Diskusije : Kulinarstvo

Komentar
Raspored kuhanja?
malizecmis23. januar 2010. u 16.34
Zanima me da li imate neki raspored kuhanja? Ponedjeljkom ovo, utorkom ono, kolko jela vrtite u krug (tj. raznolikost), kada je bezmesni rucak-npr radi stednje ili posta...
Ja nastojim 1 sedmicno riba, 1 sedmicno bez mesa a ovo ostalo šta nađem od namirnica a da je povoljna cjena.
CrNi_PeTaK
(baxuz u stalnom radnom odnosu)
23. januar 2010. u 18.04
ne, nemam...jede se šta spremim i ako spremim...sve ostalo pokrivaju restorani, brza hrana i pekare...
kad dodjem uvece kuci oko 9, jedino sto često spremam je pasta na 100 nacina...volimo oboje i potrebno je 10 minuta da spremis ukusan tanjir paste...
vikendom kuvam jer imam vise vremena i tad nam ta kuvana hrana vadi prosek ne bi li nam zdravlje bar malo ostalo ocuvano :)
tweety_m
23. januar 2010. u 21.44
Uf joj gdje me nadje sa pitanjem.Ja sam od onih koje vrte u krug i kad mi dosadi onda godinama to jelo ne jedem.A evo šta uglavnom spremam:
musaku, cufte, gulas, pirinac sa piletinom, corbic bezvezic (krompir corba), boraniju, grasak, pasulj corbast, pasulj zapecen u rerni,pohovane tikvice, pohovani karfiol, kad ovo izvrtim onda po koji put se desi i pomfrit smrznuti i kobasice i makarone sa sirom.Meni je problem dorucak tako da dan ranije spremim pitu, lisnate trouglice, kroasane, kiflice sa sirom.Muž ide na posao oko pola 8 i dolazi uvece u pola 7 kuci, tako da uvijek ima konkretan dorucak a što se rucka tiče spremam uglavnom za 2 dana, ne pravim svaki dan drugo jelo.
daraga
(-----------)
24. januar 2010. u 16.05
E drage moje, ako mi vjerujete tog pitanja mi je preko glave.
Svaki dan se pitam šta ću danas da spremim za rucak ili šta bi sutra mogla. Sada sam trenutno kuci zbog male djece a muž dodje s posla oko pola dva, tako da svaki dan rucamo oko dva-pola tri. I ubi se svaki dan jedno te isto razmišljajuci. Trudim se da uvjek bude nešto drugacije jer ako mi se slučajno potrefi da bude recimo Musaka ove nedelje a sledeće nedelje recimo makaroni sa sunkom zacinjeni sa sirom i jajima (Auflauf) moj muž se odma zali „Ti nas hranis jednolično”
Inače nemam ništa određeno, kako šta imam od namjernica u frizideru, tako i spremam.
Ali se pitam možda bi bilo lakse da isplaniram za nedelju dana, napisem spisak, šta ću da pravim, pa bi li to funkcionisalo. Nemam pojma, ali mogu da kažem da mi je jako dosadilo kod kuce svaki dan razmišljajuci šta ću za rucak, spremaj kucu, djeca razbacuju, a ja kupim za njima... i tako po čitav dan u krug ko Luda Marta. Jedva cekam kada ću moći konacno da radim!!!
E tako, Izvinite me ali morado i ja da se izjadam nekome!!!
kriska
24. januar 2010. u 16.39
I meni je ranije kad smo svi bili na okupu to smišljanje rucka bilo opterecenje.
Najlakse mi je bilo kad se moji izjasne šta bi hteli za rucak, tad mi je već pola rucka spremljeno, ali oni obično kažu:
„bilo šta”
e to njihovo bilo šta je meni bilo najgore.
Onda sam uhvatila neki svoj ritam i nisam ih vise pitala.
Od nedelje nam je uvek ostajala supa za ponedeljak, uz to dodam nešto na brzinu spremljeno (pecen krompir i meso u rerni, salata), ponekad ako ostane podvarak ili djuvec od nedelje ne dodam ništa, nego rucamo šta ostane.
Preko nedelje sam obično kuvala neko kuvano corbasto jelo (pasulj, paprikas, corbastu boraniju...) i to skuvam pun lonac za 2 dana.
Uvece ih pocastim nekom pitom ili palacinkama i to je to do nedelje.
mamajac
26. januar 2010. u 04.00
Jedno vreme sam pokusala da napravim neki plan i čini mi se da sam tada bila najorganizovanija. Okvirno napisem u neki kalendar dva kuvana jela u toku radne nedelje, svako po dva dana, i onaj peti dan nešto ad hoc. Vikendom padne neko eksperimentisanje, tu mi nema planiranja.

Od klasike, sad zimi, vrtimo
- grasak sa junetinom, ovo moji obozavaju, i bas često pravimo
- pasulj
- pileci paprikas sa noklicama
- pileci ajmokac
- pilav
- bolonjeza
- spanac i kobaje
- musaka (varijacije)
- cufte u sosu
- corbica pileca i paradajz corba
- podvarak (ponekad)
- punjene paprike (ovo vise leti)

Nekad kad spremimo bogatu pilecu corbu to nam bude rucak.

Rizoto iz nepoznatog razloga nama nije uobicajen, skoro sam pravila i svima se dopalo, uvrsticu ga na cirkularnu listu, zahvalan je za kombinovanje (Niniocka, kiss!)

Evo par predloga za rucak:

- Krvguša, ovo sam nedavno probala i jaaako nam se dopalo. Komadi piletine se proprže/izdinstaju da budu skoro gotovi, pa se poredjaju u pleh u koji se zamasti, ugreje i u njega ulije retko testo kao smesa za palacnike (kao za pakracka brda, razlijevak, ljevusu kako gde zovu) pa sve u rernu. Pred kraj se zalije razmucenim mladim kajmakom (ili slatkom ili kiselom pavlakom), pa nazad u rernu na još 10 mintua. Meni je ovo novitet, a u nekim delovima Bosne je klasika. Recept sam nasla na Coolinariki a privuklo me je ime kao i mnogo komentara pod tim receptom, i stvarno je jako ukusno.
Recept vidjen ovde: http://tinyurl.com/yzh9g8s
Meni ispalo ovako: http://tinyurl.com/ya4wll8

- Pijani bataci su mi isto super ukusno corbasto jelo.
Recept odavde: http://tinyurl.com/ydvvom7
Moj primerak ovde: http://tinyurl.com/ye5jj8v

- Paprikaš iz rerne, slatko slana kombinacija, ko voli
Minjin recept: http://tinyurl.com/yzp5n6j
I moja slatkasta verzija: http://tinyurl.com/yfrh5dj

Preferiram piletinu, što se da primetiti :)

Pozdravi!

Svetla
30. januar 2010. u 08.54
Ja jednom nedeljno idem u kupovinu hrane.
Pogledam šta imam u frizideru, šta je na rasprodaji pa po tome planiram šta ću te nedelje da spremim.
Gledam da spremam sezonski. Čak sam i kuvar tako organizovala pa kad mi trebaju recepti za zimu onda samo ih u delu za „Zima” tražim.
Ako nemam plan onda vise vremena provedem u trazenju šta ću da spremim nego u spremanju.
Komentar Zapamti ovu temu!