Diskusije : Kulinarstvo

 Komentar
Poziv
opera08. novembar 2009. u 05.30

Drage dame i gospodo,

izvolite na kolace!

http://img35.imageshack.us/i/sitnikolaci002.jpg/
blab
(ucitelj)
08. novembar 2009. u 06.23
ovo je bas po mojoj„meri”. mmmmmmmm
maja3s
(diskutant)
08. novembar 2009. u 06.26
ovo je bas sto meni treba :))) hehehe

mmm...mljac ...mljac :)))

hvala na pozivu ;-) srce si :))
Zar_Ptica
(pedagog)
08. novembar 2009. u 06.47
KOji su ti to lepi kolaci?
Deluju mmmm ukusno..
opera
(muzicar)
08. novembar 2009. u 07.56

Hvala na komplimentima;-)

Ovo je salama od smokava sa gornje diskusije „Sitni kolaci”, a stanglice sam uzela sa nekog hrvatskog sajta, zaista ne znam kog. Evo recepta:

STANGICE / KOCKICE OD SMOKAVA i DATULA
MASA OD BADEMA
150 g secera
malo vode
250 g badema (ofurenog, oljustenog, prosusenog, mljeveneg )
1/2 vanili mahune iskosane (ili vanili secer)
MASA OD SMOKAVA
150 g secera
malo vode
200 g samljevenih smokava
200 g samljevenih datulja / ili nečeg manje slatkog, po zelji
2 dl samljevenih oraha
EOKOLADNA GLAZURA
100 g cokolade
vrh maslaca
2-3 zlice secera
2-3 zlice mlijeka
IZRADA:
MASA OD BADEMA
Zakuhaj secer s malo vode i kuhaj do loma. (Voda mora ispariti ) U ukuhan sirup usipaj 250 g badema i vaniliju.
Radnu povrsinu posipaj secerom i na to rastanji masu od badema na debljinu od 1 cm.
MASA OD SMOKAVA
Skuhaj secerni sirup i u njega usipaj orahe, promijesaj i dodaj smokve i datulje.
Na razvucenu koru od badema namazi masu sa smokvama.
Rastanji podjednako nozem.
Sve prelij cokoladnom glazurom. i ostaviti da se stegne
Sijeci na stangice ili kockice

Meni je malo presladak, sledeći put ću sigurno staviti manje secera, jer mi je po 150gr previse.
majloVa
(genije od rodjenja)
08. novembar 2009. u 08.44
Hvala bas si ljubazna!
Evo ya ću jednu stanglicu jer volim urme :) mislim mogu i rolat i smokve volim ;)

Poz.
opera
(muzicar)
08. novembar 2009. u 09.05


Samo izvoli:)

Majlova, nema veze sa ovom temom, ali bih ipak zelela da te pitam nešto. Naime, posle doobrih dvadeset i kusur godina bih dosla u Moskvu (grad mog rođenja i studija). Znam da se sve promenilo od mog poslednjeg boravka i da je grad jezivo skup. E sad, htela bih da mi preporucis, ako možeš, naravno, par dobrih restorana u kojima još uvek ne udaraju po usima od cena. Hvala unapred i pozz
kriska
08. novembar 2009. u 09.14
Sto ja volim ovakve kolace!
Opera, hvala za sliku i recepte, biće uskoro isprobano.
majloVa
(genije od rodjenja)
08. novembar 2009. u 09.45
Sve zavisi gde ćeš odsesti jer da ti preporucim restoran a da ti je potrebno dva sata da stignes do njega stvarno ne ide!

Inače restorana u centru ima za sve prilike tj. želim da ti kažem da se time ne opterecujes jer kao sto je ranije bilo da se u gradu nije mogla ni kafa popiti sada je totalno suprotna stvar :)
Od mnostva restorana, restorancica, kafea, bifea i sl. covek više ne zna šta da odabere jer je ponuda fantasticna.. od brze hrane pa do sedenja u otmenoj i finoj atmosferi a opet za potpuno pristojne novce :)

Moj omiljeni restoran je „Dorian Grej” a nalazi se u neposrednoj blizini Tretjakovske galerije pa kada se umoris od setnje galerijom možeš ruckati divne italijanske specijalitete premda restoran nije strogo specifican..
Mi često setamo tim krajem a kad god zadjemo u taj restoran prezadovoljni smo ponudom :)

Kada si u blizini Puskinskog tu je i „Piramida” s japanskim i italijanskim specijalitetima.
A kad si u blizini Smoljenskog pasaza onda je tu odličan japanski restoran u kome mi vrlo često jedemo. Glavni kuvar je japanac vrlo poznati strucnjak kulinarstva.
Takođe jedan od izuzetnih japanskih restorana je i „Zeltoe More”.. malo skuplji ali potpuno za svaku preporuku!

