Može zavisiti od kvaliteta cokolade, od temperature (pretoplo) na koju je istopljeo, ako preko noćiu frizideru ne ocvsne onda moguće da ni mere nisu bile tacne.

Bar je to jednostavno, dodajte još omeksale cokolde.

ja veoma često koristim ovaj fil za torte i razne kolace, čak i ako njihov originalni recept nalaze drugacije.

600 ml slatke pavlake staviti na vatru da prokuha, smaknuti s vatre i dodati 300 grama izlomljene cokolade i mjesati sve dok masa bude glatka i sjajna a cokolada u potpunosti otopljena.
ostaviti 1 sat na sobnoj temperaturi a onda u frizider ili na kratko u zamrzivac da se dobro rashladi. Može da stoji i preko noći Prije mazanja biskvita izraditi pavlaku i cokoladu ali vrlo pazljivo, samo 2-3 minute ( ovo zavisi od jacine miksera) jer se slatka pavlaka razvodni ako se previse izmiksa. Kad primjetite da se krema zgusnjava i ostavlja onu „ saru” od zice od miksera, krema je gotova. Samo još nekoliko ekstra obrtaja mogu da upropaste kremu i da pocne da se razmeksava.

I meni nije uspjelo prvi puta pa bi vas savjetovala da ne odustajete jer je krema bozanstvena. Nema margarina i secera a po zelji mozete dodati rum ili drugu aromu po zelji.
Kad sam ja prvi put upropastila moju kremu dodala sam ljesnjake i nekako spasila stvar.

Još je važno da napomenem da će krema izgledati malo rijedja nego kuhani filovi sa brasnom, jajima...i kod mazanja će da izgleda da će se razliti preko biskvita ali neka vas ne brine. Nakon nekoliko sati u frizideru fil će se ucvrstiti i izgledati potpuno isto kao i bilo koji drugi kuhani fil/krema.
Ako se bojite neuspjeha za prvi put povecajte malo cokoladu, neki čak stavljau 1:1 ali nema potrebe, osim ako vam je cilj dobiti jako „bogat” ukus cokolade.
Kad sam bila u zavicaju pravila sam ovaj fil sa menaz cokoladom i bio je jako gorak tako da sam zazalila sto nisam stavila mljecnu cokoladu.
Mozete staviti pola mjere mljecne a pola mjere cokolade za kuhanje.
Ovog momenta imam u kuci torte koje sam radila za jedno vjencanje. Jedna je filovana sa ovim kremom a druga po istom principu samo je koristena bijela cokolada. Nemam sliku al ću uslikati i postaviti da vidite, kako ne bi izgubili nadu.
pozdrav