Diskusije : Kulinarstvo

 Komentar
Vreme posta
DZEKSON20. decembar 2009. u 04.47
ZASTO POSTIMO
Postiti,znaci uzdržavati se.Crkva nas uci da je post važno sredstvo za duhovni I telesni zivot I zdravlje.Postom cistimo telo,jacamo volju I uzdizemo dusu.
Telesni post je uzdržavanje od mrsne hrane:mesa,mleka I jaja.Ali,telesni post ne koristi ako nije vezan sa duhovnim postom.
Duhovni post je uzdržavanje od loših,zlih misli,reci I dela.Lično mislim da je ovaj post mnogo tezi I sama se mnogo teze nosim sa njim.
Šta to znaci?
U ovo danasnje moderno vreme nikad nismo apsolutno sigurni u sastav namirnica koje koristimo,te stoga nije greh kad pogresimo iz neznanja.Mnogo je veci greh ako nekog osudjujemo zbog npr.recepata koje ostavlja ovde,a još teze,ismejavati ga.
Ako se pravilno posti,post je lek za mnoge dusevne I telesne bolesti.
Ali,nismo istinski postili,ako smo se uzdrazavali od mrsne hrane,a u sebi zadrzali gnev,zlobu,pakost I ako nikom nismo ništa oprostili.
Pošto je ovo diskusija o hrani,što se tiče uzdržavanja od hrane,tu su mera I način upotrebe razliciti:zavise kod svakoga od njegovog uzrasta,zanimanja I stanja tela.
Prvo da objasnim da ne postoje crkveni obicaji,već postoje crkveni kanoni.
Crkva je svojim kanonima uredila način posta zdravih ljudi,ali su moguće izmene uz blagoslov duhovnika.Bolesnicima,onima koji teško rade ili putuju na dalek put,određuje se ishrana po njihovim mogućnostima.Jer nije pametno,uzimajuci hranu za održavanje tela,tom istom hranom vojevati protiv tela I smetati mu u vrsenju duznosti.Takođe,u svakoj vrsti hrane,treba dati prednost onoj koja se lakse nabavlja,da se ne bismo,pod izgovorom posta,pastili oko spremanja omiljenih I skupih jela.
Ovaj zadnji pasus je citat/Sv.Vasilije Veliki/.
Zato pozivam I one koji poste I one koji ne poste,da se u ovo vreme Bozicnog posta,svi zajedno uzdržimo od vredjanja I pljuvanja jednih po drugima I na ovoj diskusiji.
Opet,priznajem I ja se teško nosim sa tim.
Vreme posta je prilika za sve nas da ocistimo naše misli,da se izborimo sa gnevom,zlobom,ironijom,frustracijama.
Da se sto cistije duse I tela pripremimo za najradosniji praznik u godini,Bozic.
Danas su Detinjci.Vezite svoju decu,ako su sa vama,dok vam nešto ne daju.
Eto.toliko od mene.Molim da mi oproste,svi koje sam ovde nekad nehotice uvredila,Ili koji su se možda nasli povredjeni I ovom temom.
Bog vam dobro dao.
kopiR
20. decembar 2009. u 05.06
Svaka cast DZekson,ruka ti se pozlatila kojom si ovo napisala.

Ovaj put je moja cera u Novome Sadu i nemam sansu da je vezem,Zna ona šta radi, za materice i oceve se vraca.

Pozdrav!
BATA_Originalni
(Genije od rodjenja)
20. decembar 2009. u 06.12
Dace Bog i Tebi.

Kopirano sa sajta Srpske Pravoslavne Crkve:
NAČIN POSTA
Pod postom se podrazumeva uzdržavanje od izvesne hrane, pretežno mrsne, i pića na izvesno vreme. Postoje nekoliko stepena posta:

1. kada jedan put u toku dana uzimamo hranu bez ulja i vina, i to pretežno ne kuvanu, suvu - tzv. suhojedenje,

2. kada uzimamo hranu, takođe bez ulja i vina, više puta na dan ali kuvanu u vodom - tzv. post na vodi,

3. kada uzimamo hranu koja je spremana sa uljem, više puta u toku dana. Kod ovakvog načina posta možemo koristiti vino i alkoholna pića, u određenim količinama, rakove, lignje, školjke i ostale reptilije - ovo je tzv. post na ulju i vinu, i

4. kada uzimamo hranu koja je spremana sa ribom, takođe više puta u toku dana - tzv. post na ribi;

Znači za vreme posta se uzdržavamo od upotrebe mesa i mesnih prerađevina, mleka i proizvoda od mleka i jaja, na za to određeno vreme.