Ako volis dobar rostilj onda bih ti preporucila „El Gaucho” fantastican argentinski restoran s posebno dobrom ponudom i mesa i morskih plodova :)
Restoran se nalazi u neposrednoj blizini koncertnog kompleksa „Moskovski Dom Muzike”.
Naravno odlično će se uklopiti da posle divnog koncerta svratite pa uz carobnu klopu zaokružite jedno muzicko vece koje ćete posle pamtiti :)

Jedan od meni posebno dragih italijanskih restorancica je „Verona”.. e sad taj se restoran nalazi u blizini Taganke.. pa kao sto rekoh sve zavisi u kom ćeš kraju biti u Moskvi tada :)

Takođe njihova nacionalna kuhinja i jedan od vrlo pristupacnih restorancica-kafea je „Elki Palki”.. e tu bas može dobro da se klopa a opet po izuzetno pristupacnim cenama :)

Eto makar nekih smernica pa ćeš videti šta ti odgovara :)

Poz.

majloVa
(genije od rodjenja)
08. novembar 2009. u 09.50
Još nešto sam zaboravila da ti kažem kada budes u Moskvi ako sam tamo možemo da se vidimo :)
Ne znam kada putujes, trenutno sam u Beogradu i biću tu još neko vreme, pa ako se zadesi možemo prosetati Moskvom zajedno :)

Poz.

opera
(muzicar)
08. novembar 2009. u 09.56

E, bas ti hvala.

Sad sam se setila jednog dogadjaja za vreme studija:

dakle, stajala sa jednom nasom koleginicom isped Konzervatorijuma (inače je ogroman spomenik Cajkovskom odmah ispred „Konse”)i vidim cetvoricu lepih, visokih momaka kako se priblizavaju. Odmah smo znale da su nasi. Pošto su čuli srpski, prisli su nam i ko iz topa pitali: „Jel ovo neka kafana?”. Pale smo u nesvest od smeha. Dugo mi je to pitanje bilo smesno, sve dok nisam čula da su od jedne sale Konzervatorijuma (Rahmaninov) zaista napravili restoran:(
opera
(muzicar)
08. novembar 2009. u 09.59


Hvala na pozivu, ali sam u Nemackoj. A kad ću ići „ne znaju ni palme sa otoka Visa”. To ti je kao u onom prastarom ruskom vicu:
Opet je proleće, opet mi se ide za Pariz.
Jel si već bio?
Ne, već sam zeleo da idem.

:-) Pozdrav iz pokisle Svabije
majloVa
(genije od rodjenja)
08. novembar 2009. u 10.09
E sad si me podsetila to je izuzetan restoran mi svratimo tamo na klopu pre koncerta ako imamo lufta.. zaboravila sam kako se zove ali da ne brines Rahmanjinovski zal je još uvek tamo :)
Ovaj prostor je odmah tu na uglu pre Rahmanjinovskog tj. kad gledaš u spomenik prvo zdanje s leve strane vrlo prijatan ambijent, klopa je dobra a imaju i fantasticne kolace ;)

Poz.
maja3s
(diskutant)
08. novembar 2009. u 10.28
opera,

e ovaj ti je bas dobra...hvala na receptima...bas se spremam za slavu i razmišljam šta ću :))od kolaca
opera
(muzicar)
08. novembar 2009. u 10.43
Majo,
imaš ovde onoliiiki izbor raznoraznih djakonija. Samo da izaberes i pravis (kao da je to lako!). Ja sam trenutno slobodna, ne radim mnogo, pa se majem po kuhinji. Kad imam puno posla, ne bi me ni crni djavo naterao da meljem sve ove smokve i urme, pa da se fino ulepis od silnog secera, a treba i sudove prati:) Ovako, posto sam zaludna i „jarice krstim”.

Majlova, sad si me utesila. Čula sam, naime, da je Rahmanjinovski zal goreo pre ne znam koliko godina , pa je Konsa, u nedostatku para za renoviranje, morala da ga proda nekom privatniku, koji je otvorio restoran. Ali, ako se i dalje u njemu održavaju koncerti, onda je sve o.k. Eh, Moskva-ljubov moja (ne mogu da pišem cirilicom-mnogo mi je komplikovano da tražim slova kad prebacim tastaturu na ruski).
maja3s
(diskutant)
08. novembar 2009. u 10.53
opera,

ma kakvi mazem i umrljam :))) pa polizem prste ;-))))))))))))))))))))

zezam se naravno...ali mkolaci za slavu treba da su lijepi na oko i ukusni ..da se tope ustima

ma i ja sam slobodna zato i spremam i kuvam stalno nestooo...a šta bi covjek radio po ovakvom vremenu...i kod nas je kisa

nego ti si iz Nis :))
opera
(muzicar)
08. novembar 2009. u 10.56


Ju, nije valjda da se tolko frljam s padezi, hahaha?
Jok iz Beograda
maja3s
(diskutant)
08. novembar 2009. u 11.40
ma nije...nego napisala si ono MAJEM pa zato sam pomislila :))
Bata_Originalni
(Genije od rodjenja)
08. novembar 2009. u 14.36
MajloVa,

A šta se zbilo sa „Lodon Pub”-om (kod americke ambasade)? „Os da kažeš” da nije za preporuku? Ili onaj gde smo se slikali?

