Teško da će da se upitija brez papaka... (a uz to uvce, repic i malko od kolenice). Što se tiče povrca može malko sargarepe, a i ne mora. :)
Salim se, nisam nikad još čuo za pihtije od povrca.

Ja sam ih pravila po ovom receptu i bile su odlične. Mislim da je u pitanju recept iz nekog beogradskog restorana.

VELIKI LAF

Potrebno je : 1 litar JOGURTA, 300 gr.suhomesnatog (ili sunkarice, ili nekog pileceg parizera i sl.), 300 gr sargarepe(obarene), 6-8 krastavaca,7 obarenih jaja, 4 kesice zelatina i dobra volja!
Prvo iseckati na sitne kockice sve gore navedeno (suhomesnato,sargarepu,krastavce i jaja)
Nakon toga na vrucu ringlu staviti posudu sa litrom jogurta (koji ne sme ni slučajno da provri, nego čim se malo zagreje jogurt, sipati sve četiri kesice zelatina i mesati jogurt dok se zelatin potpuno ne istopi. Zatim staviti jednu kasikicu soli. Ponavljam jogurt ne sme da provri.
Nakon toga ostaviti jogurt da se prohladi.
Čim se jogurt prohladi, iseckanu smesu posuti u pleh-(prethodno navlazen sa hladnom vodom), pa preliti sa jogurtom, pa opet drugi sloj iseckanu smesu, pa na kraju preliti sa jogurtom. Sve to će biti debljine od oko 5-6 cm! Staviti u zamrzivac 35-45 min. i nakon toga spremno za posluzivanje!
Vrlo je ukusno a i lepo izgleda jer s obzirom da je jogurt u pitanju sve sto je unutra iseckano se i providi. Kada se ohladi zelatin naravno uradi svoje, sjedini tu masu i bukvalno se može seci kao torta na kockice! Verujte, vrlo je ukusno! Prijatno od Jelene!
Pokojni Premijer Zoran Djindjic je bio čest, drag i rado viden gost na ovom sajtu. Ovaj Jelenin specijalitet DomaćiKuvar je nazvao VELIKI LAF i na taj način mu iskazuje postovanje.

Izvinjavam se,mislila sam da trazis posan recept.

Imam i recept za pihtije bez jogurta ali ga nisam probala.
Torta od malina je omiljena u mojoj porodici.

bula - Jul 19, 2004 19:29 (210.193.*)

Pihtije od povrća

SASTOJCI
1-2 kg raznog sezonskog povrća (po 100-200 grama boranije, graška, šargarepe, kelja, kelerabe, karfiola...)
2 kašike vinskog sirćeta
8 listova belog želatina
2 manja kisela krastavca
1 kuvana cvekla
peršunov list
ulje, so
NAČIN PRIPREME
Povrće oprati, očistiti i obariti u slanoj vodi. Svu zelen, osim graška, iseći na rezance i kolutove, staviti u đevđir i ostaviti da se ocedi.
U staklenu činiju, okruglu ili duguljastu, slagati zelen. U sredinu staviti boraniju, pa okolo praviti venčiće od ostalog povrća. Preliti uljem. Želatin potopiti u mlak čaj da bi se opustio. U vodu od povrća dodati sirće i želatin, pa preliti povrće. Staviti ga na led da bi se steglo. Pre serviranja, ukrasiti kuvanom i sitno iseckanom ili izrendanom cveklom, sitno iseckanim kiselim krastavcima i peršunovim listom.

TORTA OD MALINA

500 gr šlaga
2 kesice želatina
1 l mleka
250 gr šećera
500 gr malina
300 gr mlevenog keksa
Prokuvati mleko sa šećerom i dodati prethodno rastopljeni želatin. Kada se ohladi dodati šlag i dobro izmiksati. Masu podeliti na dva jednaka dela, u jedan dodati mleveni keks a u drugi maline.
Na tačni ređati masu od keksa, zatim masu od malina. Ukrašiti šlagom.

Samo prati uputstvo. Što se tiče torte od malina, stavis mleko sa secerom na ringlu, ne mora ni da provri, dovoljno je da se secer otopi i u to dodas zelatin koji je prema uputstvu odstojao deset minuta razmucen s vodom. Mesas dok se zelatin ne otopi i ostavis da se ohladi i stegne. To nekad zna da potraje... Treba samo biti strpljiv. Kod ostalog nema ama bas nikakvih zamki i nedoumica.

Crna, nemam tacne mere za pihtije , a i tebi nisu potrebne mere nego princip:))
Kuvas povrce u vodi u kojoj dodas kockicu za supu( možeš samo i so ako hoćeš da ti budu providne a ne zuckaste) i malo belog vina. Kad je povrce skuvano izvadis ga, vodu pobiberis ili stavis šta hoćeš od zacina i odradis ono sa zelatinom.U sud , modlice ili u cemu hoćeš sipas malo tecnosti( zelatin) redjas povrce i opet zalijes .
A što se torte kremaste tiče preporucila bih ti Posavkin spanski a možda i je i japanski vetar na drugi način.Recept možeš pronaći u kuvaru.

Evo moj recept za Bomba tortu koji sam dobila od jedne meni vrlo drage osobe. Mnogo puta sam ju jela kod nje a i sama pravila. Jeste da je jaka i kaloricna, ali možda otuda i ime. :)

Bomba Torta

Sastojci za koru:
6 jaja
7 kasika secera
2 kasike brasna
6 kasika mljevenih oraha

Umutiti i ispeci koru.

Sastojci za fil:
2 putera
200gr secerau prahu
150gr mljevenih oraha
200gr mljevene plazme
250ml soka od narandze
6 zumanjaka

Sve umutiti i podijeliti na dva dijela. Jedan dio premazati preko kore, a u drugi dodati 100gr otopljene cokolade pa i njega premazati preko prvog fila.

Sastojci za saum:
6 bjelanaca
6 kasika secera
200 gr secera
1/2 soljice (za crnu kafu) vode

Bjelanca umutiti u cvrst saum sa 6 kasika secera. 200gr secera otopiti na vatri pa dodati vodu. Kad se 'smiri' (nestanu baloncici koji su nastali zbog vode) polako sipati u saum uz neprestano mucenje. Premazati preko cijele torte.

Nemam recept za pihtije od povrca, ali već si dobila neke recepte, ali sam htjela da predlozim ono sto sam spomenula na temi Posna Slava.
Vegetable terrine, paprike se ispeku u rerni ili na plotni i ogule. Patlidzan i tikvice se isjeku na ploske i ispeku na plotni ili u tavi sa sto manje ulja. Kad je sve ohladjeno redja se u tepsiju naizmjenicno, malo posoli, pobiberi, i između redova listovi svjezeg bosiljka. Pritisnuti malo tezim predmetom i ostaviti preko noćiu frizider. Izvrnuti na posluzavnik i sjeci kao tortu.
Da bi vadjenje bilo lakse, tepsiju obloziti plasticnom folijom.

„pazi sad sto sam dosadna...znaci kad se ohladi i stegne zelatin u mleku (koliko god da to traje), je l' neće posle u kontaktu sa slagom da se razbuca i izgubi gustinu?”

Nisi dosadna, samo sto ja pitanje videh tek sad. Ne brini, neće zelatinu ništa da se desi, samo dobro umuti tu masu sa slagom, videces kako se dobije cvrsta masa.

Raketa, nisam proucavala navedeni recept za posne pihtije, već sam ponudila ono sto sam imala u mojoj arhivi bez jogurta, pa ako su recepti isti, nije smak sveta. Desilo se

Eh,njih ćemo za Bozic!Pozdrav!