U Pravoslavnoj Crkvi postoje nekoliko postova koje smo dužni svi da postimo, i to:

1. Božićni post U toku ovog posta, od 15. novembra do 17. decembra: ponedeljkom, sredom i petkom postimo na vodi, utorkom i četvrtkom na ulju, a subotom i nedeljom na ribi; a od 18. do 24. decembra: ponedeljak, sreda, petak na vodi, a utorak, četvrtak, subota i nedelja na ulju.

2. Veliki (Časni) post U toku ovog posta ponedeljkom, utorkom, sredom, četvrtkom i petkom postimo na vodi; subotom i nedeljom postimo na ulju, a na Blagovesti i na Cveti dozvoljeno je jesti ribu.

3. Petrovski post U toku ovog posta ponedeljak, sreda i petak se poste na vodi; utorak i četvrtak na ulju; a subota i nedelja na ribi.

4. Gospoinski post U toku ovog posta ponedeljkom, utorkom, sredom, četvrtkom i petkom se posti na vodi, subotom i nedeljom na ulju, a riba se koristi samo na Sveto Preobraženje Gospodnje.

5. Sreda i petak Preko cele godine ovim danima se u ishrani koristi hrana spremana na vodi.

Kako je Crkva odredila dane u koje treba da se posti, tako je isto odredila dane kada je post razrešen. I to, sredom i petkom, u sledećim slučajevima:

1. od 25. decembra do 4. januara razrešeno je na sve (jedu se: riba, sir, jaja, meso), znači ne posti se.
2. u sedmici iza nedelje mitara i fariseja takođe je razrešeno na sve.
3. u toku siropusne sedmice razrešeno je na: ribu, sir i jaja (meso u toku ove sedmice se ne jede).
4. Svetla sedmica, sedmica po Vaskrsu, takođe je razrešena na sve.
5. Duhovske sedmice, sedmica po Duhovima, takođe je razrešena na sve.
6. od Tomine nedelje do Duhova, sredom i petkom, posti se na ulju.
7. u sredu Prepolovljenja i sredu Odanija Vaskrsa dozvoljava se riba.

Napomena:
- Ako se dogodi da Božić praznujemo u sredu ili petak tada se razrešava na sve, ne posti se.
- Ako se pak dogodi da Petrovdan ili Velika Gospoina budu u sredu ili petak tada se razrešava na ribu (posti se na ribi), a u bilo koji drugi dan da se dogodi praznovanje nekog od ova dva praznika ne posti se.

Prijatan dan vam želim i da u Postu uzivate,

Bata
Torbica
(lekar)
20. decembar 2009. u 06.31
Ovo sto je gore navedeno je dato po starom julujanskom kalendaru, pa da se narod ne zbunjuje, na to se doda 13 dana i dobijemo ovaj zvanicni gregorijanski kalendar. (Bozicni post je poceo 27.11 a zavrsava Bozicnim praznikom 7.1 kada više ne postimo)
S tim da se pravoslavna Crkva drzi starog kalendara i sve Crkvene bogosluzbene knjige iz kojih se sluzi su po ovom starom kalendaru.
Svako dobro za Dzekson, prelepo si iznela sustinu, i za KopiR veliki pozdrav
majloVa
(genije od rodjenja)
20. decembar 2009. u 06.32
Post!

Post kao uzviseno stanje duha od nas ne iziskuje samo uzdrazanje od obilnih obroka, jer su obroci ionako samo sredstvo prezivljavanja, već visi stepen duhovnosti uklopljen u pokusaj da se, uz post misli i telesno, hranom, procistimo od nagomilanih a bespotrebnih otrova uz disciplinovano uzdržavanje od nekih vrsta namirnica.

U vreme posta strah bi trebalo zameniti molitvom koja prevashodno ima cilj da odagna misli od uobicajenih dejstava.

Ako se hranimo na određen način, jeduci sve vrste hrane, ovaj period nam uskracuje tu naviku ali pre svega bi trebalo da svoje misli „programiramo” da nam drugi način ishrane neće doneti problem već suprotno da ćemo postom doprineti ociscenju ne samo duha već i tela oslobodivsi se od uobicajenih strasti.

Uzviseni cilj posta je ustvari nas dobrovoljni pokusaj da se izdignemo iznad svakodnevnih strasti disciplinujucu i obuzdavajuci svoju naturu.

Pokusaj da svojevoljno uskratimo sebi zadovoljstvo ne sme da nas razdrazuje jer će efekat posta hranom kao deo „uzvisenijeg oblika zivljenja” biti uzaludan tj. dileme ne bi trebalo da bude..

