stignem onda sutra sigurno.

Pozdrav.
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
08. april 2010. u 17.45
Pozdrav,drage moje,jedva stigoh da se javim.Sve vam je lepo,a evo nešto i od mene:
http://img192.imageshack.us/i/1013261g.jpg/
http://img189.imageshack.us/i/1013268m.jpg/
ecolid19
08. april 2010. u 23.54
Divna su vam svima jaja.

MajloV kako ste postigli taj sedefasti sjaj na jajima, da li je to specijalna farba ili onaj dodatak.

ja sam se tako namucila, prvo moja prijateljica je kupila jaja sa belom ljuskom, pa ja naletela na neku farbu u pastelnim bojama, pa posle smo nabavili onu crevnu i prefarbavala, da i navukla sam one rukave sa aplikacijama, nisam ni slikala

http://www.flickr.com/photos/41796984@N08/4504605722/
posavka
09. april 2010. u 14.40
bemonkey, izvoli;
ROLAT OD BROKULA I KARFIOLA

Tijesto:
5 jaja
400 g brokula
60 g margarina
1 kasika brasna
Soli po ukusu

Fil:
300 g karfiola
50 g putera
1 kasika brasna (puna)
200 ml mlijeka
2 zumanceta
100 g sira, po mogućnosti dimljenog (ja sam stavila kackavalj)
Soli i bibera po ukusu
Malo izrendanog morskog orascica (na vrh noza)

Priprema:
Tijesto: Brokoli skuvati u slanoj vodi, staviti u cediljku da se dobro ocijedi od vode a zatim viljuskom ispasirati.
Istopiti margarin i brokoli kratko dinstati da bi isparila tecnost koja je eventualno ostala. Skloniti posudu od ringle i kad se ohladi dodati zumaca, jedno po jedno, neprestano mijesajuci, pa brasno i soli a na kraju cvrst snijeg od bjelanaca (bjelanca izmutiti mukserom). Sve lagano izmijesati drvenom kasikom i smjesu sipati u pleh od sporeta koji si prethodno pokrila papirom za pecenje. Peci na 200 stepeni . Ispeceno tijesto izvaditi iz pleha, odstraniti papir, i zamotati u vlaznu kuhinjsku krpu kao rolat. Ostaviti da se ohladi.

Fil:
Karfiol skuvati u slanoj vodi, iscijediti i ispasirati. Na puteru lagano prziti brasno (tek toliko da promijeni boju), zaliti mlijekom, dodati karfiol, 2 zumanceta i neprestano mijesati dok ne dobijes gusti sos. Dodati morski orah, soli i bibera po ukusu (pazi da ne presolis jer je sir slan!).
Filom premazati odmotanu koru, posuti izrendanim sirom i ponovo zaviti rolt. Rolat staviti u frizider i kada se dobro ohladi i stegne sjeci na kriske i sluziti.

SALATA OD PATLIDZANA I ORAHA SA BIJELIM LUKOM

1 kg patlidzana (racunati 2 kom. po osobi)
4 cena bijelog luka, presovan
Ulje (na 1 kg patlidzana ide 4-5 kasika ulja)
4 kasike mljevenih oraha
10 kasika sjeckanih oraha
Soli i bibera po ukusu
Sok od limuna ili sirce, po ukus

Modre patlidzane oprati, obrisati i izbockati viljuskom pa staviti u rernu zagrijanu na 200 stepeni i peci dok ne omeksaju. Izvaditi iz rerne i staviti da stoje u poklopljenoj posudi dok se ne ohlade.
Potom ih izljupiti i nozem sto sitnije isjeckati. Dodati bijeli luk, sok od limuna ili sirce, ulje i orahe (mljevene i sjeckane). Promijesati, staviti soli i bibera po ukusu i sve zajedno još jednom dobro izmijeasti. Sipati u ciniju za serviranje, ukrasiti polovinama oraha i ostaviti da se ohladi pa sluziti.

posavka
09. april 2010. u 18.24
Od 55 još ovoliko ostalo;-)
http://img30.imageshack.us/img30/5263/vaskrs2010te008.jpg
http://img255.imageshack.us/img255/6721/vaskrs2010 te009.jpg
posavka
09. april 2010. u 18.25
http://img255.imageshack.us/img255/6721/vaskrs2010te009.jpg
posavka
09. april 2010. u 18.31
kiflice sa sirom i kajzerice, odlične su bile za Vaskrsnji dorucak;
http://img72.imageshack.us/img72/7222/vaskrs2010te006.jpg
Rzav
(radnik)
09. april 2010. u 23.12
Posavka, svaka ti cast pravo si domaćinski docekala Vaskras. Sve ti je preljepo, a i ostale ucesnice ne zaostaju. Mislim da ćeš se sloziti sa mnom da su od Majlov jaja najljepse ukrasena. Pozdrav.
majloVa
(genije od rodjenja)
10. april 2010. u 07.15
Ecolid farba je sa sedefom i pre upotrebe se stavlja u vrucu vodu da se rastopi.. posle se po 2-3 kapi koristi nanoseci na vruce kuvano jaje.
Uz je još i zlatna folija koja se nanosi na još svezu farbu :)

Mislim Rzav da ćeš se sloziti tj. da razumes da se majloV ovde ni sa kim ne takmici već uziva u kulinarstvu za svoje najmilije.. posebno za sebe :))

Pohvala gode, hvala Rzav, ali pokazivanje onoga sto pravimo je deo nas a ne rivalstva s drugima..
Ako budete nekada organizovale neko takmicenje možda se i pojavim ali ovako je izlisno!
Ko razume shvatice!

Na ovaj topic se ne bih vise javljala, niti bih kacila svoje fotografije, ali me ova zenturaca danima proganja ovuda pa je „zasluzna” sto sam se ponovo javila :))

Sve najbolje!
majloVa
(genije od rodjenja)
10. april 2010. u 07.18
*Pohvale
ecolid19
(besposlena)
10. april 2010. u 13.22
MajloV,

Hvala na odgovoru, znaci kod vas ima takve farbe, ja ovde nešto nisam nasla, tj. nisam nasla na odgovarjucu prodavnicu, amerikanci slabo slave Uskrs, i petak i ponedeljak su radni dani.

Da i ja sam nekada volela sve da isprobam i da uvek napravim nešto novo, specijalno, ekstra, ali sada ništa, tonem nepovratno.

Ne razum onaj poslednji pasos sto ste napisali da li se na mene odnosi?
majloVa
(genije od rodjenja)
10. april 2010. u 13.32
Ne Ecolid to se odnosi na moju obozavateljku :)

DZEKSON
(DIPL.ECC.)
12. april 2010. u 11.14
Malo kolaca od Vakrsa:
http://img269.imageshack.us/i/1013270.jpg/
bemonkey
(biotehnoloski inzenjer)
12. april 2010. u 17.26
Draga Posavka,
Hvala lijepo za recepte. Kao sto rekoh jednom bas si drug. :)))
Pozdrav.
bemonkey
Komentar Zapamti ovu temu!