Verujem da skoro svi znaju ove salate pa je ovo samo podsecanje.
Mesana salata(1)
Pola glavice slatkog kupusa
3 sargarepe
1/2 korena celera
1-2 cena belog luka
mleveni crni biber,so
jabukovo sirce
Kupus ne treba ribati već fino naseci.Sargarepu i celer naribati.Beli luk sitno iseci.Sve spojiti i zaciniti.
Mesana salata(2)
Jednake kolicine sargarepe i jabuke,upola manje korena celera i sok od limuna.Povrce naribati i zaciniti limunovim sokom.
kriska
26. novembar 2009. u 05.23
Gabriela, fini su ti recepti, samo ti predlazem da sve recepte što se ticu posta na vodi stavljas u jedan topik, tako će biti preglednije.
Ona tvoja krem corbica, sto si je postavila ispod ovoga, bas je dobra. Svidja mi se.
Ima puno ukusnih posnih jela koja se spremaju bez trunke masnoce.
Ja to praktikujem i kad nije post, inače zejtin i ostale masti veoma malo koristim.
Kažu da je u Srbiji zejtin skup. Meni uopste nije, jer mi 1 litar traje 3 meseca i vise.
Mnogi u salate stavljaju zejtin. Ja uopste ne znam koja je svrha ulja u salati?
Na vodi se skoro sve može kuvati i dinstati: Luk, sargarepa, krompir, kupus, grasak, boranija, karfiol, pirinac, paprikas bez mesa, pilav bez mesa, djuvec bez mesa...
Sprema se uobicajeno, samo se umesto zejtina sipa voda. Recimo crni luk dinstan na vodi, ne razlikuje se od onog przenog na ulju.
Ma, ima toga koliko hoćeš, mogu se 100 stranica ispisati :)
Moji ukucani obozavaju krompir „u gacama” (tako se u mom kraju zove tako ispecen krompir). Krompir se samo dobro opere i neoljusten se ispece u dobro zagrejanu rernu.
Mi svi u kuci volimo krompir spremljen na svakakve nacine.
Evo jednog recepta za posno jelo od krompira, veoma je ukusno:
Na vodi se izdinsta praziluk ili crni luk, doda se ociscen i krupno isecen krompir, posoli se, pobiberi i dinsta se na tihoj vatri uz povremeno dolivanje vode, dok krompir ne omeksa.
Pred kraj dinstanja sipati soljicu belog vina i 1 kasicicu aleve paprike.
Sve izmesati i dinstati još minut-dva. Sluziti toplo uz kacamak skuvan na vodi, umesto hleba.
Prijatan i blagosloven post vam želim!
frauGabriela
26. novembar 2009. u 05.40
Hvala na javljanju i receptima.Svakako ću ih koristiti.Malo imam recepata za post na vodi i zelela bih da ih prikupim sto vise.Cesto se post,ciji je cilj i zdravlje,pretvori u jednoličnu i nezdravu ishranu.Možda je ovo dobra prilika da,ko to želi,posalje svoje recepte.
kriska
26. novembar 2009. u 06.07
Evo još jednog veoma ukusnog jela spremljenog na vodi:
Povrtarski pasulj
Kuvati pasulj oko 15` pa odliti vodu i dosipati svezu sa cesme.
Na tihoj vatri u poklopljenom loncu pasulj kuvati oko sat vremena, tj. dok ne omeksa, zavisi od vrste pasulja. Ja najviše volim saren pasulj.
Kad pasulj omeksa dodati iseckan crni luk, zelenu papriku, na kolutove iseckanu sargarepu, koren celera i persuna i jedan manji ociscen ceo krompir.
Malo posoliti i kuvati još oko 30-40`.
Kad je pasulj i povrce u njemu skuvano, izvaditi kutlacu pasulja, i ceo krompir, staviti u ciniju, pa viljuskom izgnjeciti (ispasirati).
Dodati kasicicu aleve paprike i razrediti sa malo corbe iz kuvanog pasulja, kasicicom promesati da nema grudvica, pa ovu zaprsku sipati u pasulj, dodati iseckan beli luk i persunov list, poklopiti lonac, ringlu iskljuciti i ostaviti jelo da malo odstoji na iskljucenoj ringli.
Ova metoda se koristi umesto brasna i klasicne zaprske, da se jelo zgusne.
Takođe se i u drugim kuvanim jelima, kao sto je paprikas, kuvana boranija i razne corbice umesto brasna za zgusnjavanje dodaje ispasiran kuvan krompir. Meni je tako mnogo ukusnije.