Crkva ima svoje kanone i pravila.
Ovaj, Bozicni ili Filipovski post, je fleksibilniji tj. ubraja se u nestroge postove.

Bozicni post traje od 27. novembra, ili od praznika u secanje na apostola svetog Filipa, do 6. januara - Badnji dan-vece.

Period nestrogog posta nalaze tj. za vreme trajanja je razreseno jesti ribu i morske plodove tokom celog trajanja posta
osim
u dane posta kao sto su sreda i petak
i
poslednja nedelja bozicnog posta koja se smatra periodom strogog posta

U dane strogog posta, sredom i petkom, kao i poslednje nedelje posta hranu biljnog porekla bi trebalo pripremati samo na vodi, sto je nacelo strogog posta.

Post se zavrsava na dan rođenja Isusa Hrista 7. januara.

Dakle ogranicenja se svode na uzdržavanje od mesa, mlecnih proizvoda i jaja tokom celog posta.
U vreme posta ishranu treba prilagodjavati ovim pravilima i ne shvatati je kao kaznu već dobrovoljnu odluku koja se s lakocom ispunjava.

Post je period postavljen kao pokusaj da se putem odricanja, uzdrzanoscu od hrane, telesno, i duhovnom stilu zivota u tom periodu, molitvama, priblizimo Bogu.

U okviru posta postoje i posebno obelezeni dani kao secanje na važne dogadjaje.
Tako je post sredom, ustanovljeni jednodnevni post, kao secanje na period tj. dan kada je Juda izdao Isusa Hrista.
Taj dan se i u okviru visednevnog posta smatra posnim danom sa strogo odredjenim pravilima.
Tog dana se upotrebljava hrana biljnog porekla spremljena iskljucivo na vodi..

Jednodnevni post petkom oznacava dan kada je Gospod Isus Hristos stradao na Krestnom krstu docekavsi smrt Spasitelja sveta.

Vernici tog dana primenjuju strogi post a najizdrzljiviji provode dan u molitvi, uzdržavanju i odricanju uzimanja čak i vode i hrane.
Ovako stroge kanone postuju isposnici po manastirima i vernici koji ne rade teske fizicke poslove.
Post kao pratilac molitve i kao njen neraskidivi deo je jedan od bitnih oblika izrazavanja poboznosti.
Molitvama pre i posle jela izrazavamo cin postovanja prema Bogu a takođe i prema svojoj pravoslavnoj veri i tradiciji koje se vekovima podjednako brine i o duhovnom a i telesnom zdravlju svojih vernika.

Poz.

majloVa
(genije od rodjenja)
20. decembar 2009. u 06.41


I zapreti Gospod Bog coveku govoreci:

Jedi slobodno sa svakoga drveta u vrtu;
ali s drveta od znanja dobra i zla,
s njega ne jedi.

(1. Mojs. 2, 16-17)
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
20. decembar 2009. u 10.23
Ne postoji ništa sto bih dodala ili oduzela svim prethodnim komentarima.
DZEKSON
(DIPL.ECC.)
20. decembar 2009. u 10.56
ZASTO POSTIMO NA VODI
Pravila posta su radjena po tipiku Svetih Otaca,ali u svakom slučaju pre poscenja treba traziti blagoslov od svog svestenika ili duhovnika.
Na vodi postimo da bismo se pricestili.Svetom Tajnom pricesca,primamo pod vidom vina i hleba,krv i telo Gospoda našeg Isusa Hrista.
Za pricest se pripremamo postom,molitvom,ispovedanjem naših grehova i oprastanjem onima koji su se o nas ogresili.
Za one koji poste celi post dovoljno je da poste 3 dana na vodi pred pricest,a oni koji ne poste celi post,a žele da se priceste,treba da *uzmu* jednu nedelju,od ponedeljka do subote,da bi se u nedelju pricestili.
Veliki je izbor posne hrane na vodi:pasulj,grasak,krompir-paprikas,corba od povrca,corba od kopriva,kecap od paradajza,sladak kupus,boranija,varivo od sije i tako dolje.
Mogu se spremati i slatkisi na vodi:kocke sa medom,vocni kolac,puding na vodi,kuvano zito,sudzuk,ratluk.
A,takođe i napici,kao npr. boza o kojoj se dosta pisalo na jednoj temi.
mojadeca
20. decembar 2009. u 13.07
Bozicni post uvek pocinje 28 novembra. 27 pocinje samo ako je petak ili sreda, pa pocne dan ranije. Zavrsava se u ponoc 6 januara.
 Komentar Zapamti ovu temu!