Diskusije : Kulinarstvo

Komentar
Boem
maja3s10. februar 2010. u 13.11
vidjela sam ovdje 2 recepta za Boem tortu

treba da pravim tortu...možda vece i veceras...ali bih ipak pravila po isprobanom receptu

imamate li isproban recept za Boem tortu
maja3s
(diskutant)
10. februar 2010. u 14.41
http://www3.serbiancafe.com/kuvar/7/3548/Boemska-torta

evo recepta...ne znam koliko slika odgovara
posavka
10. februar 2010. u 17.34
majo, pravim slično, samo sto umjesto oraha stavljam prepecene i samljevene ljesnike (torta je mnogo ukusnija sa ljesnicima).
Mislim i da je mala razlika u filu.
Inače, skoro sam pravila ovu tortu jednom boemu i ukrasila je paukovom mrezom, mislim da joj ta glazura, u ovom slučaju, veoma odgovarala;-)))
Bilo je odusevljenje;-))
Evo i slike;

http://img716.imageshack.us/img716/5140/boemsapaukovommrezom.jpg
Mici55
(pedagog)
10. februar 2010. u 17.40
Posavka,torta ti je jako lepa!!I ja koristim lesnike, mnogo je ukusnije!Pozdravljam te :-)))))M.
posavka
10. februar 2010. u 17.56
Cao Mici, u mom receptu (mislim na originalni) stoji sa ljesnicima a da nije ja bih stavila jer u ovom slučaju ljesnici joj svakako bolje odgovaraju od oraha, daju joj ekstra ukus, a takođe stavim u „cicvaricu” tj. zuti fil izrendanu koru od 1 limuna jer mu on da osvjezavajuci ukus i neutralise ukus kuvanog brasna i jaja.
Moja torta se preliva cokoladnim filom. Ja sam ovu moju tortu prelila bijelom cokoladom, od tamne cokolade sam isarala linije a cackalicom izvlacila paukovu mrezu. Radila sam je veoma brzo, čak nisam imala vremena da se sve dobro ohladi kako treba ali opet je izasla dobro. Vise je bilo do simbolike nego do same torte;-))
Veliki pozdrav tebi.
Soraya
11. februar 2010. u 04.21
njam,njam...de,dobaci neko parce,ako je šta ostalo ;) ako nije,sledeći put,imaj me u vidu ;) može sa A post ;)

prelepo izgleda.

poz
malizecmis
(obavezno)
11. februar 2010. u 05.59
i berina je dobra kuharica i mislim da je i svaki njen recept dobar kao i posavkin, inetesantne sare na torti,bas super.
maja3s
(diskutant)
11. februar 2010. u 09.20
znaci mogu po ovom receptu...ne treba da se bojim :DDD

samo ovaj fil što se na pari kuva od zumanaca ...njega se bojim da mi neće ispasti kako treba...koliko vremenski trebada da prođe da bi bilo kako treba

ili ako imate neki drugi recept od iste torte
maja3s
(diskutant)
11. februar 2010. u 09.31
a šta kazete na ovo

http://www3.serbiancafe.com/kuvar/7/3922/Boem-torta
maja3s
(diskutant)
11. februar 2010. u 12.43
ili ovo ...samo sto bi ja pravila 4 kore ili možda 3 kore sa 12 jaja

Boem torta

Umutiti čvrst sneg od 10 belanaca,
dodati 200 gr. šećera u prahu,
sve dobro umutiti
pa dodati 15 gr. kakaoa i
250 gr pečenih samlevenih lešnika.
Ispeći 3 kore.

Prvi fil: 250 gr.mleka,150 gr.šećera,6 žumanaca,1 vanil šećer,
2 kašike oštrog brašna mutiti na pari dok ne postane gusto. Dodati 50 gr. putera.
Drugi fil: 6 žumanaca,150 gr. šećera, 2 štangle čokolade kuvati na pari.
Kada se ohladi dodati 200 gr. putera.
Kore filovati prvim pa drugim filom. Preliti sa čokoladom.

Prijatno!
maja3s
(diskutant)
11. februar 2010. u 12.45
ili ovo...svidja mi se jer se kuva fil..ništa na pari

Boem torta

5 belanaca
100 šećera
120 gr. oraha
1 kašika brašna

Od ovoga umutiti jednu koru, a potrebno je 3 (znaci, sve ovo, tri puta).

Pripremanje: 15 žumanaca i 4-5 kašika brašna umutiti mikserom, pa skuvati u 750 ml. mleka. Prethodno u mleko staviti 300 gr. šećera i 1-2 vanilice.
Kuvati dok se ne zgusne.

Kada se fil ohladi, sjediniti ga sa 250 gr. umućenog putera.

Fil podeliti na dva dela: u prvi deo staviti 100 gr. otopljene čokolade, dok drugi deo ostaje žut.
Filovanje se obavlja tako što se na prvu koru stavi žuti fil, pa čokoladni, pa druga kora i tako do kraja... Na vrh torte ide glazura, koja se pravi od 150 gr. čokolade i 60 gr. putera, koji se otope zajedno.

maja3s
(diskutant)
11. februar 2010. u 12.47

Boem torta

Ulupati 12 belanaca, dodati 250 gr secera, 250 gr lesnika, 2 kasike kakaa i ispeci. Koru podeliti na tri dela. Najbolje je peci tri kore sa po 4 belanca

Zuti fil:

U 1/2 l mleka ukuvati 6 zumanaca umucena sa 200 r secera i 3 kasike brasna. U ohladjen fil dodati 2 vanile.

Cokoladni fil:

Na pari kuvati 6 zumanaca, 200 gr secera, 200 gr cokolade. U ohladjeno dodati margarin. Svaku koru premazati prvo sa zutim, a zatim sa cokoladnim filom. Treću premazato samo sa cokoladnim a sa strane celu tortu sa zutim filom.
maja3s
(diskutant)
11. februar 2010. u 12.59
jao tek sad nemam pojma :((

malizecmis
(obavezno)
12. februar 2010. u 08.05
čemu sad tolke negacije ako žena prica sama sa sobom...
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
12. februar 2010. u 14.15
Ej,Majce,Majce,teraju segu sa tobom.
KalistaFlockhart
(glumica)
13. februar 2010. u 02.33
Ma šta te briga Maki, samo ti pricaj:)))
Komentar Zapamti ovu temu!