***
*Jaganjci na livadi*
http://img353.imageshack.us/img353/4181/img3903zo6.jpg
-pomesati 160 gr brasna, 4x u praste soli, kasicicu bikarbone sode i 4 kasike kakao-a
-umutiti mikserom 100 gr secera s 4 kasike bademovog ulja i 4 kasike maslinovog ulja
-kada se ulje i secer dobro umute dodati 1 kesicu vanilin secera i 1 kasiku vocnog sirceta (domaće sirce od ribizla)
-nastaviti mucenje a zatim dodati 8-10 kasika hladne vode
-sada postepeno dodavati suvu smesu od brasna
-ako je potrebno u umucenu smesu dodati još vode da bi testo bilo srednje gustine
-testo sipati u namascene i brasnom posute kalupcice, peci u zagrejanoj rerni na 180 C 25-30 minuta
-ispeceno testo izvaditi iz kalupa, ohladjeno preliti cokoladnom glazurom
za glazuru:
-2-4 kasike kakaoa, 50-60 gr secera u prahu (tj. po ukusu), 1/2 kasicice bademovog ulja, 2-4 kasike tople vode
-sve sastojke dobro izmesati, zagrejati na vatri (skoro da provri)
-jaganjce preliti cokoladnom glazurom, dekorisati po zelji na „livadi” od mlevenih pistaca
*
***
*Knedle od griza*
http://4.bp.blogspot.com/_3OoJG4vie2M/SxkHMSgroSI/AAAAAAAAAis/KFg7_aFiMtE/s1600-h/knedle_od_griza_bymajloV...
-u sok od pomorandze pomesan s malo vode i ulja dodati prah secer po ukusu
-kad se smesa zagreje i provri dodati gorku cokoladu, kad se cokolada otopi dodati mlevene bademe i suvo grozdje, sve sjediniti pa od prohladjene smese praviti loptice
-posebno skuvati kasu od griza u sojinom mleku, vrucu kasu izliti na mokar tanjir i ostaviti da se ohladi
-samlevene orahe pomesati s hlebnim pahuljicama, smesu za paniranje staviti na ravan tanjir ili foliju
-ohladjenu griz kasu podeliti na jednake delove, svaki deo mokrim rukama rastanjiti, u sredinu staviti po lopticu od cokolade, oformiti knedlu
-svaku uvaljati u smesu za paniranje
-knedle sluziti uz sos od dzema, dekorisati prah secerom
za sos:
-u dzem od sipaka dodati limunov sok i malo vode, zagrevati mesajuci da provri, vruci sos preliti preko knedle od griza, kad se sos malo prohladi i stegne posluziti
p.s. Ovo je kombinacija dva deserta modifikovana u posni slatkis.
*
***
*FiniRogi*
-rernu zagrejati na 180-190 C
tecni deo (kolicine prema nekom proverenom receptu za mafine ili odokativno):
-u rastopljeni margarin dodati secer i dobro umutiti
-smesi dodati sveze iscedjeni sok pomorandze, sjediniti
-kasiku sojinog mleka u prahu rastvoriti u vrucoj vodi
suvi deo:
-pomesati rogac, psenicno brasno, prasak za pecivo ili 1 kasicicu sode bikarbone i soli u prste
Sjediniti oba dela da se dobije srednje gusto testo
-bananu iseckati na kolutice a cokoladu na parcice, dodati testu
-mafin pleh obloziti korpicama, kasikom sipati testo do 2/3 visine, peci oko 25-30 minuta
Gotove kolacice preliti s malo vocnog sirupa
http://1.bp.blogspot.com/_3OoJG4vie2M/SxviA2U8YjI/AAAAAAAAAjs/MCBW1wS4xSc/s1600-h/FiniRogi_bymajloV.jpg
(voce za ovaj sirup po zelji - limun, pomorandza, kisela jabuka secena na listice, breskva.. )
za sirup:
-pomesati 100 gr secera, 3 dl vode, 2 zvezdice anisa, komad cimet kore, 1 kasicicu cimeta u prahu i malo iglica ruzmarina (može se koristiti još drugih zacina po zelji npr. vanila, muskat, djumbir.. ali u sirup ne stavljati vise od 2-3 zacina
-kad provri kuvati 3-5 minuta
-pomorandzu ocistiti od kore i kozice, razdeliti na parcice i dodati u kuvani sirup
-sve zajedno kuvati još 2-3 minuta
-ohladjen vocni sirup sipati u posudu s poklopcem, cuvati u frizideru do 8 dana, koristiti po potrebi
*
Poz.