Prijatno Vece Vam želim,
Bata
valerija77
(biolog)
08. novembar 2009. u 21.01
Majlov, da li znaš nešto još sa rostiljem u centru? Moj muž i ja smo se bas nasetali tamo trazeci restoran sa normalnim mesom, jer ne volimo ni japansku ni italijansku hranu. Jeli smo nekako u nekom azerbejdzanskom restoranu, Kish- mish, tako se nekako zvao, meso nije bilo loše, ali salata malo sladunjava, onda smo srećni naisli na madjarski restoran na Marusejki, ali tamo čak nije bilo ni becke snicle, a onda smo naisli na neki meksicki, pored hotela Nacional, gde smo dobili nešto nalik na debelu pljeskavicu, ali meso nije bilo ukusno...Možeš li da nam posavetujes neki nas restoran ili neki restoran gde služe one velike saslike? Moramo opet u posetu tamo, a moj muž voli samo meso i ako može, neke priloge kao naše i salate po mogućstvu sa paprikom... Hvala i sve najbolje, Valerija
iksic
(birotehnicar)
09. novembar 2009. u 02.57
opera(muzicar) jel ostao koji rolatic, ja bih dosla...
poz
majloVa
(genije od rodjenja)
09. novembar 2009. u 07.52
Huh.. skliznusmo s ovih lepih kolacica na rostilj :)

Bato pub-a odavno nema inače je bilo bas dobre klope i naravno da je za preporuku.. bar smo mi živi svedoci vise puta uzivali tamo :)
A „El Gaucho” sam već preporucila jer je to posebno dobar restoran pa bi i Valerija i njen dragi mogli tamo.. neću pokazivati fotke od tada već ovu.. :)

http://img486.imageshack.us/img486/4511/elgauchobymajlovnh6.jpg

Valerija vidis koje uzivanje za mesoljupce :) Ono sto je najzanimljivije je da u japanskom restoranu možeš jesti najbolje meso.. verovatno znaš za „mramorno meso” koje u Moskvu stize direktno iz Japana.. normalno jer je to njihovo nacionalno dostojanstvo a govece koje se onako hrani i poji je pojam za sve ostale uzgajivace!
Mramorno meso možeš jeftinije, u odnosu na restoran, kupiti u Stokman-u i sama pripremiti, jer tvoj muž voli dobro meso a vrlo lako ga je spremiti i kod kuce, premda je restoranska uzivancija onako bas za pamcenje.. ali i cena mu je za pamcenje ali i to bi sebi trebalo priustiti :yasamza:
;)

Ne znam kako stojite s tunjevinom ali to kada se isprzi bude bolje i ukusnije od svakog mesa..
Mogu ti reći da je i moj muž mesozder, ono su njegove ruke gore na fotki, ali sniclu od tunjevine jednako voli!

E dosta o mesu ovde smo dosli na kolacice pa ću ya još jednom da se poslužim.. osusi mi se grlo od ovolike price :))

Uzivajte!

valerija77
(biolog)
09. novembar 2009. u 20.31
Hvala, Majlov! Volimo mi i ribu, ali ne kako je Japanci prave, neke susije sa pirincem, nego brate, kavijar, haringu, dimljenu jesetru, gorbusu, losos-semgu, sve što se može videti na ruskim običnim pijacama od ribe... Po nama, niko ne zna da spremi ribu kao Rusi, o kavijaru da ne govorim... Mi čak tamanimo i kavijar iz usoljene haringe, mmmm
Bata_Originalni
(Genije od rodjenja)
10. novembar 2009. u 13.05
Valerija,

Ako Ti se pruzi prilika da probaš „Omulj”-a iz Bajkalskog jezera - ne propustaj je! Još, ako ti se pruzi prilika da to bude i kraj Bajkala - ne peri ruke u jezeru već ih olizi! :-)

Prijatan boravak u Rusiji Vam želim,
Prijatno vece Vam želim,

Bata
valerija77
(biolog)
10. novembar 2009. u 22.09
Hvala, Bato! Pitacu nekog na pijaci da li ima negde tog Omulja, meni zvuci nekako poznato... A volim i dimljenog sarana sa Skadarskog jezera! Od jednog malog parceta se najedes!
majloVa
(genije od rodjenja)
11. novembar 2009. u 07.44
Jaoj mi smo letos uzivali na Skadru u saranu ali nismo uzeli dimljenog jer ume ponekad da bude preslan.. a i konobar je bio iskren ;)
Ovaj s rostilja je bio ocaravajuci.
Inače s Dunava tj. iz jednog bircuza ribarskog jedemo taj dimljeni strava koliko je dobar!

Imam puno ali evo makar jedne fotke sa sred jezera :)

http://img35.imageshack.us/img35/5807/skadarbymajlov1.jpg

Uzivajte!

DZEKSON
(DIPL.ECC.)
11. novembar 2009. u 12.20
Eh,divno!
opera
(muzicar)
11. novembar 2009. u 13.36


Koji ti je to bircuz na Dunavu? Mi smo nekada isli na Savu kod Mije Alasa. To su bila vremena!!
 Komentar Zapamti ovu temu!