http://www3.serbiancafe.com/kuvar/4/5857/Lukova-so

„i to je to.. sistem je isti :)
Dakle sve sto želiš možeš dehidrirati pa ako nemas aparat onda u rerni.. piše tamo..” - majloVa

:)

P.S.

Suseni-peceni-fritirani ili kakogod pripremljen c.luk
je dobar i ja ga povremeno koristim.

Čak i ovaj iz LIDLa ili ALDIja je bez E(mulgatora)
http://img651.imageshack.us/img651/6591/bild0753.jpg

Najbolji je marke ´Original Dänische Röstzwiebeln´
i preporucujem ga vama sa nemackog podrucja...
ako ga već niste koristile onda svakako probajte.

Tip:
zemicke umesene sa ovim lukom su bolje
od kupovnih ´Zwiebelnbrötchen´ !
idem pronaći sliku;)

Ja obozavam da spremam zacine i negujem razne jestive biljcice.
Žene na przoru i terasi u saksijama gaje cvece, a kod mene stoje saksije sa papricicama, mirodjijom, vlascem... :)
Mnoge jestive biljke se mogu osusiti i u kucnim uslovim, recimo na terasi, ali ovaj dehidrator sto ga ima Majlova, prvom prilikom ću kupiti.
Moji u vikendici, u basti imaju veliki zbun ruzmarina i lovorovog lista. Kad odem tamo isecem nekoliko grancica i okacim na svoju terasu u stanu. To se fino osusi.

Evo malo mirodjije iz moje saksije, mada mi se ova sorta bas ne dopada, ima neki ukus na mentol.

http://www.zaslike.com/files/lflqxe0dze0gnwonr6kb.jpg
Suseni bosiljak

Koristi se svez ili osusen, kao zacin mnogim jelima.

http://www.zaslike.com/files/flhyplg74wfj4yoarfrp.jpg

---

http://www.zaslike.com/files/tmd0ppd0xup2r5qv6x g7.jpg

ruzmarin
grancice ruzmarina se preliju zejtinom ili maslinovim uljem. Koristi se kao dodatak dinstanim ili pecenim jelima. Jagnjetina izdinstana sa dodatkom ruzmarina je fantasticnog ukusa.

http://www.zaslike.com/files/2iu36b2cmfzf17hx33.jpg
kantarionovo ulje
ublazava opekotine, posekotine, strije i pomaze brzom zarascivanju rana. Delotvorano deluje na osobe koje pate od gastritisa. Koristi se za spoljnu i unutrasnju upotrebu, kao dodatak svezim salatama.

http://www.zaslike.com/files/il89mmdn1mpd00fq92ek.jpg

nevenovo ulje
Podstiče cirkulaciju, ublazava upaljene i proširene vene

http://www.zaslike.com/files/il89mmdn1mpd00fq92ek.jpg

Kantarionovo i nevenovo ulje se spremaju na isti način:

Cvetovi se preliju maslinovim uljem (može i običnim jestivim zejtinom) i ostavi se 40 dana da stoji na suncu, zatim se procedi kroz cistu gazu i sipa se u flase ili teglice.

pikantan zacin

http://www.zaslike.com/files/pfwvtr7bwm3aevh1hr.jpg

Mnogo je dobar, pišem vam kasnije recept, sad sam u nekom poslu.

Todo ajde pojasni to „budjanje” jer ya nisam imala tih iskustava.

Dragaja sigurnija je rerna, pogotovu sto je sada zima.. jedino ako nisi u Australiji pa te bas briga uvek vam toplo ;) a najidealniji je dehidrator jer je konstantna temperatura od 70 stepeni s ventilatorom i to što trosi mnogo manje struje od rerne ali ako već želiš da isprobas onda pravi veću kolicinu da iskoristis energiju.
Najvaznije je da se povrce, travcice isl. rasprostru tako da nisu na „gomili” jer će lakse da se osuse.. videces ako budes pravila a posle se uklapaj prema situaciji :)
Takođe ako koristis zamrzivac nešto od svega toga može porciono da se zamrzava pa kasnije da se upotrebljava..

Hoće da se ubudjavi korenasto pvrce, ako se mokro ostavi na vazduhu da se susi.
Ja sam spremala domaći susen zacin, tako što sam oprano korenje (koren celera, koren persuna, paskanat, sargarepu) posle pranja narendala na krupno rende i malo (oko 15-20 minuta) prosusila u rerni, na veoma niskoj temperaturi, tek da izvuce vlagu, pa sam onda povrce prostrla na papir (nikako na plastiku) i ostavila sam na policu u spajzu da se susi 2-3 dana, povremeno rukom sam rastresala (isto kao kad susite i rezance za supu).
Zelene biljke (list persuna, list celera, mirodjija) sam susila na papiru, na sobnij temperaturi i nikad mi se nisu ubudjavile.
Osuseno lisce sam sitno izmrvila i pomesala sa osusenim korenjem, dodala sam malo soli i odlozila u suvu papirnu kesu.
Može i u tegle, ali vodite racuna da tegle budu potpuno suve, ne sme biti ni malo vlage.

Ovako spremljen zacin može stajati dugo i vise od mesec dana, u spajzu ili na nekom prohladnom mestu.

Ovo je malo spor način, ako zurite, najjednostavnije je da sameljete listove i korenje persuna, celera, paskanata, sargarepe i odlozite u kockice za led, ili u plasticne kalupe od bombonjere pa u zamrzivac.
Smrznute kockice dodavajte jelima.

Meni je ipak lepse suseno povrce, jer ima jacu i lepsu aromu.