Mi posolimo morskom solju filete salmona ,stavimo na tanjir i ostavimo u frizideru otkriveno dan ,nekada i dva.ovako pripremljen salmon ,po meni je jako ukusan i lak za pravljenje .
Drugi način je da se posoljeni fileti stave u BBQ smoker.Mi smo jeli i taj kod muzevog prijatelja ,ali ,iskreno ,meni i nije nešto puno bolji od ovog gore navedenog.
Ribu za susenje obavezno kupujemo u ribarnicama ,jer je mnogo ukusnija.
Oba recepta su od istog covjeka ,|Poljaka koji je već godinama pravi salmon na prvi ili drugi način.Moram priznati da sam bila jako skepticna prema prvom nacinu i mislila sam da je muž nešto zaboravio u receptu ,ali kada sam probala ,ljepse je bilo nego dobar dio susenih salmona iz prodavnica,mada ,naravno,ima i njih jako dobrih ,posebno u ribarnicama ,ali i cijena im je preko 27$/kg,a brzo se jede...
http://bbq.about.com/cs/fish/a/aa010999.htm