Pošto mi slavimo dve slave i Sv.Nikolu i Sv.Jovana,pravim i posne i mrsne kolace,pa sam ovaj recept pronasla u receptima moje nane,pa ću ove godine da probam da napravim po ovom receptu,a tih oblandi-ukusa-se secam kao kroz maglu.Nisam nikada ranije pravila ovaj Pisinger,biće interesantno probati nešto novo i neobično za mene.Obično je ovakav kolac sa orasima,ovaj je sa lesnikom,ja volim lesnike,volim da radim sa njima.Lesnike nemorate peci,samo ih sameljite.Za ovaj kolac nam je potrebno i jedno pakovanje velikih oblandi(ili kako ih neki ovde zovu:Oblatne).

Grilijaz:

250 gr mlevenih lesnika
250 gr secera

Fil:

9 zumanca
250 gr putera
250 gr secera
1 vel.pakovanje oblande

Uzmite plicu serpicu sa debelim dnom,sipajte u nju secer,stavite na vatru(srednje jaku)pa kada secer pocne da zuti dodajte lesnike,dobro sve izmesajte,pa na veću tacnu pokvasenu hladnom vodom izrucite smesu.
Ohladite smesu dobro,pa je sameljite,zatim je na fino sito prosejte.Ostavite na stranu.Zumanca umutite sa secerom,pa ih kuvajte na pari sve dok se ne zgusnu,stavite da se ohladeUmutite dobro puter,pa mu dodajte masu od zumanaca i mlevene lesnike,sve ovo dobro izmesajte.Dobijenim filom filujte oblande,kada je zadnja oblanda na mestu,pritisnite celu oblandu nekim tezim predmetom(ja stavim obično jedan veliki kuvar oblozim ga plasticnom folijom,pa pritisnem knjigu na oblandu,onako ostane prazno par CM sa strane oblande,ali ne mari ništa)važno je da se one lepo slepe jedna za drugu.Sutra dan neki sat pred serviranje,mozete oblandu preliti cokoladnom glazurom i posuti mlevenim lesnikom ako želite.

Pošto nisam pravila ovaj kolac ranije,želim da pitam ako neko od vas zna,kako se ponasa u friz-boxu???Ja ranije nisam stavljala kolace na duboko zamrzavanje,ali ove godine zbog vremenske nuzde moram tako,valjda će biti dobro.Ako i vi imate još nešto sa oblandama slobodno napisite,mislila sam da ove godine napravim 3-4 sorte sa oblandama(rolati takođe dolaze u obzir)

Lili