Internacionalna jela

+9 / -12 -3

Za ovo, deca će da vas..

TO3A_1122. mart 2010. u 13.20

...OBOZAVAJU!
Moderatore, ako ti se svidja, ubaci tamo u riznicu, ako ne... nije
važno, kao sto nije važno za one predhodne neobjavljene recepte!

Za jednu formulu, bili su mi potrebne kore od pomorandze, ali „kendi-
rane”, nema ih nigde, kao prvo, a u nekim ultra specijalizovanim de-
likates radnjama cena ide i do neverovatnih $30 za 450g. ili funtu!??
Tako resih da im se osvetim, pa kupim 3-4 kg svezih pomorandzi, dobro
sam ih oprao, osusio, pazljivo isekao gornji i donji deo u obliku
kruga, pa ostatak sam sekao gore-dole na kriske od 2-3 sm. Gomila po-
zamasna i sada treba odstraniti onu belu masu: uzmem noz za secenje sira (sličan sistem kao za ljuscenje krompira, tako da ako nemate on-
aj prvi, poslužite se ovim drugim nozem), skinite skoro sve sto je belo, ili da debljina kore bude oko 3mm. Kada to zavrsite, iseckajte
kore da budu iste sirine, kao i visne, znaci: 2-3 sm X 3mm X 3mm!
U posudu da debljim dnom, ubaci 2 solje secera i solju vode, to pro-
mesajte dok se ne sjedini, stavite onoliko kore, koliko staje ispod
vode-secera... ukljucte tihu vatru i nadgledajte da vam nije prejaka
za oko 2 sata, voda plako nestaje, a secer preuzima stvar i kada postaje
„tvrdo” skini sa sporeta iscedi kroz cediljku, sacekaj da se ohladi
a za to vreme u najlon kesu stavi secera i kada se kora malo ohladi,
stavite sve u kesu sa secerom i muckajte 2-3 minuta, stavite o5 u
cediljku da se podpuno ohladi i posle 5 sati zamandali u neku teglu
(hermeticki, može da traje do 3 meseca), pre nego sto deca ne nanjuse
jer kad se to desi, zaboravi onih 3 meseca, daj Boze da ti traje 30
minuta!

+8 / -12 -4

BC
(e svasta)

23. mart 2010. u 02.05

Eh TO30,

Taman htedoh da ti posaljem link alata koji onomad koristih za pravljenje dzema od narandze koji me je bukvalno spasao! Aj' pa ljusti 10 kg narandzi i po koji limun, pa skidaj samo koru tj. gornji sloj...vid'o si kako je...:))
Kad ono ovde po dobrim starim obicajima, pichvajz!

Zato se ja ovde godinama ne javljam!

aj' u zdravlje i da ne zaboravim link za Titan peeler...mnogo dobra stvar za svasta! (mada sam protivnik 'as seen on tv' kojecega...)

http://www.asseenontvguys.com/index.asp?PageAction=VIEWPROD&ProdID=766

Ujedno da ti zahvalim na receptima za 'lebove, kroasane...itd...

+14 / -5 +9

majloVa
(genije od rodjenja)

23. mart 2010. u 06.17

Srećice moja ko je Tebe meni naljutio ovde :*

Nego zbuniste me nacisto :roll:
Zar je moguće da tako ozbiljno shvatate ove diskusije!?

B. ti tako divno nezna u prirodi da budes povredjena nekim net likom da se ne bi javljala ovde :( Ma oprosti im ako su te povredili i uvredili..

Inače ya sam shvatila Ecolid da je zelela da saopšti da taj recept već postoji, jer si ti Tozo na početku napisao da bi trebalo da se nadje u kuvaru.. dakle ništa posebno uvredljivo ali razliciti smo pa i razlicito shvatamo :)

U svakom slučaju nema potrebe da ides jer ovde ima mesta za sve :)

Poz.

+8 / -2 +6

ecolid19

23. mart 2010. u 12.37

nema ih nigde, kao prvo, a u nekim ultra specijalizovanim de-
likates radnjama cena ide i do neverovatnih $30 za 450g
----------------------------

Da li je ovo poenta recepta, nema nigde da se kupi, pa i ako nadjes treba da tresnes bar $100

Hvala lepo na otkricu.

Ja kupujem ARANZINI (cita se anrancini) za $5/225g kod italijana, a oni valjda znaju od kojih pomoradjida da naprave, mada mi se čini da su one velike sa debelom korom, i da koriste koru od onog sto iscede za sok, posto i sveze cedjeni sok prodaju.

Drugo trebalo bi koristiti pomorandje koje nisu prskane, a ako jesu treba ih drzati u vodi i menjati vise puta tu vodu da bi se bar donekle ispralo, i to jeste važno da se zna jer vecina ako krene to da pravi pravice od običnih pomorandji.

No Majov je u pravu htela sam da kažem da recept već postoji ali sad sam dodala i kometar da bi imali razlog za onakvo ponasanje.

Diskusije : Kulinarstvo